1. 南涧县茶叶
远在汉代，大理就有“叶榆焙茗”之说。“叶榆”，即是大理;“焙茗”，就是烤茶;说明大理各族人民汉代就喝香酽的烤茶。南诏国初期，唐《蛮书》记载：“蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之”，这是三道茶配方的雏形，作为“宫廷御茶”款待各国使节的宫廷茶点。南诏中期的“南诏盛世”，把招待的宫廷御茶与宫女歌舞表演融为一体，成为一种礼仪，也形成了茶文化。南诏用茶不象中原内地用沸水冲泡为饮，而是加添它物烹制而饮的方法，茶味更加丰富。宋代“大理国”时佛教盛行，寺庙的兴建，寺宇周围广植茶桑，这样既符合僧人的素食需求，又满足了参禅礼佛，净心修持的佛理要求。逐渐形成“深山藏古寺，古寺出名茶”，僧者必善饮的状况。继而“宫廷御茶”发展到文人雅士，最后由宫廷普及到民间。随着我国最早南方丝路“蜀身毒道”和“茶马古道”的外贸发展，大理茶叶和茶饮礼仪传到了东南亚、南亚国家。
到了明清时期，大理茶叶随着商业的发展，茶文化也得到弘扬和完善。明代徐霞客在《滇游日记》中多处提到大理的茶艺，所到之处均受到“啜茗”、“沦茗”、“烹茗”和茶果接待。他特别详细记载了宾川鸡足山过元宵节时，僧侣们邀请他品茶的盛况：“宏办诸长老邀过西楼观灯……楼下采青松毛铺籍为茵席，去桌跌坐，前各设盒果，注茶为玩，初清茶、中盐茶。”……
在大理民间，每逢年过节、生辰寿诞、男婚女嫁、宾客临门，人们均要以原汁原叶的传统饮茶方式款待“三道茶”，享受茶礼，观赏茶艺，感悟人生。除了白族三道茶外，彝族的“朝山茶”，傈僳族的“跳茶”等等，在民间也较为普遍，大理地区民族茶文化可谓丰富多彩。
茶俗是民间风俗的一种，它是传统茶文化的积淀，也是人们心态的折射，它以茶事活动为中心贯穿于民间生活中。大理的茶俗内容丰富，如茶与婚礼：女子受聘礼称“吃茶”;男子娶亲以茶作为彩礼，结婚时喝茶等等。茶与祭祀：以茶为祭，祭天、祭地、祭灶、祭神、祭佛等。饮茶习俗：有“敬茶”、“擂茶”等，有“迎宾茶”、“祝福茶”、“留客茶”等等。客来敬茶，以茶会友，体现了大理各族人民的重情好客的美德和传统礼节，展现了“文献名邦”的风采。
大理自古出名茶。大理是“南方丝路”和“茶马古道”的交叉路口，我国西南的茶叶销售聚散地。明清时马帮为了长途驮运散茶，在下关(龙尾关)建立茶叶作坊，将散茶经蒸压制成独特形状，照“砣”形压制，便于马帮长途运输，因而称为“沱茶”。另一种说法是大理茶叶古代多运往四川沱江，再经过长江运往全国各地。于是，“沱江水、大理茶，香高味醇品质佳”之说在沱江一带颇为流行，因而被称为“沱茶”。
沱茶以滋味醇厚、汁色澄亮、香气馥郁而著名，有解渴提神、帮助消化、降低血压、保健美容之功效，早就是我国畅销海内外的名茶之一。此外，苍山雪绿、南涧青茶、云龙春茶、巍山乌龙茶等，都是大理闻名遐迩的精品。名茶与茶艺完美结合，使大理茶文化更加绚丽多姿。
云南茶文化的种类
滇红
分为滇红功夫茶和滇红碎茶两种。滇红功夫茶的主要特点是芽叶肥壮、金毫显露、汤色红艳、滋味醇浓、香气淡郁、条素均匀、外形美观;滇红碎茶的主要特点是外形均匀、色泽乌润,滋味浓烈,汤色红亮,香气扑鼻。如在红茶中加上牛奶和糖,乃是上等的营养补品。滇红是云南省的传统出口商品,远销美、英、俄罗斯、德国、日本、波兰、马来西亚、伊朗等20多个国家和香港、澳门。
