茶是生活中不可或缺的饮品之一,喝茶不单单是解渴了,喝茶养生逐渐成为人们休闲养心的选择。
一、茶具类型。
1、紫砂壶。
最负盛名的紫砂壶是陶器的一种,成陶火温在1000~1200°C,质地细密,既不渗漏,又有肉眼看不见的气孔,能吸附茶汁,蕴蓄茶味,且传热缓慢不致烫手,即使冷热变得很快,也不致破裂;用紫砂壶泡茶,香味醇和保温性好无熟汤味,能保茶真髓,一般认为用来泡台湾的乌龙茶,铁观音等半发酵茶最能展现茶味特色。
2、瓷器茶具。
无吸水性,音清而韵长,瓷器以白为贵,约1300度左右烧成,能反映出茶汤色泽,传热、保温性适中,对茶不会发生化学反应,泡茶能获得较好的色香味,且造型美观精巧,适合用来冲泡轻发酵、重香气,如文山包种茶、绿茶等。瓷器茶具应该是最好的喝茶、品茶的首选,瓷茶具还具有艺术欣赏价值和收藏价值。
3、玻璃杯。
质地透明、传热快、不透气,以玻璃杯泡茶,茶叶在整个冲泡过程中的上下穿动、叶片逐渐舒展的情形以及吐露的茶汤颜色,均可一览无遗。玻璃茶具的缺点是容易破碎、较烫手,但价廉物美。用玻璃茶具冲泡龙井、碧螺春等绿茶,杯中轻露飘渺,茶芽朵朵、亭亭玉立,或旗qiang交错、上下浮沈,赏心悦目别有风趣。
颤告兆饮茶是一种很好的习惯,因为大家知道茶对于人体是有很多保健功效的,不过很多人的泡茶方式都有问题,其问题的根源基本上都是一样,就是泡茶的茶杯,要知道泡茶的茶杯茄租不合适,将会大大降低茶的口感及茶的保健功效,所以选择正确茶杯是至关重要的。
二、名茶与茶具搭配。
1、名优绿茶:透色玻璃杯,应无色、无花、无盖。或用白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯。
2、花茶:青瓷、青花瓷等盖碗、盖杯、壶杯具。
3、黄茶:奶白或黄釉瓷及黄橙色壶杯具、盖碗、盖杯。
4、红茶:内友旁挂白釉紫砂、白瓷、红釉瓷、暖色瓷的壶杯具、盖杯、盖碗或咖啡壶具。
5、白茶:白瓷或黄泥炻器壶杯及内壁有色黑瓷。
6、乌龙茶:紫砂壶杯具,或白瓷壶杯具、盖碗、盖杯。也可用灰褐系列炻器壶杯具。
喝茶首选紫砂茶具,紫砂壶泡茶,茶汤醇郁芳馨,使用的年代越嫌晌久,醇香越浓芹袭锋,
壶身色泽也随之愈加光润古朴,甚至在禅察空壶里泡水都会有一股茶香。
喝茶的人都知道,喝茶得有一个好的杯子,当然我们一般来说采购茶杯也都是一整套的买,因此在选择茶杯的时候要知道如何更好的选择,毕竟茶杯是我们会直接接触的地方,寻找一款合适的被子是很重要的,那对于茶杯大家不知道了解多不多,下面小编跟大家说说一些茶杯的特点,谈谈茶杯的历史,让大家对茶文化有更多的了解!
