我们家是种茶的，我们镇有上万亩茶园，我不知道别的茶叶是怎么做出来的，我们那里制茶方法跟大家分享一下:
1，采茶，从茶长出茶芯的时候开始采摘，采茶分茶芯，一片叶子的，两片叶子的，粗茶。我们那里只采茶芯，开的叶子都是不采的
2，烘茶，把白天采的茶叶天黑之前炒出来，第二天做的话就味道变了，把茶叶烘的有一点点焉就拿出来
3，炒茶，刚开始用中火炒干，这会要用点劲把茶叶炒半干。
4，翻炒，把半干的茶用小火翻炒炒干，火不能大，不能急
炒茶的过程一定要注意火候，翻炒茶叶要均匀，不能停。不然炒出来就味道不好了
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