茶油是好东西,但是食用茶油的年限是2年,2年后是变质油,虽然茶油香还是很重,但是一闻就闻出油是不是变质了。
2年以上的老茶油是不能食用的,但是药用效果很好,比新油好多了。所以茶油越久远越好不能这么来定义的,很多人不知道,或者卖茶油的人不知道也会给消费者照成一个消费误区,导致一些食品不安全性的存在。
炒菜啊。 精品茶油 才可以直接吃了美容养生, 我家的是老山翁山茶油,就可以直接吃。早晚一勺子。
茶油分两种:一种是食用茶油,也就是一般压榨茶油,深黄色。
另一种是医用茶油,是精炼过的,供医药使用,主要用作药物溶媒。。医用茶油可以美容哦!
要看种类吧
我在大江直购上看的这种600多啊
1、看品名和分类。根据国际通行的植物油脂理论,野生初榨茶油按其等级可分为茶籽毛油(原油)、精制级茶油等。最新的国家食用油标准也明确规定:毛油(原油)不能直接作为人体食用油。
2、看加工工艺。野生初榨茶油,是将人工采集的油茶果在很短的时间内通过物理冷榨工艺获得的纯天然油脂,与将油茶饼作为原料,用化工溶剂制取油脂的浸出法有着本质区别。按照我国新的食用油管理办法,食用油脂加工方法必须在标签上注明“压榨法”或“浸出法”。
3、看产地和包装。看产地—产地对于价格和质量的影响很大。野生初榨茶油,品质好次的原因在于树种、气候、经纬度等地理条件。看包装—野生初榨茶油对光敏感,光照如果持续或强烈,野生初榨茶油易被氧化,因此,建议购买PET瓶包装,或不易透光的礼盒包装,这样,保存的时间会较长,且野生初榨茶油中的营养不易被破坏。
4、看品质。一方面是茶油品牌产品的内在的各项理化指标要达到国家绿色食品标准,另一方面需要通过感官进行测定。把需要品评的野生初榨茶油倒入小的玻璃杯中,手掌紧贴杯底,轻轻晃动,用手掌的温度慢慢将野生初榨茶油加热:观:油体透亮,呈黄色,或金黄色。浸出精炼的茶油因色素及其它营养成份被破坏而色浅;闻:有浓郁的茶油香味;尝:口感爽滑,喉咙的后部有明显的茶油清香。
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