首先要认识各种荼叶。1：绿荼属凉性，味苦，对胃有一定刺激性，夏季饮用较好。2红茶属热性，味甜醇，冬天饮用可加牛奶红糖3花茶可疏肝解郁理气调经，妇女饮用较好3黑茶温和去油腻，分解脂肪。冲茶时，绿茶80度水即可，乌龙茶等需95度以上。