整套茶杯的用法讲究
茶杯顾名思义就是用来喝茶的杯子,成套茶具中的小茶杯又称品茗杯。有瓷、陶、紫砂、玻璃等质地,其中紫砂、玻璃、白瓷、青瓷的较多;款式有斗笠形、半圆形、碗形等,其中,碗形的最为常见。
杯子首先要和壶搭配,比如紫砂壶最好配紫砂杯,有些人用白瓷杯或玻璃杯,却总不如紫砂杯看起来和谐。喝不同的茶用不同的茶杯,比如绿茶茶叶在水中飘飞,最好用大的玻璃杯,普洱茶汤红艳,适合用瓷杯等。
小茶杯使用的姿势也有讲究:用拇指和食指捏住杯身,中指托杯底,无名指和小指收好,持杯品茶。
杯托有套杯和普通两种,成套的一般和茶杯或闻香杯同一材质,图案、颜色相合,普通的则可以根据个人的喜好随意搭配。材质上源银,常见的有紫砂、瓷、竹、木等,品茶用的杯托一般不选择合成纤维或塑料材质。
杯托有防止烫手、取用方便、保护杯子、防止水溅到桌子上等多种作用。闻香杯不单独出现,都是和品茗杯一起的,而且一般只在茶艺表演中才出现,家庭泡茶一般不使用,闻香杯多为圆柱体,也有其他形状的,比较小巧。瓷制闻香杯为上品,因为和茶壶茶杯不同,闻香杯是用来闻茶香的,所以最好一点也不吸收茶汤,以瓷制的闻香杯为最好。
使用的时候,先将茶汤倒入闻香杯,然后将品茗杯盖上,用手指按住两头,迅速翻转,闻香杯的茶汤就全部倒进品茗杯了,然后将闻香杯用双掌夹住,轻轻搓动,靠近鼻子嗅闻茶香。
茶杯是盛茶水的用具,水从茶壶而来,倒进茶杯,之后给客人品尝茶水。茶杯分大小两种:小杯主要用于乌龙茶的品啜,亦叫品茗杯,拍裂滑是与闻香杯配合使用。
整套茶杯——杯盏的历史
瓷杯,日用器皿,从古至今其主要功能都是用来饮酒或饮茶。基本器型大多是直口或敞口,口沿直径与杯高近乎相等。有平底、圈足或高足。考古资料表明最早的杯始见于新石器时代。无论是仰韶文化、龙山文化还是河姆渡文化遗址中都见有陶制杯的存在。这一时期杯型最为奇特多样:带耳的有单耳或双耳杯;带足的多为锥形、三足杯、觚形杯、高柄杯等等。
整套茶杯选购技巧
1、茶杯的杯口要平滑
选购时可以将茶杯倒置在平板上,用食指和中指按住茶杯底,让茶杯朝左右两个方向旋转,如果有叩击之声,说明杯口不平滑,反之则平滑。
2、茶杯的杯身类型选择
可依照各人的习惯和喜好来挑选。使用盏形茶杯饮茶时,不用抬头就能将茶汤饮完;使用直口茶杯时,需要抬起头才能饮完;而使用收口茶杯时,必须仰着头才能将茶汤饮完。
3、茶杯的杯底要平滑
检测杯底是否平滑的方法与检测杯口的方法相同。
4、茶杯的大小应该和茶壶相配
容水量为20至50毫升、杯深不小于2.5厘米的小茶杯适合与小茶壶相配。使用起来很方便;容水量为l00至150毫升的大茶杯适合与大茶壶相配,既可以啜饮,又可以解渴。
5、茶杯外侧的颜色应该和茶壶的颜色统一
为了便于察看茶汤真实的颜色,茶杯内壁的颜色以白色为宜。有的时候为了增强视觉效果,茶杯的内壁也可以使用一些较特别的颜色。比如,牙白色瓷可以令橘红色的茶汤胜得更加柔媚;青瓷可以令绿茶茶汤“黄中带绿”的效果更加明显:黑釉与紫砂等颜包,尽管袭腊不容易凸显茶汤的颜色、纯净度,不过却可以令茶汤显得更为纯正浓厚。
6、要留意茶杯的数目
通常情况下,茶具套装都按照单数来配置茶杯。如果是一把茶壶一个茶杯,适合独坐品茶;如果是一把茶壶三个茶杯,适合邀请一二挚友烹茶夜话;如果是一把茶壶五个茶杯,则适合与亲朋好友一起饮茶消遣;如果是许多人在一起会聚宴饮,则可以使用数套[茶具]茶具或冲泡泡大桶茶。因此在选购茶杯的时候,宜购买一些备用的茶杯,以免破损后没有富余的茶杯进行补充。
整套茶杯要怎么选择,关于茶杯看起来就是一个简单的杯子,这个茶杯却有很多的学问,不管从历史文化来说,还是从我们选择茶杯都是有一定的讲究,在选购茶杯的时候一定要遵循以上小编跟大家分享的几个原则,这样采购杯子才不会出错,才不会买到不合适的,当然最关键还是看自己的喜好,和身边的朋友喜欢的特点去选择一整套杯子!
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