2-3年。云南红螺是指云南滇红茶,云南滇红茶也属于红茶,在多种类的红茶品种中,是保质期较长的,由于加工工艺上的不同,传统滇红的保质期为2-3年,古树滇红是6年,但还是不能长期储藏,在3年内饮用口感最佳,因此云南红螺存2-3年口感会比较好。
步骤1:大葱洗净切段。
步骤2:大蒜去皮切薄片。
步骤3:红螺肉洗净挤干水份。
步骤4:下油锅。
步骤5:倒入大蒜片。
步骤6:煸炒。
步骤7:倒入红螺肉翻炒。
步骤8:炝入适量酒和生抽,洒入少许盐,翻炒。
步骤9:加入豆豉翻炒。
步骤10:加入葱段。
步骤11:翻炒至葱段软身。
步骤12:起碟即可食用。
一 红螺:
红螺的贝壳呈球状,壳质坚厚,表面生有肋纹及棘突。壳口内面很光滑,呈橘红色,所以便获得了红螺的名称。它们的肉特别是足部的肌肉肥厚,也同鲍鱼一样,是很好的海产食品。
红螺肉含丰富的蛋白质,无机盐及多种维生素,性味甘凉,具有清热明目等作用,如配以山珍之晶竹荪,不仅味鲜美,而且营养价值也很高。以此做汤含有较高的蛋白质、碳水化事物,以及人体所必需的多种氨基酸。具有养肝明目、滋肾补中的功效。常可治疗脾胃虚弱、神经,衰弱、两目昏花、视物不清等症。
二 牛排:1. 牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;
2. 牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 牛排食疗作用:
牛肉味甘,性平,归脾、胃经;
有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效;
适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
把鸡蛋皮晒干弄碎放到红螺盆里给它们吃,不可能缺钙了。
【蜜瓜海螺老鸡汤】(原料:鲜海螺肉,蜜瓜,光老母鸡)
原料:鲜海螺肉250克(干品则100克)、蜜瓜250克(选白皮绿肉,较生的)、光老母鸡1只、生姜3片
调料:食盐
蜜瓜海螺煲老鸡在香港又被称为爵士汤,据说是邵逸夫爵士的心水养生汤。煲出来的汤是奶白色的,又浓又白,是秋冬滋补营养的靓汤,女士喝最好,具有美容、滋润的效果。
海螺肉质鲜嫩、可鲜食,亦可熟食或制为干品,它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和钙、磷、铁等矿物质。中医认为它性寒味甘、咸,能滋补肝肾。蜜瓜含丰富的维生素A,老母鸡则能补髓滋阴。合而为汤则能润五脏、养容颜。
烹饪方法:海螺洗净,或用生粉洗净;干品用温水浸泡洗净;光老母鸡洗净去内脏、尾部,若嫌肥腻可去鸡皮,不去则汤更香。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸后改文火煲2小时,调入适量食盐便可
【海螺猪骨汤】
工艺:煮 口味:咸鲜味
主料:海螺(1000克)
辅料:山药(30克) 枸杞子(20克) 猪排骨(大排)(250克)
调料:料酒(10克) 姜(10克) 盐(3克)
制作工艺
1. 海螺用沸水浸泡,除去头盖和尾肉,捞出洗净后切块;
2. 枸杞洗净,去杂质,用温水浸泡加软;
3. 猪排骨洗净,锤破;
4. 山药洗净去皮,切成小丁;
5. 生姜去皮切成片;
6. 猪骨置炖锅内,加入适量清水烧开,下螺肉、山药、枸杞煮2小时,下姜片、料酒、精盐即可。
【活血补气的党参北芪海螺瘦肉汤】
材料:党参、北芪、海螺、瘦肉、红枣、姜片
做法:
1。海螺先用水洗干净,再用开水烫过,去掉那些潺,切成块备用。
2。党参、北芪、红枣洗干净,飞水瘦肉备用。
3。放适量的水煮开,再把所有的材料放下去煲2小时左右,再放适量的盐。
希望我的答案对你有帮助。
姓 名:
联系电话:
留言备注:
发表评论
条评论