最初的烤茶,烤的是鲜叶,采一把茶的鲜叶放在土罐里,茶浓熬煮的浓郁,苦重茶气大。后来有一次采来的鲜叶忘记熬煮,放在火塘边被烘干了,丢了可惜就还是跟水一起煮喝,却发现茶的香气四溢,茶汤味道也更有力、回甘迅猛,于是把茶的鲜叶先在火塘焙干再烤,成了山里人最早喝茶的方式。
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