普洱茶熟茶来源自香港湿仓茶。香港茶商将茶品有计划、概念性快速入仓与陈化，源自50年代陈春兰老号(香港荣记茶庄)。
1950年代以前，当时香港茶楼所使用茶饮是以大量而低价茶品供消费者无限制饮用，绿茶、乌龙茶、铁观音单价偏高，低价而量大的普洱茶生饼、生沱、生散茶(晒青毛茶)成为首选。
然而港人习惯口感以重烘培乌龙、铁观音为主，普洱茶(当时没有渥堆熟茶)过于苦涩，港人遂将之置于地仓使之自然陈化，过程中意外发现高温、高湿不通风环境能使之快速陈化，在不断的观察和实验后，1950年代初期做成刻意人工仓储之方式。
1950年至1960年代云南方面派人考察学习洒水渥堆技术。1957一1975年间，是普洱茶熟茶渥堆发酵工艺的萌芽与成熟期，而熟茶工艺的目的，就是取代老生茶费工耗时所产生的人工快速发酵工艺。早期轻发酵工艺堆味重的缺点在历经二十余年的工艺进化之后，渐渐趋向重发酵，无堆味的做法。然而此重发酵工艺也导致在口感与气感的严重区别，无所谓对与错，只要符合市场。都是好工艺。
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