1. 嫩叶茶还老叶茶好
莓茶分为三个等级，一等的是牙尖，看形态是最细的，一般都是嫩叶，梗比较少，看起来比较均匀，表面白霜要白，不会发黄，泡一杯出来，茶汤明亮，明显能看到是牙尖那一部分，喝下去是先苦后回甘，茶越好回甘效果越好。
二等莓茶是芽中间的那一部分，相对于牙尖，看起来梗会多一些，相对粗糙一些，喝起来效果也是差不了多少。
三等茶叶就是用老叶子做出来的茶，形态看起来比较杂乱，碎沫比较多，喝起来苦涩味会更重一些，当然价格也是相对实惠很多。一般来说还是建议购买一等二等莓茶。
2. 老茶叶和嫩茶叶的区别
普洱茶有十个等级，特级、一级。二级。三级、四级、五级、六级、七级、八级、九级、十级，正常情况下等级越高，茶叶含芽绿越高，品质较好，而茶叶等级越低，含梗含叶越多，茶质越粗老，品质较次，因此一级优于五级，但等级也并非茶叶品质的绝对因素。 一级：条索紧结；外形匀整、匀净，色泽红褐润较显毫；陈香浓厚；滋味浓醇回甘；汤色红浓明亮；叶底红褐较嫩。
五级：条索紧实；外形匀齐、尚匀稍带梗，色泽褐尚润；陈香尚浓，滋味浓厚回甘；汤色深红明亮；叶底红褐欠嫩。
3. 茶叶是老的好还是嫩的好
不存在谁好谁坏，只是制作的工艺不同！
我们都知道茶叶的外形都是各种各样，常见的有卷曲形状、长条形、圆形的、扁形的、针形的、雀舌形的，但无论茶叶的形状如何，我们从以下几个方便去判断其品质的好坏，一般从茶叶的条索、老嫩、粗细、轻重、整齐度和干湿度等方便进行。
条索
嫩度
粗细
轻重
条索的松紧：条索纤细，空隙小，体积小，为条紧；反之为条松；
弯直的程度：看茶叶的平伏程度，不翘的为直，反之为弯；
圆扁的程度：长度比宽度大若干倍的条索；横切面近圆形的称为圆，否则为扁；
壮瘦的程度：芽头肥壮、叶肉肥厚的茶叶的有效成分含量多，制成的茶叶条索紧结壮实，比较重。
嫩度是决定茶叶品质的基本条件，是外形鉴别的重要因素。嫩度主要看茶叶嫩叶比例与叶质老嫩，有无锋苗和毫毛及条索的光糙度。
芽头通过精制后称为芽尖；锋苗指芽叶紧卷做成条的锐度，茶叶条索紧结，芽头匀整锋利并显露，说明茶叶的嫩度好，制作精细。芽上的绒毛称为毫毛，毫毛多，长而粗较；如果茶芽嫩，因柔软且胶质多，易揉成条，而且条索光滑丰润。
4. 茶叶老叶子好还是嫩叶子好
嫩叶。
茶叶的种类很多，每一种茶叶根据质量优次又分为很多等级，不同种类的茶叶划分等级的多少是不同的。但茶叶等级划分的主要依据是茶叶的老嫩度，通常用细小幼嫩的原料加工而成的属高级茶，原料越粗老，茶叶等级越低。
一般嫩度好的茶叶，符合外形要求（“光、扁、平、直”）。但是不能仅从茸毛多少来判别嫩度，因各种茶的具体要求不一样，如极好的狮峰龙井是体表无茸毛的。芽叶嫩度以多茸毛做判断依据，只适合于毛峰、毛尖、银针等“茸毛类”茶。这里需要提到的是，最嫩的鲜叶，也得一芽一叶初展，片面采摘芽心的做法是不恰当的。因为芽心是生长不完善的部分，内含成份不全面，特别是叶绿素含量很低。所以不应单纯为了追求嫩度而只用芽心制茶。
5. 茶叶老的好还是嫩的好
回味久不见得是好茶，茶叶的优劣，分为一道叶子，二道叶子，和三道叶子，也就是说一道叶子从质量品质讲都是最好的，价格也是最高的，象市场上卖的是什么毛尖，银梭，雾毫，这的确是上等品，可冲泡两三次后，它的浓郁的香味慢慢失去了，二道叶子稍次一点，但是茶味很浓，三道叶子基本上是老茶了，口味很持久略带苦涩，所以说好茶好上囗，不见得味持久。
6. 茶叶是嫩芽好还是老叶子好
1.原叶青钱柳茶又分为落叶茶、苗圃叶茶、古树大叶茶、古树嫩叶(芽叶)茶,落叶茶和苗辅茶基本没什么效果,古树茶才具有良好的调节血糖的作用,古树茶以嫩叶茶最为珍贵,品质最高。
2.其实,老叶,嫩叶都可以的,更好的是嫩叶长成的中晚熟时期的最好,也就这个时期的叶子吸收了充分的营养,是药效最好的时候,泡水喝应菜这个时期的叶片泡制晒干用。
7. 嫩茶和老茶叶哪个好
从药用价值方面上来说，当然越老药效越高，嫩了大多数有益化学成份含量低，老了多种药用成份的浓度都上来，这就是为什么越老味越浓的原因。
例老姜味浓它的辛温发热散寒能力更强，老辣椒更辣吃起来更易发热。所以从形态上看嫩茶叶好看些，从功用上讲，老茶叶更益健康。在此提醒大家别瞧不上老茶叶，其实人家没钱的喝的粗茶更益健康。
8. 老茶叶与嫩茶叶区别
一芽一叶和一芽二叶口感的区别，一芽一叶茶嫩味淡而醇香，茶色清，香味浓，一芽二叶稍老点茶味更浓，色稍深，
9. 嫩茶叶好还是老茶叶好
蒲公英好不好、和老与嫩没有半点关系。因为蒲公英的采收加工是： 4一10月间连根挖出，晒干。或拣净杂质，抖净泥土，切段，筛去泥沙。
如食用：为嫩苗或嫩叶。经清洗后蘸酱生食，也可做汤、炒食、凉拌。生食清凉微苦、脆嫩爽口。近年人们常把它作为绿色食品摆上餐桌。
10. 嫩茶叶与老茶叶哪个好
红茶嫩叶比老叶好。
因为产地、气候、品种等各有不同。但同一类的红茶可通过品相来甄别，第一是它的紧直程度，松散的红茶就会差一点。第二个就是看它的粗细程度，一般嫩的茶叶会细一些，老的会粗一些。所以在同一类红茶中，纤细、笔直的要比粗老、松散的要好。不同类的红茶进行挑选的时候，第一看它的色泽，色泽鲜活的要好于暗淡无光的，色泽暗的可能在加工或者存放过程中受到了影响。第二看它的外形，有碎的、有梗的，说明茶叶的档次跟层次就差一点了。第三就是闻它的味道，看有没有异味或者陈味。