山茶油多少钱一斤？

山茶油价格，网上报价格45至150元。

山茶油生产工艺

(1)油茶籽收储：油茶籽主要来自农户自采的和从油茶树基地采购的，油茶籽需要经过验收、计量、干燥及冷却后储存，储存一般在0℃至30℃的温度环境中，利用植物种子后熟作用的生化原理，促进油茶籽后熟。

(2)预处理：经烘干入库贮存的油茶籽经选籽、清理分级、剥壳分离进行去石，磁选脱铁。预处理后的油茶籽进行剥壳，剥壳产生固体废物主要为油茶壳。脱壳后进行仁壳分离。

(3)冷榨：采用专用冷榨机，入榨温度在70℃至80℃左右，避免高温引起的山茶油颜色变深，有效成分损失等。

(4)油渣分离：毛油中一般含渣8%至10%，在进入精炼车间前应迅速进行油渣分离，油渣分离的及时与否将直接影响毛油的酸值和色泽，保留时间越长则酸值越高，颜色越深。

由于山茶油的黏度大，含胶质多，因此油渣分离比较困难，常用的方法是板框过滤。虽然板框过滤工人劳动强度较大，但滤出毛油含渣量低，一般为0.1%以下，而卧螺分离机滤出毛油含渣量为3%左右。过滤前通过油渣分离刮板，降低毛油中大部分含渣量。过滤温度不宜过高，一般为60℃至70℃，压力不宜过大，一般小于0.3Mpa，否则会影响油品质量。

等级标准

山茶油按色泽、气味、酸度的等级不同,分为毛茶油.2级茶油和1级茶油。毛茶油-一般是由茶油产地使用液压榨袖机榨取制成,具有独特的山茶油清香，色泽一般较浅,透明度比较差,含有较多的杂质;2级茶油是毛茶油脱除磷脂、蛋白质以及其他水溶性杂质,利用现代浸出技术制取的毛油,色泽比毛茶油路浅;1级茶油(即精制茶油)是毛油经过脱胶、脱酸、脱色、脱臭处理生产出来的档次较高的油脂，色泽较浅，气味较淡。

野生山茶油人工榨油， 含水量5% 无任何杂质85元一斤，为什么山茶油价格这么贵？

1、油茶果稀缺

山茶油是从油茶树的种子中提炼的，但是油茶树从播种到产果需要5到7年的时间，到盛果期需要15年的时间，生长缓慢，产量较低，人工栽培的比较少，原料也是取之天然。

2、油茶果出油率低

茶油果也分很多品种，金珠子的出油率比大红袍高点，但是大红袍采摘比金珠子更容易，茶油果壳更厚一些，一斤山茶油需要10斤左右的茶油果，一斤茶油果能打出一两左右的茶油，出油率比较低。

3、采摘困难

茶油果都是长在山上的，去过农村山上的人都知道，山上的灌木丛比较多，很多时候需要携带砍刀开路，有的油茶果树木高大，需要爬树采摘，有的摘不到需要用到棍棒敲打，敲打后的油茶果需要在灌木丛中找寻，采摘难度大，过程十分艰辛。

每年的霜降过后，果都成熟了，农村老人家和农村妇女闲时就会背一个篮子去到山上采摘这种油茶果，油茶果采摘回来后，堆放在家里，等待它自然的裂开，然后取出里面的油茶果肉，叫做油茶籽。

趁太阳好的时候，把油茶籽放到太阳下面晒干，然后拉去榨油坊来榨油，榨出来的油叫做油茶油，这种油茶油价值珍贵，在现在的农村一斤的售价大概是80-100元左右。算是比较贵的食品了。

市面上一级的茶油都一百左右一斤，辨别最主观的看颜色是否纯正，金黄无杂质，产地一般都来自湘西深山，闻香味应该是茶清香，以及抹在皮肤上看是不是吸收很快不油腻。沃康山茶油就不错，推荐购买。买来以后没有后悔过，以上的条件也都满足。 百度一下吧