一、七泡留有余香是大红袍吗？
喝茶的人都知道，铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。铁观音属于闽南乌龙茶，铁观音主产于福建省泉州市安溪县；大红袍属于属于闽北乌龙，主产于福建省南平市武夷山三坑两涧 地区。所以，七泡留有余香的是闽南乌龙茶铁观音，不是大红袍。
大红袍茶很醇香，有“七泡留有余香”的说法，很适合在秋冬季节喝。
二、焙火工艺对大红袍的影响
当下，2017年武夷春茶的制作，进入走水焙阶段，我们来分享一下，不同的焙火工艺，对茶叶品质的影响：
一、轻火
轻火焙的温度在80至100度之间，这种工艺用于焙香气高、以茶香为上的茶。例如从闽南引进到武夷山栽培的奇兰，经武夷山良好的自然环境培育后，香气高而悠长，受到广大刚接触武夷岩茶的爱茶人的喜欢。轻火焙出的茶，茶干中清晰可见宝绿色，温杯之后，将茶干倒入杯中，盖上杯三秒后移走杯盖，就能茶香四溢。当您品完其高香之后，其绿叶红镶边的叶底，也表现得非常明显，值得欣赏把玩。
由于是轻火，茶汤呈淡黄色，清澈明亮。也由于是轻火，岩韵的表现就比较弱，茶汤入口鲜香，但浓醇及厚重感不足。
二、中火
中火焙的温度在100至120度之间，这种工艺不仅香味明显，而且岩韵适用，茶汤较为醇厚，汤色如琥珀色，温润绵长。武夷山本地当家茶之一的正岩花香水仙，就适合中火焙的工艺。
中火焙茶，不仅可以欣赏其香味、、汤色、口感，对于喜爱武夷岩茶的朋友，是很好的品味其岩韵的方式。
三、高火，也称足火
高火的温度在120至135度之间，无论是闻茶干，还是在冲泡茶的过程中，香气中孕藏着火香味。高火焙的工艺要求制茶师把握非常到位，可将正岩好茶的岩韵充分地发挥出来，但一旦把控不足，温度稍过高，就容易将茶叶炭化，用我们武夷山本地茶人的说法，是将茶做死。
高火或足火焙，是我们当地老茶人的最爱，一方面，能够表现自己制茶的技艺，一方面，能够全面品味岩韵的滋味。同时，高火或足火焙，也成为武夷岩茶发烧友的最爱。足火焙的岩茶，汤色呈深橙红色，茶叶厚得有内涵。
最后，我们不得不提醒茶友们，将高火焙的茶与炭化的茶区别开来，当火功高过150度时，茶叶就会炭化，茶叶不仅失去其营养物质，对身体健康不利，而且，炭化的茶，很可能是用不好的茶青做的。例如市场上有些二春茶，（武夷山本地人是不做夏茶和秋茶的，我们为了保证茶叶的品质和茶树的养护，我们只做春茶，但个别商人采购春茶采摘之后冒出的茶芽继续做茶，我们本地人称之为二春茶），二春茶叶子较老，且春末夏初时期，天气湿度较高，茶芽生长较快，优良的物质积聚很少，做出的茶涩味明显，有些制茶师就会将其高火炭焙，并将茶焙到炭化的边缘，让涩味消失而火气味明显。所以茶友们，一定要注意区别。
炭化后的茶叶，泡过茶之后的叶底发黑，仔细一看，茶汤中也会有细微的黑色炭灰。
三、茶叶品牌？？？
据茶叶十大品牌排行榜数据统计分析，茶叶十大品牌排名分别是武夷山大红袍、西湖龙井、安溪铁观音、洞庭碧螺春、普洱茶、六安瓜片、黄山毛峰、信阳毛尖、君山银针、福鼎白茶。
以下是茶叶十大品牌排行榜详细名单：根据2017-2022年中国茶叶行业发展前景分析及发展策略研究报告关注统计，目前国内市场上茶叶品牌大大小小有上百个，与2016年相比茶叶品牌增加了不少，依据品牌网大数据平台数据支持。
2016-2017年发布的茶叶十大品牌榜如下：茶叶十大品牌排行榜1：武夷山大红袍上榜理由：武夷山市茶叶局，产于福建省武夷山，武夷岩茶四大名枞之首，素有“茶中之王”的美誉，以精湛的工艺特制而成，成品茶香气浓郁，滋味醇厚。茶叶十大品牌排行榜2：西湖龙井上榜理由：杭州市西湖龙井茶管理协会，产于杭州，具有1200多年历史，名茶之冠，以色绿、香郁、味甘、形美四绝着称，有“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红”美称。茶叶十大品牌排行榜3：安溪铁观音上榜理由：安溪县茶业总公司，始于1725-1735年间福建安溪，乌龙茶类的代表，半发酵茶类，介于绿茶和红茶之间，以其独特的韵味和超群的品质备受青睐。茶叶十大品牌排行榜4：洞庭碧螺春上榜理由：苏州市吴中区洞庭（山）碧螺春茶业协会，产于江苏省吴县太湖洞庭山，卷曲成螺状，浑身毛，色泽银绿隐翠，属于绿茶，碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。茶叶十大品牌排行榜5：普洱茶上榜理由：云南省普洱茶协会，产于云南普洱、西双版纳、临沧等茶区，1700多年历史，属于黑茶，汤橙黄浓厚，外型色泽褐红或略带灰白，香气独特陈香，中国名茶。茶叶十大品牌排行榜6：六安瓜片上榜理由：六安市茶叶产业协会，产于皖西大别山，又称片茶，绿茶特种茶类，单片嫩叶炒制，不带芽梗，形似瓜子，色泽宝绿，中华传统历史名茶。茶叶十大品牌排行榜7：黄山毛峰上榜理由：黄山市茶叶行业协会，产于安徽黄山，别称徽茶，中国传统名茶，属于绿茶，外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，带有金黄色鱼叶，十大名茶。茶叶十大品牌排行榜8：信阳毛尖上榜理由：河南省信阳市农业科学院茶叶研究所，产于河南省信阳，又称豫毛峰，中国着名绿茶，以味浓/汤绿的独特风格着称于世，享有淮南第一茶之美誉，十大名茶。茶叶十大品牌排行榜9：君山银针上榜理由：君山银针，产于岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针，黄茶中的珍品，君山茶历史悠久，享有“黄茶之冠”的美誉。茶叶十大品牌排行榜10：福鼎白茶上榜理由：福建福鼎市茶业
第一题选d，第二题选b。
个人认为选D