闲暇时间品茗作诗，这样惬意的生活，不仅是现代人的理想生活，古代同样很受欢迎。喝茶作为一种修身养性的表现，从古流传至今。千百年来，华夏儿女一直保留着喝茶的习惯。随着时代的发展，茶文化至始至终保持着旺盛的生命力，无论是中国的茶艺、日本的茶道还是韩国的茶礼，无不彰显茶文化的魅力。
茶文化
“唐诗宋词”是很多人小时候就耳熟能详的词，唐代是诗的盛世，而宋代则盛产词。宋代文人个个爱词。宋代诗歌的发展虽然不及词，但也在中国文化史上同样占有重要地位。宋诗歌在唐诗的基础上发展起来有独具特色。宋代重文轻武，文人生活富裕，养成了附庸风雅的品性。所以酒和茶自然就成为热爱生活的文人们写诗的重要意象。
一、从唐诗到宋诗，茶文化一直是亘古不变的主题
我国是世界上最早种植茶叶的国家，是孕育茶文化的摇篮，神农尝百草发现茶叶之后，茶便被开始制作成各种饮品和食品，能发展成今天的形态，茶可以说是经历了漫长的演变时间。漫长的历程中，由茶衍生出的各种物品也逐渐产生。
唐朝开始，茶文化就已经非常繁荣，所带来的经济收益同样非常可观。历史上甚至有“茶盛于唐”的说法。茶叶的生产地主要分布在我国的南方地区，南方湿润的气候和独特的地理环境尤其适合茶叶的生长。唐代，茶叶产量非常之大。大量产出的茶，甚至已经进入平民百姓家中，茶成了日常生活不可缺少的一部分。
大规模的茶叶种植刺激着茶叶的消费，导致茶叶消费量急剧增加，用于制作茶叶的作坊增多，从事茶叶生产制作的人数也大量增加。茶叶成为唐朝的重要商品之一，茶税也成为唐代政府主要财源之一。唐朝交通运输业发达，使得茶叶大范围普及。
唐代茶文化
正是因为这样的社会大环境，所以大到王孙贵族，小到平民百姓，无不爱茶喜茶。唐代的文人墨客更是将茶大量写进诗里。以茶会友、以茶作诗是当时文人最乐此不疲的活动。茶在文人生活中占有多少分量，从其诗词中就可以看出来。当时，仅《全唐诗》收录的唐代写过茶诗的文人就有145位。
竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞，尘心洗尽兴难尽，一树蝉声片影斜。
——《与赵莒茶宴》
从诗句中可以看到当时茶宴盛大的场面，以茶会友成为当时最流行的待客之道。唐朝诗人对茶的喜爱不仅仅是对其口味的钟爱，更多是对茶的工艺和其修身养性的品性的喜爱。总的来说唐朝的茶诗更多的是描写其清净悠远的氛围，这一点也正是茶道所体现出来的精神。
宋茶事活动
正如陆羽在《茶经·一之源》中说道：
“茶之为用，味至寒，为饮最宜精行检德之人。”
到了宋代，宋代虽然没有唐朝的繁荣强盛，但社会相对稳定，文人的地位较高，待遇丰厚。宋代盛行“重文轻武”，社会风气较好，文人雅士具有较多闲暇时间。两宋时期，整个社会都趋向平静，所以人们的心态受到社会影响。宋代的茶文化比唐朝时期更加精致内敛，为茶文化的整个发展历程增加的浓墨重彩的一笔。
二、政治经济的繁荣促进茶文化的发展，文人将茶事与创作进行融合
北宋自公元960年建立以后，经历了多年的战乱动荡，最终平定了五代十国的分裂割据局面，实现了国家的统一。国家发展，社会安定为北宋的政治经济发展奠定了基础，北宋人口在此段时间增长迅速。人口数量的激增，刺激了生产力的发展，一部分平民从农业劳动中分离出来，开始从事商业活动，社会阶层由此分化，北宋社会开始出现中产阶级。
商品经济的发展使得经济变得更加繁荣，这也为人们提供了必要的物质保障。于是市民阶层开始把更多的精力放在精神层面上，茶诗的大量创作便是宋代商品经济繁荣在文学领域中的表现。
政治上宋代崇尚文学，重文轻武。一方面政府大兴科举，百姓以读书为荣，文人具有较高的知识水平，这在一定程度上促进了经济的发展，但另一方面，宋代文人众多，由于执政者的纵容，导致掀起党派纷争，政治斗争频繁。文人易受到打压。这样的风气下，宋代文人便只能将自己的理想寄情山水诗词。因而作茶诗的人众多。
除此之外宋代文人大都有大量的闲暇时间，文人知识分子利用这些闲暇时间从事茶事活动。比较出名的是宋代的的点茶，点茶整个过程程序繁多，包括碾茶、罗茶、热盏、点茶等。