油茶是我国特有经济树种,也是我国江南低丘陵区最重要的食用油料树种,已有两千多年的栽培历饥岩史带肢耐。
油茶是山茶科常绿灌木或小乔木,树皮淡黄褐色,平滑下裂。秋季开大型白花,又称“白花茶”。油茶的适应性强,耐贫脊,抗干旱,是改造红壤的主要树种。油茶籽可榨油,种仁含油量高达59.2%,是我国产油量最高的植物之一。茶油是植物油中的精品,也可作为肥皂、蜡烛的原料和防锈的涂料等。
油茶生长快,寿命长,优质高产,广泛分布在我国长江以南各省区。湖南省有“油茶之乡”之称,是我蠢春国种植最多的省份。浙江常山县有棵清末的“油茶大王”,株高5.5米,占地64米2,年产茶籽最高可达250多千克,产茶油约17千克。
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