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锌硒绿茶的干茶是什么样子的

来源:www.nbmjn.com   时间:2023-01-17 00:09   点击:198  编辑:admin   手机版

锌硒绿茶是这样的:

凤冈锌硒绿茶产于贵州省凤冈县北部山区。生产于2008年4月中下旬,系采摘当地优良茶树品种鲜嫩芽叶制作而成。其产地位于贵州省东北部,乌江北岸,大娄山南麓的富锌富硒地带,是贵州茶叶的主产区。这里地处东经107.43°,北纬27.59°,冬无严寒、夏无酷暑、气候温和、雨量充沛、物种丰富、植被茂盛,森林覆盖率达53.7%,平均海拨850m,年平均温度15.2℃,多年平均降雨量1200毫米,平均相对湿度达90%。境内丘陵广布,土壤主要以微酸性黄壤为主,且富含锌、硒等微量元素。土壤PH值4.5―6.5,土层深厚,土壤疏松肥沃,有机质和氮、磷、钾含量丰富。凤冈锌硒绿茶的品质特点:条索紧结匀整显锋苗,色泽灰绿油润、无夹杂物,栗香高长,滋味鲜爽甘醇,汤色黄绿明亮、叶底嫩绿匀整。茶叶富含锌硒微量元素,其中锌含量40―100mg/kg,硒含量0.05―2.5mg/kg。  

凤冈锌硒绿茶采摘时间为3月25日―5月25日,秋茶有少量采摘加工。其鲜叶原料要求:嫩、匀、鲜、净、无病虫危害芽叶。分特级、一级和二级三个级别,其中特级:一芽一叶,芽叶长度2.5―3厘米;一级:一芽二叶,芽叶长度3―3.5厘米;二级:一芽三叶,芽叶长度3.5厘米。凤冈锌硒绿茶为机制加工茶叶,其加工工艺:茶青摊凉、杀青、揉捻、烘干机初烘、烘焙机复烘做形、滚炒机磨锅提香、产品精选(筛分)、成品包装入库。杀青选用60―80型连续杀青机,筒温在150℃左右。揉捻使用40―55型揉捻机,投叶量适度撑握,采用“轻―重―轻”的加压方式揉捻。初烘采用连续式烘干机烘干,初烘温度控制在120℃,茶叶水份在70%左右。复烘一般在烘焙机上进行,用手工辅助搓揉成卷曲鱼钩状,温度掌握在80℃―100℃之间,下锅茶叶水份控制在20%以内。磨锅提香选用名优茶辉干机,前期磨锅温度控制在65℃,后期提香温度升高到80℃,干茶要炒到烫手,有栗香,水份含量在7%以下方可出锅。炒干后的成品茶要进行筛分,分别用4孔筛、6孔筛和12孔筛进行分段和“撩头隔末”后进入冷库贮藏。

  

锌硒绿茶的干茶色泽墨绿、条索弯曲、形似鱼钩、栗香浓郁、汤色黄绿明亮、叶底嫩绿匀整、栗香持久、滋味醇厚、回味甘甜。

锌硒微量元素对身体是非常重要的。儿童缺锌的话,就会食欲下降,胃口差,长不高。喝凤冈锌硒茶,可补充人体对锌硒元素的需要。可促进伤口愈合,提高免疫力,预防心虚管疾病等。

锌硒茶是少见的有梗无芽的绿茶,属地方特色茶。

锌硒绿茶的干茶色泽墨绿、条索弯曲、形似鱼钩、栗香浓郁、汤色黄绿明亮、叶底嫩绿匀整、栗香持久、滋味醇厚、回味甘甜。

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按照鲜叶加工的方法工序的不同,一般将茶分成六大类:绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶和红茶。

1、绿茶

绿茶是一种不发酵茶,干茶色绿油润,清香鲜爽,汤色碧绿清澈。名品有西湖龙井、洞庭碧螺春、庐山云雾、黄山毛峰、太平猴魁、信阳毛尖等。

再制茶有茉莉花茶、蒸压茶有云南沱茶。

绿茶以嫩、新为贵。好的绿茶往往只摘取茶芽或一芽一叶以及一芽两叶初展,加工一公斤特级碧螺需要7~8万个茶芽。清明前采摘的绿茶称为明前茶,清明至谷雨间采摘的称为雨前茶,过了谷雨采制的绿茶质量就差了。

2.黄茶

黄茶是一种轻发酵茶,色黄,滋味较绿茶少了一些鲜爽而多了一份甘醇。名品有君山银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽、安徽黄大茶等。

3.白茶

传统白茶是一种微发酵茶,一般选用芽及嫩叶密披白色茸毛的茶树品种制成。干茶蓬松而密披白毛,冲泡后汤色浅淡或初泡无色,滋味清香鲜醇。名品有福建的白毫银针、白牡丹。

另有一种新白茶,原料为中低档茶叶,发酵程度略深,口味更醇厚,颜色也呈浅橙色。

4.黑茶

黑茶是一种后发酵茶,毛茶(绿茶)再渥堆发酵做色,往往再炒压或蒸压成砖形茶和团块茶。茶色深褐,滋味浓醇,适宜调制奶茶和酥油茶,为西北少数民族所喜爱。著名有云南普洱茶、广西六堡茶、四川方包茶、黑砖茶等。黑茶在适当的储藏条件下,会形成一种有益的“霉花”,使茶味更香醇,所以是越陈越好,香港等地有一些老茶客就嗜饮陈年普洱茶,认为其具有助消化,健胃之功效。

5.青茶

青茶是一种半发酵茶,一般也称之为乌龙茶。干茶叶色青绿带红,汤色随发酵程度深浅的不同而现出橙黄至橙红,茶香清高,滋味浓醇,给人以独特的享受。名品有武夷岩茶、安溪铁观音、台湾洞顶乌龙等。

6.红茶

红茶是一种全发酵茶,干茶颜色乌润,故英语以“blacktea”(黑茶)称之,汤色红褐,上品者往往能在茶碗壁形成金边,味醇厚而带焦苦,有甜香。红茶是全世界饮者最众的一种茶,除了我国的传统的清饮外,西方人常常以之调糖奶、加入柠檬等饮用。我国的红茶名品有祁门红茶、闽红工夫茶、云南红茶等。再制茶有玫瑰红茶、红砖茶等。

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锌硒绿茶的干茶是这个样子的,请看图片:

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