天气干旱对茶叶的口感有什么影响？

天气干旱对茶叶的口感有明显的影响，主要表现在以下几个方面： 

1. 茶叶的含水量下降。在干旱天气里，茶树的叶片蒸腾作用减弱，导致茶叶的含水量下降，使得茶叶的口感变得苦涩、粗糙。 

2. 茶叶的香气减弱。茶树在干旱天气里会释放出更多的挥发性成分，这些成分会随着水分的蒸发而流失，导致茶叶的香气减弱。 

3. 茶叶的营养成分减少。干旱天气会使得土地中的养分流失或者无法被茶树吸收利用，导致茶叶的营养成分减少，对茶叶的风味和口感产生负面影响。 

因此，在茶叶的生长期和采摘期，应该根据当地的气候情况进行充足的灌溉和保水措施，以确保茶叶能够保持适当的含水量和养分含量，保证茶叶的口感和质量。