普洱散茶，在学术意义上是称之为晒青毛茶。它仍旧保持其茶叶原本的零散的叶形，没有经过重力紧压，没有被压制成特殊的形状，为散茶。茶饼的话，在制作工程中把晒青毛茶就是散茶进行蒸压成各种形状，包括茶饼，茶砖，沱茶等各种形状。从饮用角度来说，散茶会更方便，更便于观察叶底的形状。茶饼的话其实撬起来很麻烦，而且叶底也会显得碎。
当然了蒸压工序与压制成型，是晒青毛茶与普洱茶饼的本质区别。按照官方的定义来说，只有蒸压成型的茶饼才能称之为普洱茶。散茶的话，严格意义来说它的名字应该是“晒青毛茶”。
不论是散茶还是饼茶，只要是我们喜欢喝的就是好茶，一般饮用的话，那么选择哪一个都是可以的。
普洱茶有哪些规格？
我们常见的类型有七子饼茶、沱茶、砖茶、方茶、小金沱、老茶头、金瓜贡茶、香菇紧茶、柱茶、竹筒茶等。
一、饼茶，最常见的茶型，一般重量都是357g，还有一类大小规格比一般饼茶要小，所以称为“小饼茶”，起重量有100g、125g、150g、250g等。
二、沱茶，茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具特色。每个净重约100克、250克不等。
三、砖茶，又称蒸压茶，顾名思义，就是外形像砖一样的茶叶。重量250g不等。
四、方茶，普洱方茶系昆明茶厂生产，以云南大叶种晒青毛茶一、二级为原料，选料严格，嫩度较高，精工筛制，然后蒸压成正方形块状，长宽各10.1厘米，每片净重250克，是压制茶中的高档产品。
五、小金沱，也称迷你沱，是沱茶分类中的一种制成圆锥窝头状的，单个重量相比传统沱茶，在规格上要小得多，因此得名“迷你沱”。迷你沱在市场上，单个重量都有别于传统普洱茶规格（100克、150克、250克等），一般单个迷你沱重量在5克至10克左右，配以锡纸、，皆为一颗迷你沱冲泡一壶茶而设计；而外包装多为带有浓厚云南少数民族风情的小布袋，深受年青消费者青睐。
六、老茶头，也叫自然沱，是晒青毛茶中比较肥嫩的芽叶，由于嫩度高，果胶含量高，在熟茶的渥堆发酵过程中，自然卷曲或纠结成块，形成了茶头。陈年茶头紧结，发酵充分，非常耐泡，为熟茶中精华，口感汤色极佳。
七、香菇紧茶，压制成香菇状的普洱茶，重量约为250克。
八、柱茶，压制成长柱状的普洱茶，再用竹片或荀壳包扎在外面，重量小至100克，大至千克以上。
九、竹筒茶，将清毛茶放入特制的竹筒内，在火塘中边烤边捣压，直到竹筒内的茶叶装满并烤干，就剖开竹筒取出茶叶用开水冲泡饮用。竹筒茶既有浓郁的茶香，又有清花的竹香。云南西双版纳的傣族同胞喜欢饮这种茶。
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