普洱茶
普洱是云南省南部的一个县,是茶叶的加工集散地;普洱茶产于云南省南部西双版纳自治州和澜沧江沿岸各县,多经普洱运销各地,普洱茶即因此而得名。早在古代茶马古道那一段历史中,普洱茶就担任了茶马互市中的重要角色。
普洱茶属绿茶类,有散茶和紧茶两种,均用优良的云南大叶茶的鲜叶作原料,经过杀青、揉捻、干燥、后熟等工序精制而成。普洱散茶外形条索粗壮、重实、色泽褐红,散发出自然的芳香。紧茶则是经过蒸软或炒软后的散茶,再装入模型内压制成各种沱茶、饼茶、方茶、砖茶等,历史上久负盛名。《红楼梦》中的“女儿茶”就是普洱茶中的一种。据清朝阮福在《普洱茶说》中写道:“小而园者名女儿茶,女儿茶为妇女所采于雨前得之,即四两重圆茶也。”
七子饼茶
普洱茶中大而圆的饼茶,以七饼装成一筒,俗称“七子饼茶”,其汤色黄而明亮,香气浓郁持久,滋味醇厚爽口而著称。
普洱茶含多种微量元素和维生素,有解渴、除烦去腻、明目、清心、暖胃、提神、消食、散寒、解毒等作用,对人体十分有益。据近代科学研究证明“普洱茶可以减肥、消瘦、健体、强身和防治一些疑难慢性病”。所以普洱茶在国外市场有很高声誉。主销美国、日本、马来西亚、新加坡、英国、法国、荷兰、德国等50多个国家和我国港澳地区。
沱茶
云南沱茶是驰名中外的传统名茶。沱茶现由云南下关茶厂生产,属紧压茶类,又名“下关沱茶”。其形如倒置的碗状,有两种不同的规格:一种是采用普洱散茶作原料,精制成沱茶,有外形美观,紧压成团,沉实优雅。其色褐红,汤色明亮,滋味醇和,芳香绵长;另一种是选用滇南茶区的优质青毛茶加工制成,具有色泽乌润,汤色清澈,馥郁清香,醇浓甘甜等特点。
2. 南涧县茶叶公司和土林凤凰
第一名：迪庆州·卡瓦格博
云南的山由“世界屋脊”青藏高原逶迤而来，横断山脉与藏东、川西的群山在这里交汇，使得迪庆州成为山系结集的重要地区。卡瓦格博峰位于德钦县，为梅里雪山的主峰，海拔6740米，是云南省的最高峰，被誉为世界上最美的雪山。
第二名：丽江市·玉龙雪山
声名远扬的玉龙雪山，有着无与伦比的魅力，位于玉龙纳西族自治县。主峰名叫扇子陡，海拔5596米，是中国最南的雪山，也是世界上北半球纬度最低、海拔最高的山峰。
第三名：怒江州·高黎贡主峰嘎娃嘎普
嘎娃嘎普意为高大的雪山，海拔5128米，地处云南怒江州贡山县丙中洛乡，为丙中洛和独龙江的分水岭。
第四名：昆明市·雪岭火峰
雪岭火峰是云南滇中第一峰，山势雄伟，海拔4344米，位于东川区法者乡。在晚霞的映照下，远眺雪山呈现瑰丽的桔红色，灿烂如火，异常壮美，因此得名。
第五名：大理州·雪邦山
雪邦山位于剑川、兰坪两县交界处。主峰海拔4295米。连绵盘亘数百里，时起时伏，被历代史家称为“滇省众山之祖”。
第六名：曲靖市·大牯牛寨山
牯牛山海拔4017米，是乌蒙山脉最高峰，处于曲靖会泽和昆明东川的交界。雄峰险峻、壮丽迷人。历史上是道家、佛家的修炼圣地，又称为“福在山”。
第七名：昭通市·药山
在巧家县内，有一座山名叫药山，主峰轿顶山海拔高度为4042米，为滇东北第一高峰。远眺药山主峰，宛如一尊参禅打坐的大佛，当地群众尊称为神山。
第八名：保山市·高黎贡山大脑子峰
腾冲市境内的高黎贡山大脑子峰，海拔3780.9米。特殊的地理环境塑造了高黎贡山无数雄、奇、险、秀的景观，它就像一巨龙横亘在横断山南部，可以说是横断山脉中的一颗明珠。
