GB/T31751是《紧压白茶》的国家标准。
紧压白茶是2016年2月1日实施的一项国家标准,白茶,属微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。白茶不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶,具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。
可能与茶叶本身的品质品种、制茶工艺和保存方法有关。也可能时间上不太准备。
白茶留存的时间越久,发酵程度越高,有更多的有效成分析出,自然口感就会更好,而且茶叶受采摘年份的光照雨水影响在口感上多少也会有点区别。
白茶有句话叫,一年茶三年药七年宝,年份越长,转化出来的味道就会越好,所以有藏新喝旧的说法。
安吉白茶价格300-3000元都有,正儿八经安吉出的白茶价位基本都在1200元左右。
对安吉白茶要求不是太高,一般几百元的就可以了,这个价位的安吉白茶属于雨前茶,茶叶茶梗和碎叶较多,但是口感还是很不错的。比之稍贵一点的安吉白茶,嫩叶较多,茶梗和碎叶较少,茶叶的品质也有所上升 ,这些茶叶主要是在临近清明或清明当天采摘的,这档位的安吉白茶是可以适当的送人的,选择不一款不错的包装就行了。再贵些的安吉白茶是明前茶,可以保证一芽一叶,茶梗和碎叶极少,茶叶无论是姿态还是香味都是不错的,送人没有问题,就是价位有些高,茶叶的品质绝对有保障。而精品类的安吉茶,一般有自己的包装和品牌。
安吉白茶外形挺直略扁,形如兰蕙;色泽翠绿,白毫显露;叶芽如金镶碧鞘,内裹银箭,十分可人。冲泡后,清香高扬且持久。滋味鲜爽,饮毕,唇齿留香,回味甘而生津。叶底嫩绿明亮,芽叶朵朵可辨。
安吉白茶属绿茶类,按绿茶加工原理并根据安吉白茶自身的品质特性。安吉白茶外形形似凤羽,色泽翠绿间黄,光亮油润,香气清鲜持久,滋味鲜醇,汤色清澈明亮,叶底芽叶细嫩成朵,叶白脉翠。
安吉白茶富含人体所需18种氨基酸,其氨基酸含量在5―10.6%,高于普通绿茶3-4倍,多酚类少与其他的绿茶,所以安吉白茶滋味特别鲜爽,没有苦涩味。
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性价比很高。