1,冻顶乌龙茶,产自南投县鹿谷乡,发酵度为30%~40%,是知名度很高的茶叶。
2,文山包种茶,产自台北文山区,发酵度为25%~30%。
3,东方美人茶,产自新竹县北埔乡,发酵度为70%,又名膨风茶、香槟乌龙、白毫乌龙。
4,松柏长青茶,产自南投县名间乡,发酵度为20%~30%,原名埔中茶或松柏坑仔茶。
5,木栅铁观音,产自台北市文山区木栅一带,发酵度为50%,原料为铁观音。
6,三峡龙井,产自台北县三峡镇,剑片形茶,是台湾绿茶的代表。
7,阿里山珠露茶,产自嘉义县竹崎乡和阿里山乡交界处。
8,高山茶,产自台湾省中央山脉、玉山山脉、阿里山山脉、雪山山脉、海岸山脉五大山脉海拔1000米以上地区,发酵度为25%~35%。
9,龙泉茶,产自桃园县龙潭乡。
10,日月潭红茶,产自南投县渔池、埔里等地茶区(日月潭附近),全发酵茶。
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