第九名：楚雄州·百草岭
位于大姚县城西北部的百草岭，主峰帽台山海拔3657米。百草岭有着莽莽原始森林，别样的风光，吸引不少人慕名前来。
第十名：临沧市·永德大雪山
大雪山系怒江支系碧罗雪山的支脉，位于永德县境内东北部，海拔3429米。这里是一个较为封闭的低纬度高海拔原始林区，杜鹃花海艳丽多彩，瀑布云雾变化无穷，土林奇观千姿百态。
第十一名：德宏州·大娘山
被称为滇西小庐山的大娘山，位于盈江县以北支那乡，海拔3404.6米。这里夏季云雾半山绕，冬季山顶长期积雪，风景美如画。
第十二名：普洱市·笔架山
无量山位于景东彝族自治县境内，绵延数百里，主峰笔架山海拔3376米。这里山势雄峻而秀丽，峰险谷深。
第十三名：玉溪市·哀牢山主峰大雪锅
哀牢山主峰大雪锅山海拔3137米，位于新平县与镇沅县交界处。因山顶有块凹地，形似一口锅，而且冬季常常大雪覆盖，因此得名大雪锅。
第十四名：红河州·西隆山
滇南第一高峰金平西隆山，海拔3074米，位于金平县城南者米乡。这里有着茫茫原始森林，雄奇巍峨，与越南莱州西北部相连。
第十五名：文山州·薄竹山
薄竹山位于文山城西77公里处，最高海拔2991米，为滇东南第一高峰。站在山顶，极目四望，美景尽收眼底。
第十六名：西双版纳州·滑竹梁子
滑竹梁子位于勐宋乡，被誉为西双版纳的屋脊，海拔2429米。山上随处可见竹节长而光滑的野竹，当地人称滑竹，因此得名。
3. 南涧县茶叶种植面积
滇南红茶最主要的产区在临沧，保山、大理等也有分布。
一、勐库大叶种：
原产于云南省双江县勐库镇，1985年被全国茶树品种审定委员会认定为国家级良种。勐库背靠勐库大雪山，大雪山中有优秀的大叶种资源，号称勐库大叶种基因库，勐库大叶种所制红茶育芽里强，持嫩性高，产量高，春茶一芽两叶含氨基酸3.1%，茶多酚33.67%，儿茶素总量18.22%，咖啡碱4.06%，所制红茶香气高鲜，滋味浓强，鲜爽，汤色红艳！
二、勐海大叶种：
原产自云南省勐海县南糯山，1985年被全国茶树品种审定委员会认定为国家级良种。勐海茶区是制普洱茶的优质原料，同时也是制红茶的有之原料，倚靠布朗山、南糯山、巴达、贺开、勐宋、南峤等新六大茶山的古树资源，不仅茶质丰富，且香高味浓，滋味鲜爽！
三、凤庆大叶种：
原产于云南省凤庆县，凤庆县有着最为优秀的红茶资源，号称滇红之都，也是第一个将云南大叶种制成滇红的地方，其中以香竹箐、鲁史、小湾镇等地最为出名，其中小湾镇的锦绣茶祖最为出名。凤庆所制红茶产量巨大，品质也较好，其红茶一香气高锐持久，滋味浓强鲜爽著称！
四、团田大叶种：
产于云南省腾冲县团田，亦属大叶种，所制种茶滋味饱满，浓爽！
五、竹叶清茶：
产于云南省潞西县勐嘎三角岩，数量少，分布不广。其茶种适于制红茶和普洱茶，所制红茶香气清高，滋味浓强鲜爽。
六、冬瓜林茶：
产于云南省临沧市云县，所制红茶条索结紧，金毫外显，滋味鲜爽宜人，香气浓郁氤氲
七、大寺丛茶：
产于云南省凤庆县，与凤庆大叶种相似！
八、南涧无量大叶种：
产于云南省大理南涧县，属于云南大叶种，适宜制作红茶！
九、庆丰：
来源于及分布：由云南省楚雄市茶桑站从牟定县庆丰茶场引种得双江勐库大叶种繁殖而成，主要分布在楚雄州各产茶县推广种植！
4. 南涧县茶叶概况
