柳州十大特产有哪些？

一、柳州十大特产有哪些？

一、广西柳州主要有以下特产，云片糕、牛腊巴、头菜、螺蛳粉、狗肉、三江菜叶等；

二、特产简介

柳城云片糕，产于柳城县城关镇，早在清乾隆年间(1736～1795年)已开始生产的云片糕。

云片糕，是诞生于清乾隆年间的柳州名产，糕片细腻柔软、雪白芳香、清甜可口，像云彩一样可以一片片地撕下来。如果用火将之点燃则能完全燃烧，可见其选料讲究，制作精良，故而得到这样一个极富有诗意的名字。如今的云片糕，已经被人们赋予“平步青云步步高”的美好寓意。

柳城县太平镇的牛腊巴。牛腊巴是采用太平镇四十八弄生长的优质黄牛鲜肉，辅以纯天然香料等佐料，经传统土灶明炉烧烤，纯茶油酥炸等工艺精制而成。该产品风味独特，营养丰富，脂肪含量低，香、酥、松、脆，原汁原味，甜辣爽口，回味无穷，是茗茶、下酒、送礼之佳品。

融安县的小洲头菜，为融安县地方传统特色咸菜，其质地脆嫩，味道鲜美，因原主产于融安县大巷乡小洲村而得名。由于其民间腌制、加工工艺独特，产品独具风味而享誉区内外，久负盛名，深受广大消费者的喜爱。小洲头菜块根大而粗，皮薄，纤维少，质地脆嫩，不易变质，可制作一般家常菜和高档菜系。

柳州螺蛳粉，就是米粉配上螺蛳肉、汤的一种风味食品。柳州螺蛳粉主要以圆条线粉为主，用的是干粉，在煮之前需要浸泡。柳州螺蛳粉最大的特点在于其配菜螺蛳肉，用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可，味道都差不多。最好将螺肉夹些猪肉一同绞碎，拌入香料、老抽、味精、少量汤、糖、醋和生粉。吃前先把米粉置滚水中烫一下，捞起，加入上述菜料、靓汤，撒一小撮芜荽。这种螺丝粉既鲜香又有螺味，爱辣者或加点点辣酱，更是爽口提神。

柳州狗肉，柳州一年四季都飘荡着狗肉香，别说柳州本地人讲起狗肉口水飙了，就是外地人也多有闻香而至的。

二、乾隆85岁大寿，和中堂发明了什么美食，现在重庆人几乎天天吃？

就是火锅。乾隆在85岁的时候，为不让自己在位的时间超过自己爷爷，就选择退位给嘉庆，临了乾隆就想再举办一次千叟宴，庆祝他退位，因此乾隆非常重视这次千叟宴，就交给和大人全权处理，鉴于第一次千叟宴大臣的体验都不好，和大人想到了火锅，让帝王和大臣都开开心心聚了餐。

01、第一次千叟宴给大臣留下极度不好的印象

在乾隆75岁的时候，他为了纪念自己当帝王时间长达50年，就举行了第一次千叟宴。可是这次宴会乾隆是讲得非常开心，底下的大臣就怨气就有点大，等乾隆讲完话的时候，菜全部都冷了，一点都不好吃。

但是菜不好，大臣也要吃下去，因此大臣对于千叟宴的影响根本就不好，巴不得有生之年都不要再体验一次。不巧的是过了10年，乾隆又举行了第二次千叟宴，这次是乾隆要退位给嘉庆，最后跟大臣一起吃顿团圆饭了，因此乾隆非常重视这次千叟宴，就把千叟宴事情全权由和大人负责。

02、和大人奇思妙想，火锅横空出世

鉴于第一次千叟宴在吃方面的槽糕体验，和大人就一直在想，有什么办法可以让菜保持常温呢？就算是乾隆讲再久，也不用担心菜冷冰冰，影响入口的口感，大臣和帝王都开心呢？

和大人苦想了很久，终于给他想到了。首先可以选择涮火锅，其次在火锅的中间加一根“烟囱”，接着在锅底层设一个口子来放木炭，最后菜冷就放进去锅里面烫一下，就可以保证大臣入口的菜和饭都是热腾腾的。

