1. 中国茶界泰斗张天福老先生
你好，茶界泰斗——张天福 (1910～ ),福建省福州市人。茶学家，制茶和审评专家。长期从事茶叶教育、生产和科研工作，特别在培养茶叶专业人才、创制制茶机械，提高乌龙茶品质等方面成就斐然，对福建省茶业的复兴和发展做出重要贡献。晚年致力于审评技术的传授和茶文化的倡导。80年代任福建省茶叶研究所顾问、省茶叶学会顾问、并主持乌龙茶做青工艺及机械研究的科研课题,多次。
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2. 张天福金奖茶王
利用兰花制作的乌龙茶，茶叶按其发酵程度主要分为绿茶、乌龙茶和红茶三大类(潘根生主编，茶业大全，1996年，中国农业出版社，北京)。
福建省是我国重要的乌龙茶生产基地，北有武夷岩茶、武夷名丛，南有安溪铁观音、黄棪、水仙等著名品种。(张天福等著，福建乌龙茶，1989年，福建科学技术出版社，福州)。
随着市场经济的推动和乌龙茶生产的发展，乌龙茶的质量品评越来越受到重视。在乌龙茶的评比中，获得茶王称号的茶叶常常1斤卖价达十几万乃至几十万人民币。这说明人们对高级乌龙茶的爱好和追求。
在多种品牌茶王中，有一种铁观音茶王，具有类似的淡淡的兰香，尤为珍贵，受到茶叶界人士和中外饮茶者的赞誉。但是具有这种特殊的香气的乌龙茶不容易制作，尤其是具有高雅兰香的。因此寻求一种简便易行的方法以制备高级的具兰花香气的乌龙茶就是十分令人感兴趣的了。
兰(Cymbidium SPP.)，原产我国，兰科，兰属。兰花素有“国香”之誉，与梅、竹、菊并称为“四君子”。它不仅花朵俏丽淡雅，且香气清幽，持久，令人心旷神怡。
利用兰花制作的乌龙茶，目的在于提高乌龙茶的香气品质，使其经济效益得到有效的提升，满足广大消费者的喜爱和开拓新的市场。
3. 中国茶界泰斗张天福老先生简介
俭清和静是茶文化四字真言。
中国是礼仪之邦，中国是茶的故乡，中国是茶道的发源地，于是茶与中国传统文化便结下了不解之缘。但是，茶文化内涵的核心究竟是什么？这个问题虽经历代茶人孜孜以求，至今却仍无答案。日本茶人推崇“和敬清寂”为茶道四谛；台湾茶人认为“清敬怡真”是茶艺的基本精神；韩国茶人奉行“和敬俭真”的茶礼；我国已故的茶学专家庄晚芳先生倡导“廉美和敬”的中国茶德；而茶界泰斗张天福先生总结了他毕生对茶的研究，提出了“俭清和静”四字真言，他认为倡导这样的茶礼“可培养高雅的生活情操，促进精神文明建设，提高民族素质，使社会更加优雅、祥和。”
4. 茶界泰斗张天福简介
寿宁县产茶历史悠久，是全国十大重点产茶县之一福建十大产茶大县。
全县人均茶园面积和茶叶产量，分别居全省第四、全市第三。单看这个数据，已经很给力了。
由于寿宁有着独特的高山乌龙茶生态育茶环境，山区阳光充足，整体的雨量较为充沛，海拔、纬度等自然条件也适合茶树的生长，而沙质土壤与生长周期长又是乌龙茶质量好的重要因素之一，所以，形成了当地的绿茶、乌龙茶、红茶三大茶类齐头并进的局面。
当地的“坦洋功夫”是红茶，在福建是排在前几的优等生，而高山乌龙茶，是新晋的黑马，最近几年在各类比赛中，荣获“国饮杯”、“中茶杯”特等奖等24个奖项。
就连茶界泰斗、中国十大茶学家张天福老先生，都曾给予寿宁高山乌龙茶“裕发茶叶，香飘四海”的赞誉。