普洱市哀牢山系古树春茶纯料，经传统手工工艺精制而成。饼形饱满圆润；条索紧结；干茶色泽乌润略显毫；汤清亮透彻；汤色橙黄；香型独特，糯米花香明显，香高持久；茶汤滋味饱满丰富；生津快且持久；经久耐泡，叶底肥嫩厚实。
哀牢山古树普洱茶特点
整个哀牢山系的古茶树，杯底留香都不错，苦不显，带涩。南段金平、绿春、元阳、红河一带的茶，条索肥硕，比较清淡。
哀牢山古树普洱茶特点
中段墨江须立贡茶香气厚重持久、汤水饱满、口感最好、比迷帝贡茶更有魅力；镇沅茶香气高、汤水较厚，新平茶香气厚重持久，汤水入口就甜、涩化得较快；北段景东、南涧一带茶香气高爽、有独特韵味。
5. 南涧县茶叶公司和土林凤凰砖
1983年底，原就职于下关茶厂的林兴云先生（时任下关沱茶厂党委副书记、下关沱茶厂原革委会主任兼技术厂长），来到南涧创办了云南省南涧茶厂。由于工艺技术源于下关，所以当时南涧茶厂也有“小下关”之称。
1985年，第一批凤凰沱正式面市。由于凤凰沱既有下关沱茶的技术传承，又有无量山的优质原料保证，一经上市便被抢购一空。继下关沱茶之后，凤凰沱成为普洱沱茶中的精品。
“土林凤凰”商标的由来
当时，由于使用“中茶牌”商标需要支付一定费用，云南各茶厂纷纷脱离中茶，筹划注册自己的商标，如勐海茶厂的大益标，下关茶厂的宝焰标等。1987年，南涧茶厂也完成商标注册，“土林牌”商标横空出世。
由于种种原因，1990-1992年，凤凰沱停产；1993年，厂里人重新注册了“云南大理南涧茶叶公司”，并开始生产沱茶，其商标多了两只凤凰的形象，由“土林”标变成“土林凤凰”标。
在注册商标图案中，“土林”是大理南涧无量山独特的喀斯特地貌奇观，被双舞凤凰包围在中间，寓意为双凤吉祥，因此其生产的沱茶被茶友们亲切地称为“凤凰沱”。
2000年，南涧茶厂重新生产沱茶，想继续使用“土林凤凰”商标，但由于大理南涧茶叶公司已先行使用，经商议后，南涧茶厂使用“凤凰古德”商标。
凤凰沱的批次及包装差异
凤凰沱有生沱，也有熟沱。大部分茶友对凤凰沱的印象，一般以熟茶为主，早期的凤凰沱口感上大致上与七三参香砖的口感相似。
凤凰沱的生产批次较多，不同批次的包装略有差异。早期凤凰沱的包装印刷较为精美，以油光厚黄纸包装；后期包装则十分粗糙，纸质偏薄，且纸的颜色略浅。
早期凤凰沱又分为第一批与第二批，其最大的区别在于凤凰眼的不同。
第一批茶中，凤凰的眼睛为“双眼皮”，第二批则为“单眼皮”，这是一个明显的分辨方法。
此外，第二批凤凰沱约有三种年份，基本上纸质越厚，颜色越深的包装，年份就越早。但其年份差异不大，品饮口感也较小。
“凤凰沱茶真好味，独树一帜傲江湖。”小小凤凰沱茶，历经时间沉淀，如今已经成为茶界的经典茶品，与下关沱茶一起，为天下爱茶人带来更多美的品味和享受。
6. 南涧县茶叶工作站
口感：汤质饱满，滋味甜醇甘润
南涧古德凤凰甲级沱茶茶汤金黄明亮,是一款干净的茶。滋味浓烈厚实,层次感明显,比较耐泡。初期有苦感,第4泡以后基本消失。微涩,回甘生津强,时间持久。当做口粮茶的话,应该是不错的选择。
汤色淡黄明亮，香气清香高扬，花蜜香浓醇甘润，回甘。
7. 南涧县茶叶公司土林
土林凤凰沱与原南涧茶厂凤凰沱一脉相承，独此一家，是唯一正宗的凤凰沱。目前市场上存在的其他“凤凰沱”，大多是借原南涧茶厂凤凰沱的声势，并不是真正的南涧凤凰沱。所以购买时要小心查看商标，认准茶包装上的“土林凤凰”字样，以及其双凤凰商标。
