是的，铁观音属于乌龙茶，乌龙茶也叫“青茶”，是半发酵茶。
铁观音除了具有一般茶叶的保健功能外，还有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
喝铁观音红茶会上火吗
的确是有铁观音红茶，铁观音红茶是用铁观音的茶青按照红茶的制作工艺加工的！
因为是用红茶的加工工艺制作，所以变成了全发酵茶类！
全发酵的茶叶有养胃降火的功效，所以你可以放心饮用！
铁观音是绿茶吗？
铁观音是乌龙茶～乌龙茶是半发酵茶品，安溪铁观音是属于乌龙茶的极品，属青茶类，是我国著名乌龙茶之一，也是中国十大名茶之一。安溪铁观音茶产于福建省安溪县。安溪铁观音茶历史悠久，素有茶王(观音王)之称。
据载，安溪铁观音茶起源干清雍正年问（1725一1735年）。安溪县境内多高山，气候温暖，雨量充足，茶树生长茂盛，茶树品种繁多，姹紫嫣红，冠绝全国。
安溪铁观音茶，一年可采四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、铁观音秋茶。铁观音制茶品质以春茶、秋茶为最佳。采茶日之气候以晴天有北风天气为好，所采制茶的品质最好。因此，当地采茶多在晴天上午10时至下午3时前进行。铁观音的制作工序与一般乌龙茶的制法基本相同，但摇青转数较多，凉青时间较短。
一般在傍晚前晒青，通宵摇青、凉青，次日晨完成发酵，再经炒揉烘焙，历时一昼夜。安溪铁观音制作工序分为晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序。
铁观音色泽黛绿，形如珍珠，汤色金黄，溢味鲜爽，香气清高，素有“绿叶红镶边，七泡有余香”之美称。
安溪铁观音是什么茶
铁观音既是一种珍贵的天然饮料，又有很好的美容保健功能。经科学分析和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效。
品质优异的铁观音茶条索肥壮紧结，质重如铁，芙蓉沙绿明显，青蒂绿，红点明，甜花香高，甜醇厚鲜爽，具有独特的品味，回味香甜浓郁，冲泡7次仍有余香；汤色金黄，叶底肥厚柔软，艳亮均匀，叶缘红点，青心红镶边。历次参加国内外博览会都独占魁首，多次获奖，享有盛誉。
斟酌的来历
解释：考虑事情，文字等是否可行或适当。
在平常的生活和工作中，遇到举棋不定，无法立刻解决的问
题时，经常会说“让我再斟酌，斟酌”。从“斟酌”这两个字来
看，都与酒有着密切的关系。 由于平日里也喜欢喝几口的缘故，
便顺着思绪探究一下酒之奥秘。
“斟”字， 最初是指用勺子舀取，通指执壶注酒或茶。苏轼
《闻邻舍儿诵书》诗：“置酒仍独斟”。 《儒林外史》第四回：
“工房坐下席，执壶斟茶”。
“酌” 字 ，最初是指斟酒， 饮酒。《诗·周南·卷耳》：
“我姑酌彼金儡”。 李白《月下独酌》诗：“花间一壶酒，独酌
无相亲”。引申为饮酒的代称，也泛指简单的酒席。
“斟酌”这个词， 《辞海》里是这样解释的：“①酌酒以供
饮。陶潜《移居》诗：过门更相呼，有酒斟酌之。 杜甫《羌
村》诗：如今足斟酌，且用慰迟暮。 ②商讨，考虑，以定取
舍。《国语·周语上》：耆艾修之，而后王斟酌焉。 诸葛亮
《出师表》： 至于斟酌损益， 进尽忠言则攸之， 玮，允之任
也。③参考，采取。 《宋史曾巩传》：为文章上下驰骋，愈
出而愈工，本原六经，斟酌于司马迁、韩愈。”
斟酌 最初是说的酒，怎么会和商讨，考虑、参考混为一体
呢？ 我想这大概是古人在遇到困难和问题的时候，喜欢找上几个
人，席地而坐，摆上条几 ，斟上酒，一边喝酒，一边商讨着如何
解决困难和问题，久而久之， 这 斟酌 便有商讨、考虑的意思
了。