信阳毛尖怎么储存

信阳毛尖怎么储存

要知道信阳毛尖的保存方法就要先熟悉它的特性。

信阳毛尖有五怕：一怕高滚枯温、二怕潮湿、三怕阳光、四怕异味、五怕氧气。所以信阳毛尖茶要贮存到低温、干燥、避光、洁净、低氧的环境。

其做橘实传统的方法保存信阳毛尖都是用生石灰或活性炭密闭保存。现代方法使用冰箱密封冷藏，并与肉类、樟脑丸等有异味的物体隔离。每次取完信阳毛尖要将茶叶密封后放于电冰箱的冷冻层里，尽量不要长时间暴露在空气中，尤其是南方高热的天气中。

此外，如果你想要喝到品质好，价格实惠的信阳毛尖，如果你想要买安全不打农药的茶叶，可以到待客九品上预订大胡洞，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量。

最好放在冷冻里保鲜，信阳毛尖属于绿茶，温度越低对它的活性和鲜度保持的非常好。具体原因如下：

1、避高温：信阳毛尖最佳保存温度为0-5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。

信阳毛尖干茶

2、避潮湿：信阳毛尖是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放时，做镇相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而发生很快霉斑，进而变质。一般来说，即使密闭保存，在保存六个月后，也需要再次烘火，去掉信阳毛尖的所吸的水分，在购茶时请注意。

3、避异味：信阳毛尖中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。因此，与有异味的戚胡仿物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。

4、避阳光：阳光会促进信阳毛尖绿茶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。茶叶贮存在玻璃容器高纤或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使信阳毛尖品质变坏。

5、隔氧气：信阳毛尖中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的信阳毛尖泡出的汤色会变褐、变黄、变深，使营养价值大大降低。如果用塑料袋保存信阳毛尖，请尽量将袋内空气排干净。

密闭冷藏置于干燥无异味处（以冰箱冷藏）为佳。

信阳毛尖属于绿茶，是用不发酵的工艺制作的，工艺特点就是最大程度保存茶叶的‘原味’。所以冷藏对品质的影响就很重要了。

相信大家都知道信阳游铅毛尖茶叶吸湿及吸味性都比较强，如果保存不当，就会失去原有的风味，下面是信阳毛尖的两种常见的保存方法。

保存方法第一种：冷藏信阳毛尖方法。

冷藏是最好的信阳毛尖保存方法，只要将干燥的信阳毛尖新茶装入铁或木制的茶罐中，用胶布封好，放入冰箱里，长期冷藏都可以，但温度要保持在5℃。

保存方毕前法第二种：暖水瓶保存信阳毛尖方法。

将干燥的信阳毛尖茶叶装进新买的暖水瓶中，然后用白蜡封口，并且用胶布封住，这种方法适合家庭保管信阳毛尖。

另外，提醒一点，选购神数好信阳毛尖要注意不要买到假茶，现在信阳毛尖假茶充斥市场。我一直喝待客九品专门预定的茶叶就不错，不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！

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信阳毛尖怎么保存？刚买的茶还不知道怎么放，好尴尬

密封好放入茶叶罐中，放在通风透气，避光，避潮湿，避异味的环境中进行保存坦锋，也可以密封好放在冰箱冷藏，温燃圆度在5℃居佳。特别注意拿完茶后，口一定要封号皮信塌

我想说的是，正宗的毛尖还不符合采摘的标准，你怎么就买到手了呢