因此和大人赢得乾隆的赞扬，就连大臣都对他赞不绝口的。而和大人发明的火锅，慢慢就流传到民间，尤其是重庆地区，几乎天天都要吃火锅。

和中堂发明了火锅，让所有的大臣聚在一起涮各种肉以及菜一起吃，以此流传下来了。

这里说的是火锅。中堂在乾隆大寿时为了保证菜不会太快变冷，于是想到了在锅下加热菜食的方法，这种方法深受皇帝喜爱，后来慢慢也变成了如今的火锅。

对于85岁的乾隆来说，可能这就是最后一次举办千叟宴，于是将此事交给了心腹能臣和|去筹办！ 鉴于上次办千叟宴时，乾隆话还没讲完，火锅便凉了，和|特意将老师小火锅进行了加大，中间立了根“烟囱”，并在底部开了个口子，方便放木炭 ，后来，和|发明的火锅流传到民间 。

三、乾隆与火锅有什么故事，是谁发明了火锅？

之所以说火锅的来历跟乾隆皇帝有关其实是因为火锅是当初由于为了帮助乾隆皇帝完成他的寿宴所发明出来的。也许在很多人看来火锅跟成吉思汗才是有关系的，但是就是火锅与成吉思汗所发明的东西之间还是有一定区别的。因为成吉思汗所发明的是涮羊肉，而涮羊肉与我们现在所讲的火锅还是有一定区别的。

当初在乾隆皇帝70大寿的时候，乾隆皇帝选择在畅春园为自己举办寿宴，并且邀请朝堂之上的大臣们共赴盛宴，但是等这些大臣们从自己家赶过来的时候，这些菜已经凉了。所以这就导致在这一顿寿宴过后，这些大臣们都生了一些小病，肚子不舒服，开始出现拉肚子的症状，因此乾隆皇帝就希望在下一次自己办大寿的时候能够解决这个问题。

而这个时候乾隆皇帝手下的和|就想出了一个办法，和|在民间游历的时候看到百姓们吃饭的时候有时候会选择拿一个铜锅旁边儿放点儿菜，烧上水在里边儿涮一涮就吃了，因此，在乾隆皇帝为这件事情发愁的时候，和|就献上了自己的计策。向乾隆皇帝说我们可以把菜做好，但是不要做成熟的，放在桌子上，在桌子上放个锅，等大臣们来了以后菜都还是新鲜的。这样子既不影响菜的口感，又不会导致这些大臣们在吃完饭以后造成身体不舒服。

到了乾隆皇帝80大寿的时候，乾隆皇帝就按照这个办法举办了自己的寿宴，而当这些大臣们再一次参加乾隆皇帝的寿宴的时候，发现这一次的伙食可以说吃起来非常爽，都是热乎的，而且味道也是相当的不错，想吃什么涮什么。在这之后慢慢这一道美食通过演化就成了我们今天在餐桌上所食用的火锅。

乾隆在自己七十大寿时，想普天同庆，也学康熙一样在寿宴上举办“千叟宴”，可是“千叟宴”时要和臣子谈心话情，时间会长，宴席菜肴会变冷不好吃，就在宠臣和|建议下，把火锅做主菜。

清末年代乾隆办千叟宴，和|突发奇想，就用火锅取代菜品，使得乾隆龙心大悦。至于火锅是谁发明的史书没有记载，但在据考证，在战国时代就有了类似今天的火锅。

乾隆70岁大寿邀请今年70岁的老人都紫禁城和皇帝一起吃火锅。至于是谁发明了火锅，有两种说法，有的说是隋炀帝，还有一种说法是始于东汉。

乾隆在位的时候，将京城的高龄老人齐聚一堂，宴请他们吃火锅；火锅是成吉思汗发明的，军士远征粮草不济，成吉思汗将蔬菜和肉放入铜锅之内，发明了火锅！