茶叶分为六大类:乌龙茶、绿茶、红茶、白茶、绿茶、黄茶。乌龙茶:叶缘呈红色,叶片中间呈绿色汤色黄红,滋味浓醇,具有一种独特的花香和果香,回味无穷。红茶:品质特点是条索紧结,细长弯曲,叶形完整,叶底鲜红带黄,汤色浅而明亮,滋味醇和。白茶:成品茶芽壮多毫,汤色清淡,滋味鲜淳、叶底嫩匀。黄茶:成品黄茶芽叶细嫩,色泽金黄,油嫩有光。汤色橙黄,清澈明亮,香气清高,十分可人。按鲜叶老嫩之分,可分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三类。;黑茶:我国的藏族、蒙古族等兄弟民族,都视黑茶为日常生活中不可或缺的饮料。
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