这个话题是个假话题，被硬揉在一起了。
首先一个概念要有：黄曲霉素致癌，这个没有争议。
普洱茶是不是致癌，在方舟子的文章中，提到了部分普洱茶黄曲霉素超标，但黄曲霉素超标，与致癌之间还是不能划上等号。即使如方舟子今天举例的论文看，依然得不出黄曲霉素超标（实际没超中国的标，超了欧洲日本美国的标）。这个其实是中国食品安全，大家心里存有疑惑的最大原因，我们的食品安全标准，远远落后于欧洲日本和美国，虽然为了面子，我们在部分指标上实施了高于欧盟日本和美国的标准（举例是SKII化妆品，在欧盟日本美国都没有铅超标的问题，但在中国就查出铅超标了），于是，看上去就变成了部分标准我们高，部分标准欧洲日本美国高的假象，实际至关重要的标准，我们一直是不如日本美国和欧洲的。
追索落后标准的由来，是跟现代工业的发展阶段有关。我们的工厂还处在拚低价劳动力的阶段，对标准的要求提高，可能会使得一大批企业没有继续生存下去的能力，为了稳定，所以只能采用较低水平的标准。这个现实难处，我能理解，不过，我觉得至少得有个向欧洲日本美国标准靠近的时间表，能够让消费者有盼头。
单说普洱茶的情形，从辩解一方看，说道理说了很多，很少见拿出干仓普洱没有黄曲霉素（或者黄曲霉素数据低于国家标准）的证据，其中一个跟俄罗斯谈判的事例，实际看上去反倒是证实了普洱茶的黄曲霉素是有可能有问题的，不然没必要跟俄罗斯谈不要这个检测，完全可以放心让对方测。
就茶水中的这点点黄曲霉素，应该还不至于到致癌的程度。我最初看方舟子文章，算是会心一笑。我家里也有朋友送的普洱茶，但真不喜欢，普洱依然是整饼放着，我依然喝我的绿茶。跟方舟子喝乌龙，算是异曲同工；不过乌龙也有发酵的，说不定也会有黄曲霉素残余。
对待生活，千万别那么紧张。我坚信一点，只要普洱茶真的会带来很大的安全隐患，政府一定会禁止的。就我这号，一年只喝一两次普洱的人来说，更不用担心，天塌下来有高个子顶着。