绿茶比较适合青轻人喝。绿茶工艺最大限度地保留了茶叶的色香味型,含多种营养成分,特别是维生素C含量高适合年轻人,但要注意冲泡时水温不宜过高,茶叶不要放太多不宜喝浓茶。
新式茶饮行业发展行业环境如何?
随着我国消费升级,新式茶饮作为“时尚及休闲”的代名词,近年来深受消费者喜爱,也正因如此,我国新式茶饮行业迅速发展起来,行业竞争加剧。头部企业如喜茶和奈雪为了让品牌更好地发展,已经开始走“文化输出”的道路,打造特色店型拓展消费场景,以及采取跨界合作的营销策略。
头部品牌拓展消费场景
新式茶饮作为具备“时尚及休闲”特点的消费饮品,近年来随着消费升级而深受消费者的喜爱。从新式茶饮用户特征中可看到,有66%的消费者会选择在心情愉悦的时候去消费。下午茶、购物、聚餐和约会已经成为了消费者消费新式茶饮的主要场景。
因此,在新式茶饮遍布大街小巷的当今,众多新式茶饮品牌开始注重消费环境。以头部品牌喜茶和奈雪为例,它们近年来已经开始在打造更多消费场景,旨在为消费者提供更加有趣的消费环境。目前,喜茶已经打造了DP店、黑金店、PINK店等7种特色店型,奈雪则开设了奈雪的礼物、奈雪酒屋和梦工厂三种特色店型。
打造特色场景旨在输出文化
不过,细想一下,头部品牌打造多元化消费场景真的只是为了吸引消费者来打卡吗?个人认为,它们这么做的目的更多地是想要向消费者输出品牌的文化,从而推进品牌更好的发展。总所周知,新式茶饮行业的一大问题是产品同质化严重,喜茶和奈雪也存在这样的问题,目前两者的品类基本相似,单品数量也基本接近,双方也曾因产品雷同问题而互相撕起来。光靠产品能打赢这场仗吗?显然不能。品牌文化的价值,是为企业营销升值,为企业长久发展提供基石,这也是为什么消费者总是在购买商品的时候会优先考虑知名品牌。
目前,我国有超过一半的消费者会选择到店里消费,仅有17%的消费者选择外卖。那么,消费者在店面的直观体验就是打造品牌文化的最好途径之一,摸得着还看得见。
跨界合作频频
当然,与知名品牌进行跨界合作也是文化输出的一大帮手,喜茶、奈雪、乐乐茶等均与多个行业的龙头企业合作,推出多个联名产品,如喜茶就与NIKE合作打造了HEYTEA X NIKE LAB;奈雪与旺旺合作推出旺仔宝藏茶。
―― 更多数据请参考前瞻产业研究院《中国新式茶饮行业市场前景预测与投资战略规划分析报告》
新式茶饮近年来发展迅猛,一时间喜茶等各种新式茶饮品牌火遍大地,这一块的行业发展环境究竟如何呢,且看我的分解:一方面你注意看看买喜茶的都是什么顾客,逛街的小情侣、闺蜜、旅游歇息的游客,这是很大一波受众,而且所以从竞争角度来看和喝咖啡的企业白领并不过多的交互重叠!二方面你注意看新式茶饮的定价,普遍较高,为什么,一是营销需要成本收回,二是只有提高定价它的品味才不至于被拉低,如果和喝两块钱的矿泉水一样那就只能做大众市场了。三方面这一块的竞争目前厂家不多,喜茶之外也基本很少有出名的新式茶饮品牌,只要选择好合适的地段,有自己的宣传特色,在市场占有一席之地未尝不是什么难事!