买什么食用油？各种油都要吃？每样买一桶变质了全扔了！！！

买什么食用油？各种油都要吃？每样买一桶变质了全扔了！！！

不是调和油不好，而是现在在中国对调和油的比例没有明确的表明，因此你买个橄榄玉米调和油你都不知道买的是不是玉米油呢？是中国监管缺失和商家诚信的问题。

不过这个问题不是大问题，你对油了解了，其实怎么吃由你自己说了算！之所以会出现现在说的吃油吃好油，吃油要换着吃，那是因为一般的食用油其脂肪酸组成和营养成分不尽相同，未必是人体需要的脂肪酸比例或者营养成分。如果有一种油脂其脂肪酸组成非常接近人体脂肪酸需求的比例，那么你只剩下关心油中营养成分而已了。

建议：有条件，可以购买正宗橄榄油、山茶油、米糠油（其脂肪酸组成很适合人体需要比例，所含营养素对人体也很需要），另外协调以芝麻油、亚麻籽油、核桃油等特种油脂。

没有很好的条件：那么也不需要害怕，你可以间隔购买正宗大豆油、菜籽油、玉米油，这就好像你自己在调配调和油了，然后偶尔准备点米糠油、亚麻籽油等。

简单的总结：买油选择非转基因为主、选择油中的营养素对你需要的油种。比如小孩子长身体，那么花生油不错；但是年纪大了，高血脂几率大了，那么选择米糠油很不错，山茶油很好；喜欢凉拌菜的年轻人选择橄榄油不错；煲汤可以选择亚麻籽油。

分析：为什么我都说买正宗的，那是因为现在市场上以次充好的东西太多，这个需要你自己去辨别，真的当然是好的，尤其是那么贵的油，要是不是都真的，那么花这贵的钱就划不来了。另外，橄榄油适合凉拌和低温炒菜，不适合煎炸和高温爆炒；山茶油很好，但是真假难辨，要是你有机会在农村可以买到农民自己压榨的，那么恭喜你，买到了世界上最好的食用油；米糠油，脂肪酸组成合理，又补充了稻谷流失营养，烟点高适合高温爆炒又可以凉拌，是现在很对家庭用油的首选；亚麻籽油富含亚麻酸，但是只能热调，千万不可以炒菜，烟点太低，温度一高，就没营养了；各种油种都有其优点和确定，你只要了解了，那么买什么油不是你说了算，而且可以自由搭配，有条件吃的好点，没条件可以自己调配，还需要去听促销员的一面之词吗?

希望对你有帮助，如果还想知道其他油的知识或者用油的科学方法可以小纸条我！！！

推荐植物油，亚麻油，

没必要每样买一桶啊，一桶一桶的买，每次买不同类型的，经常换着吃有好处，

不推荐调和油，还不如直接来线豆油的好

有钱的放，买橄榄油。 工薪族的话，菜油

橄榄油

亚麻籽油和橄榄油的区别在哪？

亚麻籽油和橄榄油的区别从提取原料、营养成分和功效三个方面来讲述。

1、提取原料不同

橄榄油是是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，是世界上以自然状态的形式供人类食用的木本植物油之一。

亚麻籽油由亚麻籽制取而成，亚麻籽是亚麻的籽实，属亚麻科，别称胡麻，在中国属于传统的油料作物。

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2、营养成分不同

橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸油酸，还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等。

亚麻籽中粗蛋白、脂肪、总糖含量之和高达84.07%。亚麻籽蛋白质中氨基酸种类齐全，必需氨基酸含量高达5.16%，α-亚麻酸含量为53%，还含有VE。

3、功效不同

橄榄油功效：

抗癌、抗衰老与利智健脑、防辐射、改善消化系统功能、预防骨质疏松、促进婴幼儿神经和骨骼发育、增强皮肤弹性等等。

亚麻籽油功效：

柔亮肌肤、减肥、改善女性经前综合症、提升抗压力、减轻过敏反应、减轻哮喘、改善关节炎、改善器官组织发炎、降低胆固醇、减低心脏负荷、改善滞水症、改善肾功能、改善便秘、促进细胞健康、促进脑筋灵活等等。

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E4%BA%9A%E9%BA%BB%E7%B1%BD%E6%B2%B9/10481157?fr=aladdin#5target=_blanktitle=百度百科-亚麻籽油>百度百科-亚麻籽油

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E6%A9%84%E6%A6%84%E6%B2%B9/219225?fr=aladdin#4target=_blanktitle=百度百科-橄榄油>百度百科-橄榄油

亚麻子油更加不容易保存，开封后必须密封冷藏。不能烹饪，只能淋撒、凉拌、拌入牛奶或者直接喝。味道比较重，有鱼腥味。营养比橄榄油更加好。对心血管保护和健脑效果极好。

橄榄油只能吃特技初榨，密封避光保存，开封后不需冷藏。可以烹饪，但不能高温煎炸。味道有青草香，淡淡的辛辣。营养比较均衡，最接近人体需求，对心血管保护效果较好。和中国产的茶油效果一样好，但是茶油味道淡，没有那种特殊的橄榄果香。看个人喜好了。

总结：

营养亚麻油好

价格橄榄油便宜

保存橄榄油方便

口感橄榄油好

烹饪橄榄油更适合