茶籽含油率一般为25%—30%,出油率一般可达8%—10%,只采用传统压榨法进行生产,更显珍贵。传统的茶籽油压榨法的工艺流程为: 茶叶籽—除杂—烘干—破碎脱壳与衣—轧坯—蒸炒—预榨—压榨—残渣饼粕继续浸出。
1.普通茶籽出油率为14%~27%,最高为30%左右。
2.采摘时间不同,茶籽出油率不同,同一油茶品种在相同的气候环境条件下成熟期相同,在不同时间采摘,出油率也有差异。
3.茶籽处理方式也会影响出油率。
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