正确的是先将热水倒入茶杯中加热,待茶杯内的水温适宜后,将茶叶置于茶杯中,再加入适量的热水进行浸泡,约1-2分钟后便可享用。
这种泡茶手法可以让茶叶充分释放香气和营养成分,让喝茶的效果更佳。
还需要注意以下几点:1. 茶杯应该提前用开水烫过,以避免杯子对茶味的影响。
2. 用适量的茶叶,不要过于浓烈。
3. 茶水的温度不能太高,否则会影响茶叶的香气和口感。
1.
温杯将茶杯洗净,用开水稍微烫过。此为温杯。
2.
醒茶将茶叶放入高温烫过的茶杯中,用85摄氏度的开水冲泡,水量盖过茶叶稍多一些即可。等茶叶舒展片刻,将水倒掉。这一步有何意义呢?其目的是使茶叶完全苏醒过来,重新焕发出茶叶的本质。并且茶叶中的一些杂质,碎末,此时也随之流出,使得下一步冲泡的茶质将更清新,洁净。
3.
冲泡可适当提高水壶的位置,由上而下,水流如瀑布一般落入杯中,叫杯底的茶叶泡个澡。注意泡茶的水温80-90度为好。
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