可以喝，但不如热的适合人的身体。
温度较高的热茶，由于高温度导致分子运动较快，所以冲泡出来的香气高扬、茶汤口感好；就像热油翻炒的青菜，一般会飘散着香味。
而一旦温度降低了之后，茶汤中的茶多酚、维生素等会容易氧化，含量逐渐减少。茶水放久了，暴露在空气里，容易滋生腐败性微生物，使茶水变味变质。
拓展资料：
茶中所散发香气的物质多是高沸点芳香类有机物，在高温下才能挥发成气体。所以温度高时茶汤香气更好。另外茶叶刚冲泡出来的香气、入口的温润、回甘、韵味都会随着茶水变凉失去本来的味道。
当然高温冲泡后放置得久的茶汤与冷泡茶概念也是不一样的，冷泡茶是指用冷开水冲泡的茶，对茶汤中的营养物质损害不大，冷泡后的茶汤别有一番滋味，并不会出现颜色加深、变涩变苦的现象，也不会产生有害物质。
而凉了的茶不但滋味香气变差，并且还有可能滋生微生物会使得茶水变味变质，有害物质也会增多，所以尽量还是喝热茶为好。
参考资料：
_百度百科词条 茶（中国传统饮品）
可以喝，但不如热的适合人的身体。八种茶不可饮用：（1）冷茶：茶宜湿热而饮，冷茶有滞寒、聚痰之弊。（2）隔夜茶：因为泡茶时的水温都较高，茶叶上的蛋白质会腐烂，放置一晚后又会有一种酶菌生成，茶叶中残留大量的丹宁酸会变成具有刺激性的强烈氧化物，对胃肠造成刺激，引发炎症，所以隔夜茶不宜饮用。（3）烫茶：茶一般都是用高温的水冲泡的，但不能在水温过热时饮用，过热的东西对人的肠胃是极为不利的。（4）焦味茶：炒制过火的茶叶，营养已经丧失，味道也不好了。（5）久泡茶：茶叶泡的过久，很多对人体不利的物质会泡出来。（6）浓茶：茶叶中含有大量的咖啡因、茶碱等，刺激性很强，饮浓茶可导致失眠、头痛、耳鸣、眼花，对肠胃也不好，有的人饮用浓茶后会产生呕吐感。（7）霉变茶：会有大量毒素。（8）串味茶：有的茶叶是有毒素的，如油漆、樟脑油等。