什么茶有茶油？

一、什么茶有茶油？

是一种專门种植的茶仔树生的果子，（叫油茶果，）。树叫油茶树，这种茶果加工的油。叫茶油。

二、还可以用什么油炒茶？

可以用植物油炒制

因为植物油不仅富含不饱和脂肪酸，还含有多种维生素和抗氧化剂，能够更好地保持熟茶的质量和口感。

另外，相比于动物油，植物油炒制的熟茶更容易吸收植物油中的营养物质，有益于人体健康。

当然，不同地域和人口习惯也可能使用不同的油炒制熟茶，需要因地制宜。

炒茶在没油的情况下也是可以炒的，这样更考验炒功。

人工炒茶时会添加炒茶油，目的是：

为了使炒茶锅内壁光滑；

因为油的热容量大，会使锅温更高；

因为油传热快，能使得锅温更均匀。

三、茶油跟茶叶有什么关系？茶籽是茶树的果实吗？

茶油与茶叶有着本质上的区别，茶油是山茶油茶树的果实中经物理压榨或者萃取等方式提取而来；油茶树是一种专门的油茶木本植物，就类似于橄榄油与油橄榄树。

四、红茶泡完后出现茶油是怎么事

剩茶上油层是因为茶叶里含有“鞣酸”，对身体无害，但隔夜茶不能喝。

剩茶表面的油层是一种单宁类物质叫“鞣酸”，这种物质广泛存在于果蔬植物中，不论是好茶或是普通的茶叶蔽拿岩都存在鞣酸。剩茶之所有会漂着油,是因为茶叶里的单宁氧化所致，单宁物质在氧化时还与铁离子相结合，形成黑色的鞣酸铁，所以，剩茶表面浮着油层并不是茶叶受污染或农药残留，大家不要担心对身体有害可以放心喝。

但是，茶叶冲泡后应尽快喝掉，时间长了就会跑味，宏御特别是隔夜茶千万不能喝。因为，单宁氧化后与蛋白质、维生素一起形成沉淀复合物，被敏缺视为抗营养物质，不利于人体健康。另外，单宁氧化物不易被人体消化，而且影响铁、钙的吸收。类似苹果、梨、茄子、土豆等含有单宁物质的食物，切开后最好也要尽快食用。

五、可以榨油的茶树是什么茶树

油茶树 科名：山茶科 Theaceae 别名：茶子树、茶油树、白花茶 形态特征 茶科茶属常绿小乔木。因其种子可榨油(茶油)供食用，故名。茶油色清味香，营养丰富，耐贮藏，是优质食用油 ；也可作为润滑油、防锈油用于工业。茶饼既是农药，又是肥料，可提高农田蓄水能力和防治稻田害虫。果皮是提制栲胶的原料。叶部含有花黄素、茶碱等，是医药工业的原料。木材可做小型农具。 油茶树高达4～6米，一般2～3米。树皮淡褐色 ，光滑。单叶互生，革质，椭圆形或卵状椭圆形，边缘有细锯齿，长3-10厘米，宽1.5-4.5厘米，。花顶生或腋生，两性花，白色，直径6-9厘米，花瓣倒卵形，顶端常二裂。蒴果球形、扁圆形、橄榄形，直径3-4厘米，果瓣厚而木质化，内含种子。种子茶褐色或黑色，三角状，有光泽。 湖北黄石市平原村油茶林分布 油茶分布区的北界在淮河-秦岭一线；南界大致在北回归线附近；东界为东南海岸和台湾；西界是云南的怒江流域和青藏高原的东缘。垂直分布在东部地区一般在海拔800米以下，西部地区可达海拔2000米。伏坞村 习性 油茶喜温暖，怕寒冷，磨薯要求年平均气温16～18℃，花期平均气温为12～13℃。突然的低温或晚霜会造成落花、落果。要求有较充足的阳光，否则只长枝叶，结瞎侍者果少，含油率低。要求水分充足，年降水量一般在1000毫米以上，但花期连续降雨，影响授粉。要求在坡度和缓、侵蚀作用弱的地方栽植，对土壤要求不甚严格，一般适宜土层深厚的酸性土，而不适于石块多和土质坚硬的地方。 繁殖 油茶以种子、插条或嫁接繁殖。为保持亲本的优良性状，多采用插条或嫁接育苗，然后进行栽植造林，最适造林季节是立春到惊蛰，也有谈搜在10月份进行的。直播造林以冬季最好。 用途 种子含油30％以上，供食用及润发、调药，可制蜡烛和肥皂，也可作机油的代用品。 油茶山油茶与油棕、油橄榄和椰子并称为世界四大木本食用油料植物。茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%，远远高于菜油、花生油和豆油，与橄榄油比维生素E含量高一倍，并含有山茶甙等特定生理活性物质，具有极高的营养价值。油茶具有很高的综合利用价值，茶籽粕中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等，它们都是化工、轻工、食品、饲料工业产品等的原料，茶籽壳还可制成糠醛、活性炭等 ，茶壳还是一种良好的食用菌培养基。研究表明，油茶皂素还有抑菌 和抗氧化 作用。此外，油茶还是优良的冬季蜜粉源植物，花期正值少花季节，10月上旬至12月，蜜粉极其丰富。在生物质能源中油茶也由很高的应用价值 。同时，油茶又是一个抗污染能力极强的树种，对二氧化硫抗性强，抗氟和吸氯能力也很强。因此科学经营油茶林具有保持水土、涵养水源、调节气候的生态效益。