茶油沉淀怎么过滤

茶油沉淀怎么过滤

一般在农村的70、80才见过农村土榨野生山茶油，这种味道十分清香可口，从一颗颗野生饱满的山茶籽，变成一滴滴色泽金黄、清香四溢的山茶油，其间的每一道工序，都是赏心悦目的民间绝活表演，蕴含着丰富的文化积淀，也充分体现了祖先的聪明才智，但是随着社会经济的发展，这项传统的技艺已逐渐被现代工业所替代，濒临失传。让我们来看看这种土榨茶仔油制作过程吧!

野生山茶树，名不虚传

记得小时候每家每户都采摘的茶果，各家的门前和地堂晒着油茶籽，空气中弥漫着一股浓浓的 清香，沁人心脾。油茶果要晒干，然后再一颗一颗拣出来。

晒茶果开裂

开裂了的茶果，这时最好玩了

拔出了壳的茶果仔

接下来开始古法榨油了。我们采用的榨油方法都是老祖宗一代一代传下来的，地道的古法，有的设备据说还是清朝时就在使用的。榨茶油的工序比较复杂，按照下面一步一步地进行。

第一步，炒茶籽：将茶籽中的水分焙干，用的就是这样的烧柴火的焙干灶。

这个是古亏敏磨法

第二步、碾茶籽：农妇将晒干的油茶果放进石磨后，碾成了粉末，到80年代都用机打粉了。

已磨好的茶仔粉，已香喷喷了

第三步、蒸茶籽粉：将茶籽粉蒸熟，约蒸10分钟左右，目的是为了提高出油率；蒸好的茶子粉飘散着淡淡的炖肉的香味，好闻极了！

第四步、打胎饼：地上放一圆形铁箍，用稻草垫底后，将蒸熟的油茶粉填入铁箍，用手拍打后做成一个饼，人称“胎饼”。一个胎饼有四五斤重；大约20斤油茶籽可以做一个茶饼。

油茶粉子已经出锅了，准备装上铁

做枯饼用的铁圈

开始用蒸过的稻草做枯饼

要装油茶粉子了

装粉做枯饼

铁箍摆放好，再在里面铺一层稻草做好一个模子，然后再把那些蒸透变色的茶籽粉倒到模具里面。

第五步、上榨：老师傅将茶饼放进榨油机中，一车可以填装胎饼40个左右。

这是原始的木榨

油榨的舱体，油就是从这里流下去的

清理油榨的舱体

第六步，榨油：据说是鲁班发明的榨油装置，非常科学。完全靠人力推动撞石（或撞杆）撞击砧杆，就像撞钟那样。砧杆压在茶饼上。撞击上层的砧杆时，下层变松；撞击下层的砧杆时上层变松。榨油的师傅挥汗如雨，还喊着号子，场面很是热烈。这个工序不仅要靠力气，更是个技术活，不论撞石悠起来多高，师傅都能将它准确地撞击在砧杆上。

榨油正式开始了

整理上舱的枯饼

他们在打油，这种最古老方式最原始最清香。但现在真难见了90年代后人们用这种机械式土榨，更快更省时，味道一样。但现在用全自动机压榨就没有哪种味道了！

枯饼开始出油了

不久，挤压在一起的茶饼就开始出油了弯枣，随着打击，油越出越多。这时出来的茶油已经可以食用了，叫做“毛茶油”

第七步、过滤：将毛茶油静置7天后，让埋空拆茶油中的水分和杂质自然沉淀到底部，再过滤掉这些水分和杂质，就得到了正式的产品：以上就是大山里传统的人工榨油方式的全过程，现在是高效榨油机器替代了这种方式，人工榨油已经稀少了。

