1. 茶中什么物质影响铁吸收
菠菜影响铁吸收，菠菜含铁量很高，是补铁佳品。于是便常常炒菠菜给儿童和缺铁的病人吃。其实，这是一种不当的做法。因为人体对铁的吸收和利用，不仅受食物中铁含量多少的影响，而且还取决于铁的存在形式及其理化性能。而研究证明，菠菜中能被吸收的铁仅占其含量的1％，其余99％均与草酸等物质形成不能溶解的复合物失去了营养价值。
2. 茶中什么物质影响铁吸收的
喝茶有助于身体健康，但是要适量，高中能不能喝茶？
可以，但需要适量喝，理由如下：
能喝：
1、高中生，学业还是比较繁重的，喝茶能够提神醒脑，增强记忆的功效；
2、对于即将面临高考的高三学生，喝茶还可以消除疲劳，促进新陈代谢，避免紧张；
3、茶叶含有不少人体需要的元素，对于高中学生，也同样需要；
4、喝茶能兴奋中枢神经；学习也会起到事半功倍的作用；
5、茶叶中含有的鞣酸能够杀死多重细菌，能够让高中生少生病，好好学习；
6、茶叶还能起到保护高中生视力的作用；
7、喝茶的同事，也是喝水的一个过程，高中生要多喝水；
适量喝：
1、喝茶对于高中生来说，有点浪费时间，时间本就宝贵，所以喝茶时间有适量；
2、对于学生来说，还不能赚钱，喝茶也是一种消费；
3、茶叶会阻碍人体对铁元素的吸收，常喝可能会贫血，影响生长发育：
4、浓茶中还有比较多的咖啡因，进去血管后，会产生胸闷，对于高中生来说，这样就得不偿失了；
3. 茶妨碍铁元素吸收
其实没什么影响。只要不是铁锈就好了。流行的铸铁壶煮水泡茶，一些人觉得可以补充铁元素。实际上是无稽之谈。这已经是做过测试的了。
4. 茶有利于铁的吸收吗
不会，白茶完全不影响铁的肠道吸收。用白茶来替代每日饮水时，并不会影响到铁的利用率，只有在把铁补充剂放在白茶水里一起饮用的时候，或者是把富含铁的食物和茶同食的时候，才表现出降低铁吸收率的效果。
在各种茶当中，降低铁吸收率的效果以红茶最强，绿茶和花果茶略弱一些。
5. 茶叶中妨碍铁吸收的成分是什么
不喝茶比较好，茶水会冲淡肠胃中的消化液不利于消化，加重肠胃负担。会把食物残渣冲到阑尾。 茶叶中含有大量的单宁酸。早餐一边吃面包一边喝茶就会使胃中未来得及消化的蛋白质同单宁酸结合成一种不易消化的凝固物质，而影响蛋白质的消化和吸收。更重要的是，茶叶妨碍了机体对铁元素的吸收，如果饭后喝了用15克干茶叶冲泡的茶水，会使食物中铁的吸收降低50％，长期如此，就要影响人的消化功能，甚至引起缺铁性贫血。
6. 为什么喝茶会阻碍铁元素的吸收
钙作为一种很重要的营养成分，“补钙说”一直是我们日常生活中绕不开的话题，从以前的多喝牛奶、多吃鸡蛋到现在的各种补钙口服剂，人们对补钙也越发的重视。
不知何时开始，“喝茶会导致缺钙”的说法突然就流传开来，相信不少混迹茶圈的朋友都听说过，随着人们“口口相传“，很多人便跟风深信喝茶会缺钙，从此对茶望而生畏。然而真的是这样的吗？今天我们就来还原真相！
钙的重要性
我们的人体是由各种元素构成的，其中主要元素有11种，又被称为宏量元素，它们在人体构成元素成分占比从多到少分别为：碳、氧、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁。
人体内钙元素含量虽然只排第五，但是钙却是人体内含量最多的无机盐组成元素，约占体重的1.5%～2.0%，因此钙也有着“生命元素”之称。其中99%的钙以骨盐形式存在于骨骼和牙齿中，另外1%的钙大多数呈离子状态存在于软组织、细胞外液和血液中，与骨钙保持着动态平衡。
小时候人体需要大量的钙维持人体正常发育，一般在20岁左右，人体发育完全后，骨质密度就开始缓慢减少，30岁以后钙质流速加快，可见人体内的钙质是会流失的，补钙确有必要。
实际上，无论什么年龄段，每天都需要补充一定量的钙，才能维持正常生活需求。儿童在10岁前每日需要补充钙600毫克左右，成年男女每日需要补充钙800毫克左右，孕妇1500毫克左右。青少年在青春期生长发育速度最快，钙的需求量也最大，可达成人需要量的2～4倍，要特别注意补钙。
为什么有人认为喝茶会缺钙？
认为喝茶会导致缺钙的人，他们的理由总得归结为两种物质：草酸和咖啡碱
1、草酸
