1. 柚子茶加蜂蜜
用料
蜂蜜
500g
柚子
1000g
冰糖
100g
盐
10g
自制蜂蜜柚子茶的做法步骤
步骤 1
制作蜂蜜柚子茶第一步，处理柚子皮。 蜂蜜柚子茶的清火顺气、美容祛斑的功效主要来自柚子皮，其颜色和风味口感也和柚子皮有很大的关系。 但是，柚子皮味道极苦，处理不好就会影响成品风味，不好吃。为此，柚子皮必须用粗盐搓过一遍，去除苦味
步骤 2
第二步，用刮皮刀刮下柚子表皮，刮得越薄越好，尽量少带出白色的部分；因为白色的囊很苦的
步骤 3
将刮下的柚子皮，细细切成细丝，越细越好； 切好的柚子皮中加入少许盐； 下手，用中等力量搓揉至柚子皮出水发粘，用清水冲洗干净；反复三到四次；然后再用开水过柚子皮
步骤 4
浸泡过的柚皮丝再次冲洗干净，放进盘子里 加入清水和少许盐，煮开10分钟左右；捞出，冲洗干净并挤干水分，备用。经过如此处理的柚子皮，基本已经没有大的苦味儿了。
步骤 5
人手剥出柚子肉；有料理机可以将柚子肉打碎， 不必太细，有点粗粒也没关系； 将果肉碎、柚子皮和冰糖一起入锅 开大火煮沸，转小火慢熬，适当搅拌避免糊锅底；熬制水分基本收干、质地浓稠即可！
步骤 6
刚刚熬好的蜂蜜不是这样子的 熬制好后，需要塑封起装瓶 然后放冰箱冷藏，这是已经冷藏了三天的蜂蜜柚子茶，在装进容器前才加入蜂蜜； 一般冷藏保存，三天后可以食用，时间越长苦味越小。
2. 柚子茶加蜂蜜能喝吗
一、蜂蜜柚子茶怎么喝
蜂蜜柚子茶喝法一：热饮
用一个杯子取两汤匙的柚子茶，再加上适量的热水调开搅拌均匀即可饮用。这是喝蜂蜜柚子茶最最简单的方法。如果你喜欢甜一点，还可以再加点蜂蜜。如果是喜欢喝茶的朋友还可以加点红茶或绿茶，口感又不一样哦。
蜂蜜柚子茶喝法二：冷饮
夏天到了，很多朋友都喜欢喝冰凉的水，那蜂蜜柚子茶同样可以冰饮哦。和热饮的方法差不多，加入热水调开后，再加入冰块就可以了。或者放凉后放入冰箱冷藏后的口感会更佳。
蜂蜜柚子茶喝法三：调鸡尾酒
蜂蜜柚子茶不仅可以用水调开直接饮用，还可以配合洋酒调成不同口味的鸡尾酒，浓度可因人而宜，不再需要加糖。如果有条件的话，用调酒壶摇出来那冰饮口感更好。
蜂蜜柚子茶的其他吃法
除了调水、调酒的喝法，蜂蜜柚子茶其实还有其他的吃法，你可以把它做成果冻或者茶冻。另外也可以把它当成果酱直接涂抹在面包上食用。
3. 柚子茶加蜂蜜,出现白色泡沫
1、第一种：如果放的时间不是很长，柚子干只是因为水分蒸发了，给它点水就会恢复，营养并没有流失。用水泡泡，不过不要泡太长时间，五分钟就好，然后就吃吧。但存放时间够长，太干的就不要直接吃了。
2、第二种：特别干的，不妨放些蜂蜜，制作一下，呈蜂蜜柚子茶，效果好一些。做法：削下来的柚子皮切成细丝后用盐水泡一小时，刚放入盐先搓洗一下去除苦味。柚子肉全部拨出来，撕成小块。将柚子皮清洗干净，控干水分。再将柚子肉、冰糖、柚子皮放入汤锅中，加一杯水。开中火，慢慢熬制，直至水分熬干为止。差不多用一个小时的时间。熬制好的柚子茶加入蜂蜜，搅拌均匀放入无油水的密封瓶里，放两天就可以吃了。
3、第三种：刚领回柚子就吃可能会感觉水份比较少，因为还没有充分糖化，可将你家里所有柚子上套的塑料袋都扒掉，一周后再吃会感觉水份明显增多
4. 柚子茶蜂蜜什么时候放
材料
主料：柚子1个；
辅料：冰糖适量、蜂蜜半瓶
蜂蜜柚子茶
1柚子一个，蜂蜜半瓶，还有可爱的玻璃瓶。
2
柚子皮去瓤，越薄越好。这个非常耗时，要有耐心。
3
柚子皮弄好就准备把果肉掰成块状了，不用太小，因为后面煮的时候一煮就都开了。
4
柚子皮切细丝，用盐水泡2-3小时，期间需要换水2-3次，这样才能去掉柚子皮的苦味，建议多泡些时间
5
将泡好的柚子皮煮开后加入果肉煮开，放入冰糖搅拌，记住要不停搅拌不能粘锅。
6
用小火炖1-2个小时出锅，放凉后倒入准备好的玻璃瓶，加入大量的蜂蜜（视自己口味加），然后盖好盖子放入冰箱冷藏5-7天即可。
