西湖龙井很贵，到底好在哪儿呀！
不熟络绿茶的人，只知西湖龙井好，却不知同属龙井绿茶，也分三大产区。
西湖龙井，在西湖风景名胜区产出，“西湖龙井贵，主要是因为产量稀少。”
市面上龙井茶的占10%左右，30%是钱塘龙井，其余的是越州龙井和其他地区的龙井。
钱塘龙井，因为品质、口感、外形与西湖产区的龙井不分伯仲，被拿来冒充西湖龙井是常有的事。
我们都知道这几年龙井茶越来越贵，利益所图，不免有部分茶农到外面去收茶青来炒，按照龙井茶的方法炒，也挂西湖龙井的牌子。
有这层关系在，我们也可以很明确分析出目前龙井市场的确是水深，而真正的钱塘龙井其实在龙井之中，应归于“低调范儿”的实力选手。
明 前 第 一 采
最｜好｜的｜“鲜”｜与｜“嫩”｜
“明前绿茶，自古以来都是奢侈品，不是寻常百姓喝得。”
在蛰伏了一个冬季以后，茶树的香气滋味等物质积累的最为丰富。对于绿茶这种以鲜嫩为上的茶，更是尤为重要。
“刚刚开春，气温还未升高，整个茶树仍然积累对于消耗，这时候发的芽做的茶，其鲜爽味、香气乃为一年中最佳。
一旦过了清明气温升高，植物呼吸作用消耗变大，茶叶中氨基酸降低而多酚类升高，其鲜爽味自然略微降低。”
喝绿茶，当选明前龙井，才能品到一春之中，最好的“鲜”与“嫩”。
绿、香、甘、美
｜四｜字｜品｜春｜
说道起龙井，则是以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著，而这四点就足以让许多好茶之人趋之若鹜了。
具有三十年制茶经验的徐师傅介绍，这款「明前钱塘」选用龙井43号明前鲜叶，采摘一芽一叶、一芽两叶初展，等级高，是龙井茶中的「贵族」。
所制新茶，拥有着理想新绿茶的质地，
不仅形美，且尤为鲜活。
▲为确保第一手明前龙井绿茶的新鲜，
干茶拍摄图片均为2017年钱塘陈龙井，供参考
所有采摘好的鲜茶，将第一时间送到山脚下铺开晾干。
后开始杀青、回锅、辉锅，最后再精选整齐的芽型。
正应了那一句“好龙井，三分看茶青，七分看炒功。”
好的鲜叶，不经由得当的手艺，也无法尽善尽美的发挥优势。
杭州西湖风景区有个龙井村，林木茂盛，溪水常流；土壤微酸性，土层深厚，排水性能好；小气候温和，雨量较充沛，光照漫射；据说这种环境最适合种茶。因此，从唐代开始，在狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中，种满了茶树。
为什么此地出产的茶叫龙井茶呢？传说三国时期，东吴国有人来此地求雨，发现一山溪泉水喷涌而出，人们以为地龙显灵，因此给此地龙井之名。龙井一带产茶，最早的记录是唐代茶圣陆羽所著的《茶经》。到北宋时候，有个高僧叫辩才。他隐居在龙井。辩才很好客，每逢有客来，都泡一杯自己种植的茶待客。于是，龙井茶渐渐有了名气。
当然，龙井茶声誉鹊起，是明清以后的事了。相传乾隆皇帝六次下江南，四次来到龙井。他观茶采制，品茗赋诗。为供皇太后饮用龙井茶，乾隆下旨将狮峰山脚下胡公庙前面的十八颗茶树封为“御茶”。因此，狮峰龙井茶成了中国十大名茶之首。
狮峰龙井茶有什么特色呢？龙井茶的制作有四道基本的工序：采摘、晾晒、揉捻、炒制。因鲜叶采摘的嫩匀度不同，分莲心、雀舌、旗枪三种品质。清明前采摘的茶叶最好，品质最高。优质龙井茶的外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿明亮，汤味清香或嫩栗香，以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称。
在清明前几天，我来到狮峰山下的龙井村。这是一个环形的山坳，茶园一直开垦到半山以上。依山势而种植的茶树整齐有序，形成不规则，但有规律的茶山。茶园周边森林茂密，茶园之中树木古朴，山坳早晚云雾缭绕，溪涧长流。这里家家户户种茶制茶。此时正是农忙时节，从外地招聘很多采茶女工。茶农都很好客，购茶者可以免费品茶，享用农家饭菜。
其实，我来这里好多次了，每次前来都有收获，无论是品茗，还是聚旧。我已经喜欢上这里了。龙井村里有我的好朋友。
