因为紫砂壶是一种用土烧制成的多微孔容器,水会通过微孔渗透出来,水就会蒸发,通过蒸发吸热,带走热量,使水温降低。
那是因为用陶土做的紫砂水壶有一定的通透性,部分水分子会渗透到壶的表面,并蒸发,带走大量的热量。所以水很快会冷,且温度比气温要低。
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