柚子皮一定要薄，而且浸泡时间要长，不然会很苦。
要有耐心，不能着急。
5. 柚子茶加蜂蜜可以喝吗
用料
柚子 1个
蜂蜜 500克
冰糖 150克
食盐 一小把
清水 适量
做法步骤
1、柚子用盐搓一会儿，然后冲洗干净，这样可以去除柚子皮上的脏东西和表皮的蜡。
2、用刮皮刀刮掉柚子皮，尽可能的刮的薄一点，白色的瓤去除的越干净，做出来苦味也就越小。
3、柚子皮切丝
4、越细越好
5、干净无油的锅里烧水，煮柚子皮
6、反复换3次水，煮至柚子皮透明。
7、煮3次以后捞出备用。
8、剥出柚子肉
9、用手掰成小块，去除白膜。
10、全都掰成小块
11、一个柚子大概用四分之一的皮，一整个柚子的肉，150克白糖。做的时候按照这个比例就好
12、无油的锅里放入柚子皮，柚子肉，冰糖，加没过食材的清水
13、清水没过食材。中小火熬
14、中间要经常搅拌，防止糊锅
15、熬到水分干了就可以了
16、准备无水无油干净的密封罐
17、放入熬好的柚子酱，晾凉
18、最后倒入500克蜂蜜。（一个柚子大概500克左右蜂蜜，当然也可以多放点）
19、密封好，放入冰箱冷藏保存三天就可以拿出来喝啦。
20、兑水喝的时候一定不要放热水，蜂蜜用热水烫完营养就流失太多了。密封保存可以存放一个月，开封后就今早喝完哦。
小贴士
熬的时候一定要不停搅拌，防止糊锅。很多宝宝说苦，一定要记住白色的瓤尽量去干净，越干净苦味越小哦而且柚子皮和柚子肉的比例为1:4这样苦味也会大大降低。
6. 柚子茶蜂蜜茶有什么作用
不是。但是蜂蜜柚子茶可以解酒，蜂蜜柚子茶里面有丰富的维生素C，能加速酒精代谢，还能保护胃肠道。饮用前后可以喝一杯蜂蜜柚子茶，可以起到解酒的作用，果糖可以直接被人体吸收，而不会通过消化系统。
与维生素C一起，它可以加速酒精的新陈代谢，从而加速血液中酒精的去除或减缓人体对酒精的吸收率。
7. 柚子茶蜂蜜放多少
我们知道市面上卖的蜂蜜柚子茶，大多是玻璃瓶装，可以看见丰富的果肉和诱人的色泽，但是翻过瓶子看配料表，映入眼帘的第一个当然是柚子，但是第二名并不是意想当中的蜂蜜，而是白砂糖，接下来是液态果浆等，再往后的配料中才能看到蜂蜜。为什么会出现这样的情况呢？其实如果自己做过蜂蜜柚子茶就会知道，在熬制的过程中有着非常重要的一步——加大量白砂糖，这是因为：
一是有些柚子的味道偏苦、偏酸，加入大量白砂糖后可以改善其口感和风味；
二是大量的白砂糖可以使柚子果肉中的水分渗出，起到高糖防腐的作用。
蜂蜜是不能高温加热的，这样会破坏其中的营养成分，所以也不可能在熬煮柚子茶的时候加入蜂蜜。另外蜂蜜的甜度较白糖低，因此无法完全用蜂蜜代替白糖。
8. 柚子茶蜂蜜的作用与禁忌
可以直接食用，不需要冷藏一周。 自制的蜂蜜柚子茶在春季和冬季能放4-6天，冰箱可以存放25天左右。
1、自制蜂蜜柚子茶在夏季和秋季最好是当时饮用，毕竟是自行加工的。记得不要放置太久，超过一个月可能会发酵了。
2、如果在自制蜂蜜柚子茶中加入百分之65以上足量糖，可以保存很长时间，因为糖和盐都胜过防腐剂的。
3、尽管自制蜂蜜柚子茶能保存一段时间，但建议各位朋友最好尽快将它吃完。特别是在炎热的夏季，自制蜂蜜柚子茶放的时间太长会变质，影响口感和健康。 自制蜂蜜柚子茶有很多对人体有益的作用，它能预防各种疾病，是非常适合老人小孩食用的营养小吃！
9. 柚子茶加蜂蜜的功效
就是用柚子皮和蜂蜜做的冷饮。取新鲜柚子，用盐搓洗柚子表皮的果蜡，每个地方都不要放过，搓干净后清洗擦干。
取刀分出几瓣把果肉与皮分离。果皮将那层黄皮用削皮刀削下泡水，多泡几次去除苦味。再切成细丝，与果肉一起放水里煮，可以加入冰糖调味，直煮到汤水浓稠放到微凉时加入蜂蜜，温度高会破坏蜂蜜中的营养物质。完全变冷时就可以装罐密封放到冰箱冷藏。食用时取适量冲泡温开水既可。蜂蜜柚子茶健胃消食，清热降火，化痰止咳。
