凤凰单枞和肉桂哪个适合紫砂壶？

“凤凰单丛”是一种属于大茶树的茶叶，树龄均在百年以上，凤凰单丛属乌龙茶类。主要产于广东潮州市潮安县凤凰山；该地区濒临东海，气候温暖湿润，雨水充足，茶树均生长于海拔1000米以上的山区，终年云雾弥漫，空气湿润，昼夜温差大，土壤肥沃深厚，含有丰富的有机物质和多种微量元素，有利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香物质。

冲泡凤凰单丛之类的乌龙茶一般选择宜兴紫砂壶来冲泡，只有紫砂壶才能达到器温和水温双高的特性，这样才能使乌龙茶的内质美发挥得淋漓尽致。

肉桂是武夷岩茶中著名花色品种之一，肉桂又名玉桂，原为武夷名丛之一。在清朝中已负盛名，肉桂除了具有岩茶的滋味外，更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎。

肉桂适合壶壁比较厚、壶口相对较小，壶身圆润饱满的紫砂壶。岩茶类重焙火的高香茶，适合高温冲泡，用壶壁比较厚、壶口相对较小，壶身圆润饱满的紫砂壶，比较容易保持水的高温，也不容易让香气飘散。

个人认为，两种茶都适合用紫砂壶，只是在壶形的选择上有所区别。