06年的茶，同一批茶，同一个仓存放，整件的茶叶包装纸上没有茶油，不是整件的饼茶包装纸上有茶油，到没

茶油的好处就三个： 1耐高温，不容易产生高温烹饪时候的致癌物质。 2不饱和脂肪酸中的亚麻酸、亚油酸比例1：4，和橄榄油一样，可以预防心血管等疾病。现在网上很多不懂得人，都抄什么“单不饱和脂肪酸越高越好”，太误导！单不饱和脂肪酸是不好的东西！多不饱和脂肪酸中的亚麻酸才是好的！茶油、橄榄油的亚麻酸比例高，所以好。但是碰巧他们含有的单不饱和脂肪酸也很高。不过亚麻酸带来的利处远远高过单不饱和脂肪酸带来的坏处，所以茶油和橄榄油是最佳烹饪用油 3茶油中含有微量元素，营养价值不错。1，茶油可以抗紫外光 防晒止斑去妊娠纹 杀菌止痒 防止蚊虫叮咬 2，还可以护肤保湿早晚洗脸后，用1-2滴医用茶油直接涂脸，皮肤细嫩动人，空调房内也可达到24小时保湿段肢。（茶油只能锁住水分和保湿，不能补水，皮肤特别干燥者请同时补水。）

3，还可以用在面膜面膜：洗脸后，用1-2滴医用茶油直接涂脸，轻轻按摩一下，再用芦荟水或玫瑰露+珍珠粉泡纸膜敷脸15分钟，皮肤迅速细嫩美白，一次见效。每周2-3次。

5，去斑：睡前洗脸后，用2-3滴茶油直接涂脸，坚持20天左右，脸上的黄褐斑、雀斑可淡化。

6，消痘：洗脸后，用1滴医用茶油直接涂痘痘处，轻轻按摩一下，1-2次见效。（如因内分泌失调常年长痘请同时配合中医调理）

7，护发：洗头后，于一盆清水中滴2-3滴茶油，然后把头发过一次晾干即可，一次见效。（适应于头发枯燥、开叉、脱发、头皮瘙痒等情况）

8．除皱 ：对付恼人的细纹、鱼尾纹或者眼部细纹，可以用两滴茶油加上少许芦荟胶拌匀后抹于细纹处，一旦涂上去就吸册桐收了，马上看不出纹路。（外出时不用洗掉可以直接上妆）

9．上妆：在抹粉底之前先涂一点茶油，即可营养皮肤，又可防止妆粉脱落，经常化妆的女士一定有这样的体验：工作太疲劳，或者睡眠不足时，不容易上妆。这时，你可求助于茶油。方法是在基础化妆品中滴1～2滴茶油，揉搓后均匀涂抹于面部，皮肤马上就变得亮泽而生动。

10．卸妆：用茶油轻擦面部，能有效除去油彩与化学品，使面部不受侵蚀。在化妆棉上滴两滴茶油来卸妆，它可以把顽固的彩妆卸掉。

11．蚊虫叮咬：即可涂即刻止痒止疼，效果比皮炎平好。

12．烧烫伤、破皮、刀伤：即可涂即刻止疼，不去皮，不起水泡。

13．小孩红肿、奶藓、湿疹：直接涂，1-2天见效（握姿世如有湿疹有扩散现象，请停止使用，待扩散停止后再用）

14．皮肤干燥、皴裂和瘙痒：直接涂，马上见效

15．刮痧：于刮痧处（脊梁骨）滴5-10滴茶油，用调羹来回反复刮10-15个来回，至皮肤发红为止。

16．黑眼圈和眼袋：每日早晚茶油按摩眼部十分钟，可以消除黑眼圈和眼袋，感觉十分舒服。

17．嘴唇干燥：以茶油涂唇，保持唇部湿润，双唇晶亮而性感，无须担心吞吃含铅唇膏之害。

18．毛孔粗大、皮肤粗糙或线条不好：可通过每天用茶油按摩而改变。

19．防晒和防辐射：可通过每天涂用茶油，达到防止紫外线和电脑辐射的作用。祛斑美白止痒除疣－茶油神奇小贴士 一、孕妇后期皮肤拉伸，易出现瘙痒和干裂现象，每天清晨用山茶油涂抹，可预防缓解。