什么是茶品？

茶之产于天下多矣，若剑南有蒙顶石花，湖州有顾渚紫笋，峡州有碧涧、明月，邛州有火井、思安，渠江有薄片，巴东有真香，福州有柏岩，洪州有白露;常之阳羡，婺之举岩，丫山之阳坡，龙安之骑火，黔阳之都濡、高株，沪川之纳溪、梅岭之数者，其名皆著。品第之，则石花最上，紫笋次之。又次，则碧涧、明月之类是也。惜皆不可致耳。