1. 中国茶叶协会副会长有那些
奶茶店,使用的红茶,都是拼配茶,只是拼配的品种与比例不一样而已。但是奶茶原料市场,大致会把用于制作奶茶的红茶分为运用比较广的三大类:锡兰红茶,阿萨姆红茶,伯爵红茶。当然还有其他的红茶
为何锡兰红茶在奶茶制作中占了一个大类,就此简单介绍一下锡兰红茶的特性。
锡兰红茶以卓越的品质、纯正的口感在中国得到越来越多人们的了解和认可。锡兰红茶被称为“献给世界的礼物”!锡兰红茶在奶茶方面,运用得比较广泛,在此简单介绍一下锡兰红茶。
锡兰红茶,又被称为“西冷红茶”“惜兰红茶”,该名称源于锡兰的英文Ceylon的发音,直接音译而来。锡兰红茶与安徽祁门红茶,阿萨姆红茶,大吉岭红茶并称世界的四大红茶。其主要品种有乌沃茶或乌巴茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶几种。因常年云雾弥漫,冬季吹送的东北季风带来雨量(11月-次年2月),不利茶园生产,以7-9月所获的品质最优。产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶,则因为受到夏季(5-8月)西南季风送雨的影响,以1-3月收获的最佳。锡兰的高地茶通常制为碎形茶,呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮,上品的汤面环有金黄色的光圈,犹如加冕一般;其风味具刺激性,透出如薄荷、铃兰的芳香,滋味醇厚,虽较苦涩,但回味甘甜。汀布拉茶的汤色鲜红,滋味爽口柔和,带花香,涩味较少。努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡,汤色橙黄,香味清芬,口感稍近绿茶。
斯里兰卡每年生产约25万吨茶叶,茶的种植基地仅限于岛国的中央高地和南部低地,茶叶按生长的海拔高度不同分为三类,即高地茶、中段茶和低地茶。锡兰红茶的6个产区包括乌瓦UVA、乌达普沙拉瓦UdaPussellawa、努瓦纳艾利NuwaraEliya、卢哈纳Ruhuna、坎迪Kandy、迪不拉Dimbula等,各产地因海拔高度、气温、湿度的不同,均有不同特色。
“进口锡兰红茶的品质总体上优于国内红茶。”厦门市茶叶学会常务副会长陈荔银表示,“锡兰红茶最大的特点在于汤色红亮,带明显的黄金圈,且口感强劲。由于氨基酸含量高,茶汤喝起来更为鲜爽。”不仅如此,由于种植时间短,在国外红茶是一个新品种,几乎没有天敌(即虫害),所以没有农残问题,这更加符合了如今健康饮茶的风潮。
其实一般所熟知的“锡兰红茶”只是一个统称,泛指锡兰地区所产的红茶,只有100%斯里兰卡生产的茶叶才能称之为锡兰红茶,目前市场上许多红茶也宣称为锡兰红茶,实际上拼配了印度,肯尼亚等产区的红茶。为了规范锡兰红茶的出口,斯里兰卡茶叶出口主管机构统一颁发的“锡兰茶质量标志”持剑狮王标志,该长方形标志上部为一右前爪持刀的雄狮,下部则是上下两排英文,上排为Ceylontea字样,即“锡兰茶”,下排为Symbolofquality字样,即“质量标志”之意,标注此标志的锡兰红茶才是经过斯里兰卡认可的纯正锡兰红茶,品质象征和原产地保证。
由于锡兰红茶是进口茶,成本比较高,售价比较高;锡兰红茶特有的茶香,一般人员也品尝不出。几乎,国内拼配茶,都会外包装上标注锡兰红茶来售卖,以获得高额利润回报。要获得高品质,高性价比的锡兰红茶,只能通过茶样现场比对才能,通过有信誉的渠道获得。
2. 中国茶叶协会成员
宣传国家的法律、法规以及有关茶产业的政策;以服务为根本,为政府和企业提供双向服务,发挥桥梁和纽带作用,承办政府及政府业务主管部门委托的工作和接受会员委托的有关事项;维护会员和茶业行业的合法权益;维护市场秩序,规范商业企业经营行为,建立健全行业自律机制;提高行业整体素质,为会员单位提供技术培训和咨询服务。
3. 中国茶叶学会副理事长
第21届广西名特优农产品(桂林)交易会(以下简称“农交会”)将于2021年12月9日—12日在桂林国际会展中心举办。
本届农交会以“山清水秀美广西,绿色生态好产品”为主题,展览面积2.6万平方米,设“广西好嘢”品牌农业、数字农业、广西地理标志农产品、现代粮食、现代林业、现代农垦、现代供销等专业展区,14个设区市综合展区以及区外展区,参展企业1000多家,参展产品3000多种,同时还将举办产销对接签约、第四批广西农业品牌目录发布、第四批广西特色农产品优势区授牌、第七批农业产业化国家重点龙头企业授牌、市长推介品牌农产品等重大活动。
