如何鉴别普洱茶品质的好坏，我们可以从观，闻，品这三个方面去辨别判断。
看：看茶饼，首先，茶饼要紧实。这是我们第一眼就能看到的，茶饼条索的空隙大，那么这个茶饼就松散不紧实，条索的空隙小，则茶饼较紧实。
其次，茶饼边缘要平整。普洱茶紧压茶形状各异，有饼茶、砖茶、沱茶。然，无论何种形状的紧压茶的边缘都不能有凹凸的地方，或者缺角，有的茶饼边缘没有压好，就会散乱，这样的普洱茶就是次品。
再者，条索要匀称。条索匀称是指普洱茶的条索要均匀完整，普洱茶在压制的过程中不可避免会出现一小部分碎茶，但是，数量很少，不会影响泡茶，但是如果肉眼可见碎茶很多，那这茶就不能算上乘。另外，条索越饱满内质越丰富，这样的茶也会更耐泡，通过观察普洱茶的条索是否均匀，也能看出这款茶拼配的效果如何。
再次，里外用料要一致，也就是常说的一口料。有些商家为了让茶叶的外观更好看，会将碎茶，不好的茶压制好再在表面压一层完整饱满的茶叶，俗称撒面，很多消费者一看表面很好就以为是好茶，其实不然，最好能看看横截面。
最后，茶饼颜色要心中有数。普洱茶的生茶和熟茶在外观上的还是有明显的区别，从饼的颜色看，生茶墨绿色居多，熟茶红褐色居多。
看茶汤： 明亮，澄净，无杂质——此即好的茶汤之标准。澄净无杂质相信大家是很好理解的，普洱茶虽然经过茶叶冲泡而来，然，只要你的茶经过了之前几个标准，那么无论怎么泡，出汤的茶汤都是澄净通透没有一丝杂质的，这样的普洱茶乃佳品。
闻：闻干茶香味，存放了十几年的普洱茶，如果存放不当，很容易会产生异味，所以要问干茶的香味，有无异味，如果有明显的霉味或者是其他的味道，那就是存储不当造成的。
品：品普洱茶的滋味，这是最直接的方法，第一杯茶汤咽下之后请集中注意力，感受口腔里的回甘、生津具体准确位置。判断好茶的标准包括：香、甜、滑、顺、回甘、生津。存放了十几年的普洱老茶，口感比较湿润，汤质比较醇厚，滑爽。如有锁喉，或者喝过之后有其他的不适，有可能是仓储不当引起的，也有可能是普洱茶品质的问题，总之，遇到这种情况就是少喝妙。