1. 新炒的茶叶可以晒太阳吗
不见得！
六大茶类中，不少茶叶加工都要好好“晒个太阳”。这其实是一个形象化的说法，更多是一定温度下，在通风和摊晾过程中，水分散失和自体分解的过程，也即茶叶加工中的“萎凋”。
一、萎凋过程
白茶、红茶、青茶的加工，都需要一个萎凋过程。传统上，一些茶叶往往采用阳光下萎凋的形式，而目前茶叶加工中，萎凋已不必然完全是阳光下。
在生产上，萎凋对茶叶品质的关系很大，如在白茶中，萎凋程度的不同直接决定了茶叶品质的好坏。在云南一些茶山，鲜叶一般需要在从山上运往山下才开始初制，这个过程大概需要八个小时，在这个过程中，茶叶的萎凋其实已经开始；而在一些茶区，如祁门红茶核心产地，鲜叶从采摘到初制则需要三个小时左右，其萎凋相对云南则较轻。这些都会对茶叶品质形成直接的影响，判断茶叶的萎凋程度，对茶叶的品质有重要的意义。
二、鲜叶为什么要萎凋？
一般来说，刚采下的茶树鲜叶含水量在73-78%之间，细胞组织呈紧张状态，叶质硬脆，在这种情况下不便进行揉捻，也不能塑造出良好的茶叶外形，茶汁在揉捻时极易流失，不利后续内含物质转化的正常进行。萎凋就是利用鲜叶水分减少这一过程，促使茶叶外形与内含物产生缓慢而又有序的变化，从而为逐步形成了各茶类特有品质打下基础。
三、萎凋程度与茶叶品质关系
萎凋程度的不同，对后续工序和制茶品质关系较大。
萎凋不足时，萎凋叶含水量高，可塑性差，揉捻时容易断碎，甚至茶汁流失。制成干茶条索短碎，片末多，香低味淡，且带有青涩味，汤色浑浊，叶底花青。
萎凋过度时，萎凋叶含水量少，叶子干硬，粘性小，揉捻时难以成条，且碎末茶增多。这样制成的干茶条索松抛，片末多，香低味淡。色泽灰枯不显毫，汤色叶底偏暗。
萎凋在乌龙茶加工中被称为“走水”，这名词叫得很生动，萎凋过程中的水分散发是在有秩序且茶青带有生机的情况下进行的。水分沿着叶脉扩散，经由叶缘的水孔与叶面的气孔（大部分在叶底）蒸发。这与直接晒干是不同的，鲜叶必须在这样继续保持生机的状态之下，让鲜叶内的酶带动各种成分的氧化，如此茶叶的色、香、味才得以形成。
2. 什么茶叶不用炒用太阳晒干就行
茶叶能晒太阳，但不需要晒太长时间。
茶叶只要放在开放的环境中半个月就可以饮用了。茶叶最好放在阴凉干燥的地方，不需要经常拿来去晒太阳，晒太久会导致茶叶的营养物质流失。
茶叶源于中国，茶叶最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址，已有6000多年的历史。饮茶始于中国。叶革质，长圆形或椭圆形，可以用开水直接泡饮，依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各种毛茶或精制茶叶再加工形成再加茶，包括分为花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、茶食品、含茶饮料等
3. 茶叶炒好后阴干还是放太阳下晒
首先要选用新鲜的茶叶，没有虫洞，也没有紫黑色芽头的一芽一叶部分是比较容易炒制的，先将需要炒制的这部分的茶叶放在竹筛架子上，稍微晾晒一下茶叶中的水分，晾晒过程记得要适当翻转一下，让茶叶均匀一点，晾晒完毕的茶叶放在竹箩里面备用，然后购买炒制茶叶的专业工具茶筅，备用。
中期炒制茶叶
到了中期炒制茶叶，大家最好是用柴火干烧的大铁锅比较好，如果没有，家用的铁锅也可以，保持小火的状态，将已经晾晒完成的茶叶放在锅中，如果手不怕烫，可以用手来炒制茶叶，方法是一边炒制，一边揉捻，让茶叶充分卷曲，而且一定要切记的技巧就是，炒制茶叶的整个过程中，一定要不断翻转茶叶。
整个炒制茶叶的过程保持在40分钟左右就可以了。
后期阴干茶叶
炒制茶叶这么辛苦的工序都过来了，而后期的阴干茶叶的工序也就更加方便快捷了，将炒制好的茶叶放在干爽通风的地方，等到充分冷却之后，就可以放在密封性好的茶罐中，然后放在不被阳光直射，无异味干净通爽的地方保存即可，在家炒茶叶的方法非常简单，而且也方便大家随时冲泡饮用。
4. 新鲜茶叶能放在太阳下晒吗
不是的，应该是如下操作
萎凋，放在空气中，让它消失一部分的水分，这个过程称作萎凋。
