新买的茶叶怎么泡了放至一段时间表面有层油 是怎么回事

因为茶叶中含有类脂类物质包括脂贺培肪、磷脂、甘油脂、糖酯和硫酯等,含量占干物质总量的8%左右。一般泡茶什么的都会有油的,那是茶油,可以喝的。

过去曾有一种说法，认为隔夜茶喝不得，喝了容易得癌症，理由是认为隔夜茶含有二级胺，可以转变成致癌物亚硝胺。

其实这种说法是没有科学根据的，因为二级胺广泛存在于多种食物中，尤以腌腊制品中含量最多，就拿面包来看，通常含有2mg/kg的二级胺，如以面包为主食为例，每天从面包中食进的二级胺就有1—1.5mg。

而人们通过饮茶, 从茶叶中食进的二级胺只有主食面包的¼0，可见是微不足道的。况且，二级胺本身并不是致癌物，必须有硝酸盐存在才能形成亚硝胺并达到一定数量级才有致癌作用。饮茶可以从茶叶中获得较多的茶多酚和维生素C，它们都能有效地阻止人体内亚硝胺的合成，是亚硝胺的天然抑制剂。因此，饮茶或隔夜茶是不会致癌的。

但是，从营养卫生的角度来说，茶汤暴露在空气中，放久了易滋生腐败性微生物，使茶汤发馊变质。

另外茶汤放久了茶多酚、维生素C等营养成分，易氧化减少。因此，隔夜茶虽无害，但一般禅橡唯情况下还是随泡随饮好。

隔夜茶含有丰富的醇素、氟素，可防止毛细血管出血。如患口腔出血、皮肤出血、疮口脓疡等毛病，可用它医治。若毛病出在口鼻部分，可用隔夜茶盥洗，含漱或喝下去。

皮肤有病者可用洗涤，眼睛出现红丝或原因不明的眼泪，可用隔夜茶洗眼，有良效。早上刷牙后或饮食前含漱几口隔夜茶，不仅能使口腔清新爽利，还可固齿。治疗鼻炎的中药有些也是用隔夜茶制成的。

此外，用隔夜茶洗头，有止痒，生发和消除头屑的作用。眉毛稀疏者每日用刷子蘸隔夜茶刷眉，三五个月后眉毛就会便的浓密乌亮起来。口臭含隔夜茶漱洗口腔，可减除臭味。隔如判夜茶还能祛除油污，腥气。

好的茶叶应该是没这种现象的。伍祥梁换茶叶试腔运试吧。推荐你喝品牌茶，像什么山国饮艺啊天福啊之类的。肯定没这宴搭种现象的。

这种现象的出现与水的酸碱度和水中矿物质，如钙离子等的存在有关。当水呈现弱碱性，且存在一定量的矿物质，如钙离子的时候，会使答昌塌茶中的少量水溶性迅改物质凝固，而清圆变得不溶于水漂在水面上

是有油层还是油星，按理说哦，别喝，他本身表面是有油泽的但泡出来不应有油。这茶属于高档茶也许你被骗了

茶树使用化肥农药，炒制过程中添加不明物品，受潮，陈茶等都可能导致冲泡后岁橡放一晚后有一层油。不过没关系，倒掉重新沏一壶。

高档的、橡哗绿色无污染的一般无此问题。我在杭梁雀行州茶园买的龙井回家后从来没有出现过这种情况。