1、准备香菇60克,茶树菇50克,金针菇50克,海鲜菇50克,姜10克,枸杞10克,盐3克,温水1000克。
2、然后把菌菇们切成片或用手撕开,准备好。姜切片。
3、在锅中倒入1汤匙茶籽油,放入姜片翻炒两下。依次放入菌菇,每放一种,都翻炒一下,直到变软后再放下一种。把菌菇都翻炒在一起,期间放入一点点盐,促使菌菇出汤,让味道更加鲜美浓郁。
4、在锅中加入1600毫升温水,加入适量的盐,尝一下,如果直接喝不要太咸,如果做锅底,可以稍微咸一点。
5、盖上盖子,小火慢慢煮,煮40-60分钟。煮好后,撒入适量枸杞,盖上盖子焖一会儿就可以
主料:鸡肉1只
辅料:茶树菇1小把 ,胡萝卜2根, 山药半条, 食盐适量
步骤1
鸡剥皮去肥油切块(鸡胸肉我切下来炒菜用了)
步骤2
先把鸡块放入汤锅,注上水煮30分钟
步骤3
胡萝卜去皮切块
步骤4
茶树菇用水泡发,洗干净,切小段
步骤5
把胡萝卜和茶树菇放入汤锅继续煲2个小时
步骤6
鲜淮山去皮切小块
步骤7
放入汤里再煲半个小时
步骤8
煲好后,用隔油勺把肥油撇去,加入适量的盐高即可
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