草酸是生物体代谢的一种产物，又称为乙二酸。它遍布自然界，常以草酸盐的形式存在于植物细胞中。认为喝茶会导致缺钙的人，觉得茶叶中的草酸会与钙结合，形成人体不能吸收的草酸钙，从而影响钙的吸收。事实真的是这样吗？
首先，草酸是普遍存在于植物中的，按照这种说法是不是意味着，为了保证钙的吸收，我们就从此不再吃蔬菜水果了？可见这种说法站不住脚。
其次，茶叶中确实含有草酸这点并不否认，但是茶叶中草酸的含量非常低，远远低于蔬菜中草酸的含量。有数据表示：平均1克白茶含有5.723mg草酸，其中可溶性草酸为2.472mg，而人体正常每日草酸的排出量为44.12mg，所以白茶中的被人体吸收的草酸量，对人体吸收钙物质的影响是很小的。
最后，草酸并不是与人体内含有的钙反应，而是与食物中的钙相互作用，从而降低钙的吸收利用率。
而且我们喝茶的时间段，一般都会避开一日三餐的时间段，也很少有人会茶配饭的吧。消化吸收都不在一起，哪里谈的上茶中的草酸影响钙的吸收。
所以只要注意在吃补钙食品时，避免与富含草酸的食品一同食用就不会影响钙的吸收，大概间隔一个小时左右就差不多了。
2、咖啡碱
为什么会有人说咖啡碱会导致人体缺钙呢？因为咖啡碱具有利尿作用，咖啡碱进入人体后会引起血液运动中枢的兴奋，使肾血管舒张，增加肾脏的血流量，促进尿液中水的滤出率实现利尿作用。与此同时，咖啡碱还能刺激膀胱达到利尿的作用。排尿量增加后，钙的流失量就大，从而使人体缺钙。
这么乍一看，好像没什么问题。但是利尿真的就会导致缺钙吗？正常人体维持运转所需水的总量约是2500ml，其中大概一半左右来自食物，也就是说每天我们还有额外饮用1250ml左右的水，也就是大概6-8杯水的量。水喝多了导致最直接的结果就是上厕所频繁了，那是不是也会让更多的钙流失？我们也不能因为多喝水利尿就不喝了吧，喝茶好像喝的更多也是水吧。
可见，喝茶会导致缺钙的说法，实际上并没有实际的依据。
缺钙是摄入量不足，而不是喝茶导致的
从《中国居民膳食营养素参考摄入量》公布的数据来看，成年人实际每天摄入钙的量应达到800mg，实际上在中国，人们钙的平均摄入量连摄入标准的一半都不到。
如果是在本身钙的补充量就不足的情况下，还去怪罪茶导致缺钙，那就关注错重点了。所以抓着喝茶会导致缺钙的莫须有的说法不放，而忽略喝茶所能带来的好处，那就得不偿失了。
吾雨提示
不管是喝茶也好，补钙也罢，都要讲究适度。喝茶要适量，也不要经常喝太浓的茶；补钙的同时，也要避免过量摄入，注意均衡饮食。
原创声明：本文由吾雨茶课堂原创，欢迎喜欢喝茶的朋友转发分享，转发分享请注明出处，谢谢合作。
7. 茶水为什么会影响铁的吸收
可以。
用茶水煮粥是有好处的，对人的身体是有益处的，而且还能够使米饭色香味俱全，而且营养物质也不会损失，经常的用茶水煮粥，还可以去油腻清洁口腔助消化以及防治疾病等好处。
用茶水煮粥，有健脾和胃，提神醒脑的功效，用茶水来熬粥可以使米饭更加香甜，而且营养物质不会流失，经常食用还能够去腻，消化不好的人多吃有益身体健康。
8. 茶中什么物质影响铁吸收率
补铁的茶有：
1、熟普洱：但是喝熟普洱要搭配紫砂壶，因为紫砂泥中含有一些铁元素，用紫砂壶泡熟普洱还是不错的，缺铁性贫血的患者也可以喝。
2、枸杞红枣茶：枸杞和红枣都有补铁补血的功效，所以了适合缺铁性贫血患者喝了。但是要注意一定是炒熟的红枣才可以哦，不仅可以补铁、补血还可以养颜，最适合女性朋友喝了。
9. 茶不利于铁吸收的原因
坏处：在使用铁壶煮茶的过程中，茶叶中的鞣酸与铁壶释放出的二价铁离子，会发生化学反应，合成人体不能吸收的鞣酸亚铁，长期饮用不利于人体对铁元素的吸收。且铁壶煮茶，对茶汤的滋味、颜色都会有影响。
好处：
1、铁壶烧水沸点温度更高，比一般不锈钢随手泡等要高出2-3度，且保温时间也更长，利用高温水泡茶，可激发和提升茶的香气。而尤其对于普洱老茶而言，因陈化时间较长，必须采用足够的高温水，才能淋漓尽致把其内质陈香和茶韵发挥出来，
2、使水更软滑、甘甜，这也可以改善和提高泡茶的口感。
3、科学家们早已发现铁是造血元素，成人每日需0.8-1.5毫克的铁，严重缺铁会影响智力发展，而实验也证明饮水、烹调使用铁壶，铁锅等铁制器具，可增加铁质的吸收