8. 南涧县茶叶厂
云南南涧凤凰沱茶厂怎么样
云南南涧凤凰沱茶厂是2005-06-15在云南省大理白族自治州南涧彝族自治县注册成立的个人独资企业，注册地址位于南涧县宝华镇。 云南南涧凤凰沱茶厂的统一社会信用代码/注册号是915329267755200523，企业法人李世章，目前企业处于开业状态。 云南南。
实话说，从2007年普洱茶炒作风暴停歇以后，凤凰沱茶几乎无人问津，原因很简单，凤凰沱茶太乱了，品牌太多，品质几乎都不稳定，你能说清楚有多少种凤凰沱茶吗？土林、古德、鑫凤凰、黑龙潭、俊仲号等等，家家都是凤凰沱茶。我在昆明市专业卖下关。
彝人凤凰沱茶怎么样
20-25元。
云南南涧凤凰沱茶厂是集茶叶种植和加工为一体的规摸型专业化茶叶企业，注册资本五百万元，公司始终坚持“创新无限，诚信永恒”的经营理念，以做“最受尊重的普洱茶企业”为经营目标，致力于生产正宗的凤凰沱普洱茶。在广大的消费群中口碑很好，它的。
第一，是立足于无量山优质的茶叶原料。无量山又名大围子山，古称蒙乐山，以“高耸入云不可跻，面大不可丈量”得名“无量”。金庸先生在武侠小说《天龙八部》里，就用了较大的篇幅描写无量山。无量山位于云南省的西南部，属属云岭山系西支，为东侧把。
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土林凤凰沱与原南涧茶厂凤凰沱一脉相承，独此一家，是唯一正宗的凤凰沱。目前市场上存在的其他“凤凰沱”，大多是借原南涧茶厂凤凰沱的声势，并不是真正的南涧凤凰沱。所以购买时要小心查看商标，认准茶包装上的“土林凤凰”字样，以及其双凤凰商标。
凤凰沱茶厂主力打造“鑫凤凰”牌凤凰沱茶等系列普洱茶；积极开发“小湾”牌精制绿茶。具体的产品信息推荐浏览土凤凰沱茶官网.
9. 南涧县茶叶公司
凤庆。
凤庆县位于云南省西南部，东经99°31′～100°13′，北纬24°13′～25°02′，濒澜沧江两岸。北与保山市昌宁县、大理州巍山县接界，东与大理州南涧县、临沧市云县交界，南与云县、永德县接壤，西与昌宁县毗邻。县境东西最大横距59千米，南北最大纵距91千米，土地总面积3323.78平方千米。
全县辖凤山镇、鲁史镇、营盘镇、小湾镇、洛党镇、勐佑镇、三岔河镇、雪山镇、诗礼乡、大寺乡、新华彝族苗族乡、腰街彝族乡、郭大寨彝族白族乡等13个乡（镇），183个村民委员会，4个社区居民委员会，2792个村（居）民小组。境内居住着汉、彝、白、苗、回、傣、佤、布朗、傈僳、拉祜等23个民族。
凤庆是世界滇红之乡。种茶、制茶历史悠久，目前拥有茶园面积31.33万亩。闻名世界的“滇红”茶即首创于此。境内有树龄3200多年的香竹箐栽培型古茶树—锦秀茶王。
凤庆是中国核桃之乡。目前拥有核桃面积172.14万亩。2004年率先推出的“五个一”种植标准被国家标准化管理委员会定为示范种植标准；同年12月被国家林业局授予“中国核桃之乡”称号。
凤庆是滇西南文化重镇。设府置县600多年，历史文化渊源流长，明万历元年，即创“聚书楼”，建学宫、设书院。清初，义学、私塾遍布城乡。县内有滇西南保存最完整的文庙群，建于乾隆年间的石洞寺，建于光绪14年的红龟山文笔塔，有保存较为完好的茶马古道驿站—鲁史古镇。