本届农交会将突出展示“广西好嘢”品牌发展最新成果。经过持续四年的不断发力,广西农业品牌建设取得了显著成效。目前“广西好嘢”农业品牌总产值1065.7亿元,品牌总价值超过2500亿元,带动农村就业人口856万人次,带动脱贫地区人口就业325万人次。2020年,“网红”品牌柳州螺蛳粉实现袋装销售收入110亿元、配套及衍生产业销售收入130亿元、实体门店销售收入118亿元。
今年的农交会品牌引领工作将不断深化,将发布第四批广西农业品牌目录入选品牌。经过遴选和发动1300万人次网络投票,评选出第四批农产品区域公用品牌13个,企业品牌49个、农产品品牌63个,目前,广西农业品牌目录总数达到了411个,其中农产品区域公用品牌产品76个、农业企业品牌129个、农产品品牌206个,品牌总产品产值达到1397亿元,品牌总价值超过3200亿元。
为了形象直观展示广西数字农业的发展成就,本届农交会首次设置专题数字农业特装展区,面积90平方米,以“绿色创新并举、农业智能互融”为展示主题,由农业与科技融合、农业管理创意设计、生态绿色品牌大米三大板块构成,通过现场演示、人员解说、实物操作、展板说明等形式,呈现机器人巡园采集数据、远程控制智能灌溉、液体肥料一键式订购、线上测土配方、农户果园线上诊断等农业大数据、人工智能技术,展示智慧农业生产服务及线上果品交易的大数据平台以及从“田间”到“舌尖”的数字化可视化溯源过程,推广全国农业信息化示范基地典型经验,充分发挥示范引领作用加快推进广西数字农业的跨越发展。
近年来,广西农业农村部门大力实施国家地理标志农产品保护工程项目,取得了明显成效。截止2021年11月,广西获得农业农村部登记的农产品地理标志总数达154个,数量全国排第七。农产品地理标志授权用标企业800多家,生产产值500多亿元。百色芒果、桂平西山茶等12个地理标志产品列入中欧地理标志协定协定清单,数量上全国排第九名。灵山荔枝、南宁火龙果2021年实现出口零的突破。
为了宣传展示广西农产品地理标志产品保护工作的成效,本届农交会首次增设广西农产品地理标志特装展区,由广西绿色食品发展站、广西畜牧站、广西水产技术推广站等单位共同组展,面积255平方米,划分为蔗海稻田饮茶的农产品地理标志农业场景区,农产品地理标志、绿色食品、有机产品科普区,农产品地理标志文创产品展示区和地标+绿色/有机产品及企业展销区等四个展区,共有40家企业、近百种地理标志农产品参展,通过实物、演示、图片、资料等多种形式形象展示各地“三品一标”农产品品牌精品,展区还将开展茶艺表演、美食品鉴、专场直播带货等活动。
4. 中国茶叶协会会长是谁
1、满足功能:茶文化的满足功能主要表现在实用性与审美性、功利性与娱乐性的统一,不但满足物质生活需要,也满足精神生活需要,如刘贞亮的“茶之十德”大部分说明了茶文化的满足功能。
2、改造教育功能:茶文化是有益进步的文化,能“化”人心,进而“化”社会,对提高人们生活质量、陶冶情操,促进社会进步,提高民族素质都有特殊的租用。如以茶养性、以茶表德等。
3、渗透功能:茶文化渗透到社会生活的各个层面及各个艺术种类中,发挥着重要作用,如社交会友、诗词画舞、旅游建筑等。
4、组织向心功能:通过对茶文化的认同,以茶为纽带,可以把不同阶层、不同信仰、不同制度、不同民族的人团结起来,建立有宗旨的团体组织或活动。如中国茶叶学会、中国茶人联谊会等。
5. 中国茶叶学会常务理事
江元勋,中共党员、福建省人大代表、评茶师,顶级红茶金骏眉创始人。现任正山茶业有限公司董事长兼总经理,注册品牌‘元正’‘正山堂’都成为了红茶领域的一流品牌;福建省茶叶学会理事;武夷山茶学会理事;张天福茶学思想研究会会员;中国国际商会武夷山商会副会长;曾获素有茶界奥斯卡之称的“陆羽奖”、“2010福建年度人物”、“2010年福建十大茶叶人物”等荣誉称号。
6. 中国茶叶流通协会会长
2021广州国际茶叶展览会(广州秋季茶博会)
专业茶叶展
展会时间:2021-11-25 至 2021-11-29
展馆开放:上午09:00 ~ 下午18:00
展会地址:广州广交会展馆
展会介绍
广州国际秋季茶叶展览会简称广州茶博会,每年举办两届,是国内专业的茶叶展和茶具展,上届广州茶博会在广州广交会展馆举行,展览面积3万平方米,参展企业700家,茶叶行业观众达5万人。
广州秋季茶博会TEA是中国乃至全球茶叶行业的风向标。展会由中国茶叶流通协会、广东省茶业行业协会共同举办。自2010年起,举办地从中洲中心移至中国进出口商品交易会琶洲展馆。
秋季广州茶博会从2011年开始分春、秋两季举办。2012创办中国·天津梅江茶业及茶文化博览会,秉承前三届澳门茶博会的精髓;2016年举办澳门中国茶业精品展。2018年,创办粤港澳大湾区(珠海) 国际茶业博览会。
