富硒是什么意思？在超市里看到富硒茶、富硒大米之类的，价格还挺贵。。说能防癌、放心脑血管病什么的

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严冬即将过去,新春不久来临,为了新的一年,新的高度,新的起步,长沙福山农业科技有限公司首先向曾经大力支持过我们的市,区各级政府领导以及新老顾客,拜个早年,祝大家在新的一年里,身体健康,合家幸福,事业鹏达,财源广进.并借此机会谈点对富硒农副功能食品的认识.

硒是人和动物必需的微量元素之一.近二十年来随着人们对微量元素硒(Se)的研究与深入,逐渐认识到了硒对生命的重要性.受其影响由各大专院校研发出的富硒保健营养品正不断走向市场,为全民补目硒,为和谐健康社会新生活作贡献.

目前富硒保健营养品生产发展缓慢的原因：一，生产成本太高,一般民众消耗不起,二,廉价的富硒农副产品,高新的富硒农业科技含量,因政府,新闻媒体宣传力度不够，人们对硒保健认识还不普及；在全国范围内,富硒农副系列产品至今还没有成功地形成产，供，销一条龙运作模式。三，因现有的富硒技术主要依赖于亚硒酸钠（巨毒物质）溶液喷施于作物表面，通过作物吸收转换成对人和动物所需的有机硒。大量生产数据证明不同的作物对亚硒酸钠均存在不同程度的拮抗现象，由此所生产的农副产品硒含量很低，且生产工艺难以控制,因此2010年国家标准局将原有的富硒大米标准0.1-0.3J／K，修改为：0.04-0.3J／K。原因就是上市的富硒米绝大部分达不到标准。目前上市的富硒农副产品如富硒大米,富硒茶、富硒蛋、富硒苹果、富硒花生、富硒柑桔等包装上均没有注册含硒量，其实是对产品质量没信心的表现，一定程度上失去了市场的诚信。事实上亚硒酸钠溶液喷施技术对许多物种是效果低微的甚至没有效果的,如：油菜、小麦、柑桔、玉米、茶叶等。

长沙福山农业科技有限公司科研人员近年来，在生产实验中根据各种植物生理特征的需要而研发出的含腐植酸富硒植物营养素系列专用肥，很好的解决了各种作物富硒的瓶项问题，能精确地控制硒含量在国家标准之内；使作物富硒的同时都具有明显的增产效果，品质也得到明显提升,受到广大农民朋友的好评.该专用肥系列产品还著有改良土壤、降解重金属的特性，使板结的土壤获得疏松，在烟草、葡萄、油茶生产试验中效果也很明显。

2004年以来,我们的科学试验摆脱了依靠亚硒酸钠[Na2Se03.5H20]溶液喷施技术的阴霾,开创了获得国家发明专利的：磷酸硒钾[K3SeP3O10.XH2O.X=2-4] zLX. 富硒技术的新纪元. 在富硒水稻生产实验中我们能有效精确控制富硒大米生物硒含量在0.1-6.5mg/kg. 之间, 从0.1-0.3mg/kg富硒食用保健到R6.5mg特种领域用途的有机硒产品的生产.为富硒食品的深加工拓开了一个很大的产品领域, 如：膨化儿童富硒保健食品,就能很好地解决我国少儿体内重金属超标的问题; 用富硒米酿出的酒格外香醇,韵味绵长,在酒文化上极有可能创出新品; 还有垂手可得的有机硒含量在0.4mg/kg左右的富硒葡萄酒也是中老年人乐见的保健饮料食品 ; 还有保心护肝的富硒湘莲,富硒菜油,富硒茶油, 还有清神益智的有机硒含量在0.4-3.5mg/kg 的不同品级的富硒茶等等产品美不胜举.

展望未来, 我们坚信著有独立知识产权的长沙福山农业科技有限公司研发的＂含腐植酸富硒植物营养素系列专用肥＂能肩负起利国利民的这一历史史命,让这朵科技奇芭更好地为全民补硒工程普写出新的篇章，为高效农业作出应有的贡献。

李福初

2012年元月4日

硒是一种稀有元素，自然界、一般产品中含量不高，是动物体必需的营养元素和植物有益的营养元素。是动物和人体中一些抗氧化酶（谷胱甘肽过氧化物酶）和硒-P蛋白的重要组成部分，在体内起着平衡氧化还原氛围的作用，研究证明具有提高动物免疫力作用，在国际上硒对于免疫力影响和癌症预防的研究是该领域的热点问题，因此，硒可作为动物饲料微量添加剂，也在植物肥料中添加微量元素肥，提高农副产品含硒量。硒已被作为人体必需的微量元素，目前，中国营养学会推荐的成人摄入量为每日50-250微克，而中国2/3地区硒摄入量低于最低推荐值，

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土壤质量现状

江西省农科院近年来采集的该区部分县(市、区)耕地土壤样本进行了检测，结果(表5－24)表明，该区耕地土壤pH为5.38，酸性明显;土壤有机质含量中等偏下，速效磷中等，速效氮和速效钾含量比较丰富。

江西省地质调查院对该地区的土壤(不分自然土壤、水田土壤和旱地土壤)调查结果表明，鄱阳湖地区的土壤酸化明显;土壤有机质含量大部分地区>20g/kg，含量<10g/kg的地区主要分布在湖区周围及沿河区域;全氮和全钾含量较高，全磷含量低，大部分地区全磷含量<0.08%;土壤污染主要是Pb，Cd污染，其中以Cd污染最为严重，主要分布在湖区及河流周围(图5－23)。