发酵，发酵越多，加工的味道越重，杀青，分为炒青与蒸青，用高温杀死叶细胞，停止茶叶继续发酵，揉捻，将茶叶像揉面一样的揉捻，干燥，制茶，分为初制茶和精制茶，前者外形不好看，品质也还不稳定。
5. 新炒的茶叶可以晒太阳吗有毒吗
看什么茶叶，没发酵的茶叶不要晒太阳！保持通风就好
6. 茶叶没炒干能晒太阳吗
会的
装有茶叶的保温杯应置于阴凉处，不要放在阳光直设、有异味、潮湿、有热源的地方，这样可减缓茶叶陈化、劣变的速度。
低温贮存法将茶叶贮存的环境保持在5度C以下，也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶。冷藏温度以维持0~5度C比较经济有效；如必须与其它食物共冷藏（冻），则茶叶应妥善包装，基本密封以免吸附异味。
7. 茶叶没炒干可不可以晒晒太阳
红茶是经深度发酵而成，一定的湿度可加快陈化的速度，但是如果长时间处于湿度过大的环境中，会导致发霉生白毛，此时应及时取出并进行通风干燥，或置于阳光下晾晒，几天后长出的白毛就会消失。
如果发白毛的情况很严重，可用毛刷、毛巾等柔软的纺织品除去表层的白毛，再用加热器具，如电吹风加热十几分钟即可。如果白毛发展成为黑霉、緑霉、灰霉，此时就是坏茶了。
由于红茶的发酵特性，当防湿防潮不当时，茶的表面就会出现白霉，早期不会影响品质和口感。红茶在发酵的过程中所能产生对人体有益的菌有促进发酵的作用，去除红茶表面的白毛以后，在通风处存放几日就可以继续饮用，但是，霉变后若不及时处理，发霉过心，出现黑、绿、灰霉时就不能饮用了。
8. 茶叶炒好了需要晒吗
茶叶能晒太阳，但不需要晒太长时间。
茶叶受潮以后是可以晒的，在茶叶的保存过程中需要保持干燥。
茶叶受潮的处理办法
1.用太阳晒
茶叶如果只是受潮没有变质变味，就找个大晴天，把茶叶放到太阳下晒，经常翻动。但此方法有一个缺点，在阳光紫外线的暴晒下，茶叶中的各种成分会被破坏，茶叶的色、香、味也会受到一定的影响。而且这个方法还要根据受潮的茶叶属于什么茶，不同的茶叶处理方法不同，比如普洱茶等紧压茶就不建议这样做。
茶叶只要放在开放的环境中半个月就可以饮用了。茶叶最好放在阴凉干燥的地方，不需要经常拿来去晒太阳，晒太久会导致茶叶的营养物质流失。
茶叶源于中国，茶叶最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址，已有6000多年的历史。饮茶始于中国。叶革质，长圆形或椭圆形，可以用开水直接泡饮，依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各种毛茶或精制茶叶再加工形成再加茶，包括分为花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、茶食品、含茶饮料等
9. 新炒的茶叶可以晒太阳吗为什么
绿茶在初制中，叶绿素总量、叶绿素a与叶绿素b的比例发生了变化，鲜叶中墨绿色的叶绿素a与黄绿色的叶绿素b的比例大约是2:1。通过杀青，叶绿素a破坏得多，大约只剩下25%，再经过以后的烘炒，已基本上不存在。叶绿素b破坏得少，在杀青叶中还有50%~60%，加工成毛茶后，大约还有50%。
由此可见，原来是墨绿色的叶绿素a比黄绿色的叶绿素b大约多一倍，通过杀青，则反过来叶绿素b比叶绿素a多了一倍。因此，叶色由鲜绿色变为暗绿或黄绿，杀青时间愈长或闷炒时间过久，叶绿素a破坏得愈多，叶色就会变黄。
另外，绿茶在加工过程中，叶绿素破坏以后的产物对绿茶色泽的影响也较大，叶绿素分子结构中含有镁离子，且不稳定。绿茶在杀青过程中，由于酶活性增强和湿热作用，氢离子浓度因有机酸的增加而增加。
10. 炒好的茶叶可以用太阳晒吗
茶叶湿了能晒，但效果不佳，如果湿了的茶叶量比较小的话，建议直接丢掉，或用这些茶叶做茶叶蛋将这些受潮的茶叶利用起来，避免浪费，容受潮面积过大的话，太阳晒也只能是这种方法，或是在干净的锅中干炒，小火把锅烧热茶叶放进去，这样将茶叶焙干。即便这样，也不要把受潮的茶叶与没受潮的茶叶放在一起。