高海拔茶园具有相对低温、高湿和多云雾的气候特征，得天独厚的地理优势，使当地所产乌龙茶具有香气高远、茶水甘甜、持久耐泡等特点，也难怪茶友们对它爱得不行。
随着茶叶品种的改良，生产工艺的改进，寿宁高山乌龙茶和高山红茶茶叶品质不断提升，声誉鹤起，成为人们“忘不掉的好茶”，连续多次被授予福建省名牌产品和福建省著名商标。
当地的高山茶，红茶条索紧结，色乌润，香气鲜浓、带有花果香，汤色红亮，滋味浓醇，具有高山韵，叶底肥嫩、红亮。
绿茶条索紧结，色泽绿润，锋毫显，带嫩香或栗香，汤色黄绿明亮，滋味浓爽，具有清香、清醇、清爽的高山风味。
茶农们以茶为生，乌龙茶、红茶和绿茶，种植面积一年比一年大，不止本地人爱喝高山茶，连外地人都赞不绝口。
如今，乌龙茶的茶产品销往北京、上海等全国20多个城市，茶叶批发量占上海市茶叶总批发量的75%。
温暖湿润，夏无酷暑，冬无严寒，被誉为福建夏季凉爽的避暑胜地的寿宁，就靠着这三种茶，得到了全国十大生态产茶县的雅号。
而喝茶，作为一种消遣，又恰恰印证了寿宁宜室宜家的特点。
5. 中国茶界泰斗张天福老先生是谁
白茶的名字最早出现在唐朝陆羽的《茶经》七之事中，其记载:“永嘉县东三百里有白茶山。”陈橼教授在《茶叶通史》中指出:“永嘉东三百里是海,是南三百里之误。南三百里是福建福鼎(唐为长溪县辖区)，系白茶原产地。”可见唐代长溪县(福建福鼎)已培育出“白茶”品种。
因此对中国白茶之乡在哪里可得出以下结论：白茶生产已有200年左右的历史，最早是由福鼎县首创的。该县有一种优良品种的茶树——福鼎大白茶，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好原料，最初用这种茶片生产出白茶。茶色为什么是白色，这是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，这就是它呈白色的缘故。
6. 茶叶大师张天福
1、吴觉农：当代茶圣 一心为农
吴觉农，这是一个在现当代茶学界响当当的名字。吴觉农是中国著名的农学家、茶学家、教育家、社会活动家，也是中国茶业复兴、发展的奠基人。
吴觉农曾说，我从事茶叶工作一辈子，许多茶叶工作者、我的同事和我的学生同我共同奋斗，他们不求功名利禄、升官发财、不慕高堂华屋、锦衣美食、没有人沉溺于声色犬马、灯红绿酒，大多一生勤勤恳恳、埋头苦干、清廉自守、无私奉献，具有君子的操守，这就是茶人精神。
2、冯绍裘：滇红之父 扶植后辈
冯绍裘是机制茶之父，滇红创始人，也是中国著名的红茶专家。冯绍裘一生潜心茶叶研究和生产，改写了戴维斯描述的云南茶叶历史。他寻得中国红茶宝地，创制出世界一流红茶，并且开启了中国红茶新纪元，为我国培养出大批的茶叶专家。
3、张天福：以茶为伴 倡导茶礼
张天福是我国著名茶学家，他一生与茶结下不解之缘，是中国近代茶叶事业的先驱，被尊为我国“茶界泰斗”。
1935年8月，张天福创办福建第一所省立茶校——福安农业职业学校和第一个茶叶改良场——福安茶叶改良场，任校长兼场长，创茶业科教合一的先河。
1941年，由张天福创制的中国人自己设计、制造的第一台揉茶机问世，命名为“9·18揉茶机”，结束了中国茶农千百年来用脚揉茶的历史，大大提升了茶叶生产效率。