表5-24 鄱阳湖地区耕地土壤养分

注:*为样本数。

1.土壤pH

该区土壤总体pH<6.4的占总面积的93.67%，其中pH<5.8的占68.73%(图5－24)，土壤酸性明显。极小部分土壤pH值大于6.5，主要分布在九江市以及彭泽县，少部分地区土壤pH值都大于5.5，主要分布在永修、安义、奉新、丰城、临川、鄱阳和东乡，其余地区的土壤pH值都小于5.5。具体各县(市、区)土壤pH值等级面积见表5－25。

图5-23 鄱阳湖地区土壤有机质含量各级比例

图5-24 鄱阳湖地区土壤 pH 值各级比例

表5-25 鄱阳湖地区土壤 pH 面积分布 单位: km2

续表

2.土壤全氮

土壤氮素含量是土壤肥沃程度的重要标志。土壤氮素的含量受自然因素和人为因素的双重影响。耕地土壤氮素的含量除受到自然因素的影响外，更强烈地受耕作施肥的影响。土壤有机氮的矿化是作物重要的氮素来源。鄱阳湖地区全氮含量比较高(图5－25)，土壤全氮含量1.0g/kg的占总面积的93.6%，其中全氮含量1.0～1.4g/kg的占35.48%，1.4～1.8g/kg的占48.65%，1.8～2.2g/kg的占9.14%，≥2.2g/kg的占0.33%;土壤全氮含量1.0g/kg所占比例较大的有都昌、永修、新建等县。具体各县(市、区)土壤全氮等级面积见表5－26。

图5－25 鄱阳湖地区土壤全氮各级比例

表5-26 鄱阳湖地区土壤全氮面积分布 单位: km2

3. 土壤全磷

自然土壤中的全磷含量主要取决于成土母质类型、风化程度和土壤中的磷淋出，也受到耕作施肥等人为因素影响。一般随着土壤风化作用的进行，土壤全磷含量有下降的趋势。通常情况下，土壤全磷含量只反映土壤磷的贮备情况，与有效磷供应之间的关系并不好。但全磷含量很低，农作物缺磷的可能性较大。鄱阳湖地区全磷含量不高，大部分地区全磷含量 <0. 08% ，极小部分地区全磷含量 >0. 1% ( 图 5-26) 。土壤全磷含量 <0. 1%的占总面 积 的 99. 46% ，其 中 0. 07% ～ 0. 10% 的 占 22. 32% ，0. 04% ～ 0. 07% 的 占76. 68% 。具体各县 ( 市、区) 土壤全磷等级面积见表 5- 27。

图5-26 鄱阳湖地区土壤全磷各级比例

表5-27 鄱阳湖地区土壤全磷面积分布 单位: km2

4. 土壤全钾

土壤中 95% ～99% 的钾存在于土壤矿物的晶格中或晶层间，因此，土壤含钾量与成土母质的岩石矿物类型、成土条件和土壤特性有密切关系。南方地区，由于高温高湿，盐基淋溶强烈，土壤含钾量一般小于 1. 2% 。低丘红壤，由于含有较多的云母和伊利石，含钾量可达到 0. 86% ～1. 15% ; 石灰土要比红壤高。鄱阳湖地区丘陵红壤面积大，全钾含量比较丰富，大部分地区全钾含量 >1. 5% ，只有少部分地区全钾含量 <1. 5% ，其主要分布在高安、进贤、鄱阳以及临川地区 ( 图 5- 27) 。其中全钾含量≤1. 3% 的占总面积的4. 36% ，1. 3% ～ 1. 8% 的 占 19. 38% ，1. 8% ～ 2. 3% 的 占 38. 55% ，2. 3% ～ 2. 9% 的 占21. 84% ，2. 9% ～ 3. 4% 的 占 13. 16% ，3. 4% ～ 3. 9% 的 占 2. 57% ， ≥ 3. 9% 的 仅 占0. 13% 。具体各县 ( 市、区) 土壤全钾等级面积见表 5- 28。

图5-27 鄱阳湖地区土壤全钾各级比例

表5-28 鄱阳湖地区土壤全钾面积分布 单位: km2

续表

5.土壤硒(Se)

硒是人体必需的微量营养元素。目前发现至少有22种癌症与低硒有关。有关试验数据表明，在富硒资源区生产的农产品，其硒元素含量均在人体所需的安全值范围内，适宜大面积种植富硒农产品。

江西省地质调查院通过调查，在鄱阳湖地区发现富硒土壤资源分布面积达4205.05km2，除高安－丰城富硒土壤资源区外，还有乐平、鄱阳、进贤、樟树、奉新、永修、九江7个富硒土壤资源区，是今后江西发展富硒产业的重要土壤资源。丰城市已探明富硒土壤524.70km2(78.7万亩)，其中耕地约30万亩、山地约33.7万亩、草荒地约15万亩。已检测发现有奉新富硒猕猴桃(天然硒含量0.010～0.013mg/kg)，丰城富硒大豆(天然硒含量0.110～0.172mg/kg)、富硒大米、富硒大蒜籽、富硒百合、富硒茶油，樟树富硒春笋(天然硒含量0.16mg/kg)，乐平富硒蕨菜(天然硒含量0.01mg/kg)，高安富硒芝麻、富硒大米、富硒花生、富硒大蒜籽、富硒梨、富硒辣椒等。另外，还发现有天然富硒茶。