金枝玉叶茶很好
金枝玉叶为一类扁形绿茶,主产区位浙江丽水和宁波一带。其色泽嫩绿鲜活、香气馥郁扑鼻、滋味鲜爽纯正、形状扁平匀称。
其80年代以前以传统的手工加工为主,目前以实现科学的全机械清洁化生产。摊青:不锈钢丝网立体摊青12小时左右;杀青:微波联合滚筒杀青为主,老杀少闷;做形:采用理条机、压扁机、电炒锅交叉配合做形为主,严格精确控制各个工序水份临界点;提香:采用短时快速提香技术。
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