广州秋季茶叶展在业内被誉为国内最具规模化、市场化、品牌化、专业化的茶业展会。经中华人民共和国商务部批准,并获得巨大成功。展会发展迅速,是业界公认的中国茶业第一展,已成为中国乃至全球茶业的“风向标”和“温度计”。
参展范围
茶叶;茶具;茶家具;茶饮料;茶食品;茶保健品;
茶工艺品;茶主题旅游;茶包装及设计;
茶叶采摘、制作、加工、包装机械;
种茶、制茶、茶叶保鲜及贮藏新科技;
茶叶专业市场;茶叶流通、经销、连锁、投资融资机构;
茶社、茶馆、茶休闲企业;茶业媒体;
7. 中国茶叶协会副会长有那些人
是的,中国茶叶是央企。
中国茶叶股份有限公司和澜沧古茶有限公司分别向上交所、深交所递交上市申请。招股书显示,中国茶叶是目前我国茶行业唯一的央企,实际控制人为中粮集团,2017年到2019年,其营业收入分别为12.29亿元、14.90亿元、16.28亿元;年均复合增速为15.09%。而根据澜沧古茶的招股书显示,其主要以普洱茶产品为主,近三年营收与净利润均逐步增长,值得注意的是,澜沧古茶的熟茶产品的毛利率近三年来均超过了70%。
中国茶叶流通协会统计数据显示,茶叶消费市场十分广阔,国内茶叶消费量由2010年的98.81万吨上升至2019年的202.56万吨,年均复合增速8.30%。2019年,国内市场茶叶销售额达2739.5亿元,然而在资本市场上,近3000亿的市场规模却未给茶行业带来像白酒一样的关注度。
8. 茶业协会会长
茶叶能晒太阳,但不需要晒太长时间。
茶叶受潮以后是可以晒的,在茶叶的保存过程中需要保持干燥。
茶叶受潮的处理办法
1.用太阳晒
茶叶如果只是受潮没有变质变味,就找个大晴天,把茶叶放到太阳下晒,经常翻动。但此方法有一个缺点,在阳光紫外线的暴晒下,茶叶中的各种成分会被破坏,茶叶的色、香、味也会受到一定的影响。而且这个方法还要根据受潮的茶叶属于什么茶,不同的茶叶处理方法不同,比如普洱茶等紧压茶就不建议这样做。
茶叶只要放在开放的环境中半个月就可以饮用了。茶叶最好放在阴凉干燥的地方,不需要经常拿来去晒太阳,晒太久会导致茶叶的营养物质流失。
茶叶源于中国,茶叶最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食,在西汉中期发展为药用,西汉后期才发展为宫廷高级饮料,普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址,已有6000多年的历史。饮茶始于中国。叶革质,长圆形或椭圆形,可以用开水直接泡饮,依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各种毛茶或精制茶叶再加工形成再加茶,包括分为花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、茶食品、含茶饮料等
9. 中国茶叶学会理事长
一、武夷星茶业:成立于2001年10月,生产包括乌龙茶、绿茶、花茶、白茶、红茶等茶类,特别是集武夷岩茶的生产、加工、销售、科研及茶文化传播于一体,是农业产业化国家重点龙头企业。
二、香江茶业:成立于2006年,茶厂拥有茶园2600多亩,大部分位于著名的“三坑”慧苑坑、牛栏坑、倒水坑和“两涧”九龙涧、流香涧,2009年8月该公司获得2009~2010年度农牧业产业化龙头企业。
三、琪明茶业:琪明茶叶研究所创始人是首批国家级非物质文化遗产武夷岩茶(大红袍)制作技艺传承人、武夷山市茶叶科学研究所所长、武夷山市茶叶学会理事长王顺明。
四、节节清:福建节节清茶业有限公司的前身是龙山茶业有限公司,创办于1994年,由打造了清中后期中国万里茶路的武夷山邹氏茶商第二十九代传人邹水英女士创建。
五、骏德茶厂:创立于2008年4月,茶厂坐落于武夷山国家级自然保护区桐木村,厂长梁骏德从事茶叶加工审评工作50余载,系金银骏眉、首泡制作者,是金玫瑰、金月桂、金小种、小种红袍等产品的首创者。
六、正山堂:福建正山堂茶业由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋先生创立,旗下有正山堂高端红茶品牌、元正大众红茶品牌、岩语经典岩茶品牌、骏红武夷特色茶品牌等多个品牌。
七、福龙茶厂:武夷山市创办最早的岩茶厂之一,由著名茶人黄道清经营,1990年更名为武夷山市岩茶厂,主要品种有大红袍、半天腰、小红袍、白瑞香、老枞水仙,和鬼洞的白鸡冠、老君眉等上百个品种,拥有“大王峯”“曦瓜大红袍”等品牌。