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抹茶是个什么茶

来源：www.nbmjn.com 时间：2022-01-31 09:46 点击：92 编辑：祝雨手机版

采摘下的新鲜茶叶当天杀青干燥，做成饼茶再次烘干，磨成粉末。抹茶不同于一般的绿茶粉，更不是一般意义上的茶叶粉碎物抹茶对原料的质量要求较高，要求采用氨基酸、蛋白质和叶绿素含量高的茶叶，且咖啡因含量低。

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