西湖龙井得魅力在于其独特的雅韵，不得不说的就是中国古代的诗词歌赋，素雅共赏，而在历朝历代的诗词中又随处可见西湖龙井的身影。其次就是西湖龙井超群的品质。
西湖龙井是中国十大名茶之一，属绿茶，其产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名，具有1200多年历史 。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为御茶。西湖龙井按外形和内质的优次分作1~8级。
特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。 西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体 。
大概就是以前进贡朝廷吧！所以。现在来说。一直这么贵。当然了。买不买都是个人意愿了。夜班。喝喝。是可以提神。这个好像是属于。绿茶范畴。
西湖龙井产地在哪里？
西湖龙井产区是在浙江省杭州市西湖区龙井村周围的群山，因为山峰之间的区域，所以龙井茶的产区也比较多。
一、西湖龙井狮峰产区：
西湖龙井五大产地，以狮子峰所产龙井茶最佳，古人有诗天下名茶数龙井，龙井上品在狮峰。狮峰龙井色泽嫩黄，香气持久，汤色碧绿明亮，香馥如兰，滋味甘醇鲜爽，向有色绿、香郁、味醇、形美四绝之誉。狮峰龙井被誉为龙井之巅。
二、西湖龙井龙井产区：
“茶乡第一村”――龙井村，因盛产顶级西湖龙井茶而闻名于世。东临西子湖，西依五云山，南靠滔滔东去的钱塘江水，北抵插入云端的南北高峰，这里有浓郁的茶乡文化特色景观，诸如御茶园、胡公庙、老龙井等著名得茶文化旅游景点，这里被群山环绕，云雾缭绕，犹如镶嵌在西子湖畔的翡翠宝石。这里有着西湖龙井茶乡最具特色的自然村落景观。
三、西湖龙井云栖产区：
西湖龙井云栖产区--云栖村，位于浙江省杭州市西郊闲林镇最边远山村，近邻富阳市，闲富公路穿村而过。全村茶园500来亩，年产干茶40余吨，有品牌“虎跑春竹”茶和“胡家岭云雾茶”都出自云栖村。灵项溪穿村而过，清澈的溪水潺潺而流，处处都渗透着浓浓的乡村气息。良好的生态环境和秀丽的自然风光，让游客流连忘返，是休闲度假的幸福茶城。
四、西湖龙井虎跑产区：
“龙井茶叶虎跑水”，被誉为西湖双绝。古往今来，凡是来杭州游历的人们，虎跑泉的茶社无不以能身临其境品尝一下，用虎跑甘泉之水冲泡的西湖龙井之茶为快事。历代的诗人们留下了许多赞美虎跑泉水的诗篇。根据传说，说虎跑泉水是从南岳衡山由仙童化虎搬运而来，缺水的大慈山忽有清泉涌出，天上人间都为之欢呼赞叹。亦赞扬高僧开山引泉，造福苍生功德。诗人黄景仁在《虎跑泉》一诗中有云：“问水何方来？南岳几千里。龙象一帖然，天人共欢喜。
五、西湖龙井梅家坞产区：
梅家坞茶文化村，地处杭州西湖风景名胜区西部腹地，梅灵隧道以南，沿梅灵路两侧纵深长达十余里，有“十里梅坞”之称。与龙井、狮峰一样，生产色绿、香郁、味醇、形美的龙井茶叶。不雨山长涧，无云山自阴，梅家坞不仅自然风光秀美，还有丰富的历史文化气息，是一个有特色的茶文化旅游地。
龙井茶因龙井而得名，龙井位于西湖西部的翁家山西北麓。龙井，原名龙红，是一个圆形的泉池，干旱后永不干涸。古人以此泉通海，包括龙，故称龙井。戴曾在这里炼丹。距龙井约500米的罗惠码头，有龙井寺，俗称老龙井。创建于五代以后的甘_二年(949)，初名报国见经院。龙井最早产于宋代。北宋改名寿生院，南宋改名广福园、延恩延庆寺。明朝三年才迁到井边。现在寺庙已经废弃，用作茶馆。龙井茶的品种分类龙井茶因产地不同分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种。除了西湖产区的168平方公里茶叶称为西湖龙井外，其他两处地产俗称浙江龙井茶。根据产地不同，西湖龙井有狮(狮子峰)、龙(龙井)、云(云起)、虎(虎跑)、梅(梅家坞)五个品牌，产地和炒制工艺略有不同，导致茶叶品质不同。其中狮字龙井品质最好，每年的明前珍品都不多见。龙井茶因采摘时间不同，分为钱明茶和于谦茶。清明前采摘的茶叶称为钱明茶，谷雨前采摘的茶叶称为于谦茶。有道是雨前好茶，钱明前宝。