1. 湘西老茶树
黄金茶”其实是一种绿茶，原产于湖南省湘西自治州保靖县葫芦镇黄金村，它是当地最古老的茶树资源。关于这个黄金茶其实还有一段典故的。 陆杰十分高兴，当场就向老阿婆赠送了黄金一条以示感谢，并将此茶上报为贡品献于嘉靖从此，该茶在市场上就有了"一两黄金一两茶"的尊贵身价。
2. 湘西老茶树农业科技发展有限公司一分购
截至2008年12月31日，凤凰县辖9个镇、15个乡。沱江镇 辖：沙湾、三王阁、古城、南华、新田垅、红旗6个社区委员会；金坪、棉寨、高峰、十里牌、杜田、土桥垅、大坳、木林桥、白岩、杉木坪、蔬菜、虹桥、大众13个村委会。 廖家桥镇 辖：廖家桥居委会；廖家桥、瓦场、八斗丘、永兴、马垅、林寨、申坨、马王塘、长坳、菖蒲塘、樱桃坳、铁桥、土桥坳、漾水坨、大坪、岩坎营、鸭堡洞、腰子坨、南泥、木根井20个村委会。 木江坪镇 辖：木江坪居委会；木江坪、柏林、万隆、岩垅、长车、均匀坪、雷公洞、庙背、高山田、流兴、万兴、新塘12个村委会。 阿拉营镇 辖：阿拉居委会；阿拉、安坪、铁马、葡萄、龙合、新寨、宜斗、教场、新岩、金沙、西牛、报木关、老岩、团结、黄丝桥15个村委会。 茶田镇 辖：茶田、茶树喇2个居委会；茶田、瓦坪、砂罗、芭蕉、钢寨、禾穗、塘坳、和平、都首、都洞10个村委会。 吉信镇 辖：吉信居委会；黎明、油菜、大桥、吉信、联欢、都吾、新田、龙滚、锡坪、满家10个村委会。 山江镇 辖：山江镇居委会；黄毛坪、新光、早岗、大马、凉灯、老家寨、毛都塘、雄龙、千潭、大门山、马鞍山、好友、古塘、东就、板建业15个村委会。 腊尔山镇 辖：腊尔山居委会；夺西、骆驼山、岩坎、的贺、叭苟、科绒、山都、拉忍、务能、苏马河、大塘、板拉、大教、流滚、忍禾、追高来、所德、追高鲁、夯卡19个村委会。 禾库镇 辖：禾库居委会；禾库、补丁、新湾、禾苗、俄犁、板吉、雀儿、龙角、帮增、崇寨、早齐、排云、茶寨、吉云、龙家15个村委会。 齐良桥乡 辖：齐良桥、必胜、王家寨、长宜哨、小黄土、东方红、青瓦、大黄土、三里湾、关岩屋、杜叶11个村委会。 官庄乡 辖：官庄、龙潭、庄上、溪口、大湾、毛边冲、黄栗、坪里、新民、万召10个村委会。 桥溪口乡 辖：三坪、毛坪、麻良、茶罗、红光、大管冲、得家、金碧洞、中寨9个村委会。 水打田乡 辖：水田、天堂、东子山、袍上、坪 溪山、吊岩、红星、池坪、五林9个村委会。 林峰乡 辖：黄罗寨、都罗、土洞、明星、前进、江家坪、毛都、清水哨8个村委会。 都里乡 辖：老田冲、拉毫、满江、古双云、椿木坪、塘头、都里、上报8个村委会。 落潮井乡 辖：落潮井、勾良、高堰、高云洞、大田垅、塘家桥、牛堰、龙塘、报国、铜岩、武岗、板帕、报木树13个村委会。 新场乡 辖：枫木林、先锋、新场、白泥、合水、古冲、三口、牯牛、火马、报木林10个村委会。 茨岩乡 辖：茨岩、岩寨、天寨、官寨、木根塘、大坡、大岔、长田、寸金、小垅10个村委会。 黄合乡 辖：舒家塘、木桶井、化眉、大坪新场、黄合村、湾田、安井、龙井、天星、川岩、白果11个村委会。 大田乡 辖：阳光、高寨、大田、洞脚、高斗、三角坪、首云7个村委会。 三拱桥乡 辖：三拱桥、廖家、拉务、泡水、麻冲、欧阳、丛良坡、晒金塘、板参、高壁、管刀11个村委会。 竿子坪乡 辖：桐油坪、鱼洞、红狮、榔木树、忙略、新民、竿子坪、木林坪、牯牛坪、湾溪、棒棒坳、民主12个村委会。 两头羊乡 辖：拉斗羊、茶山、大塘、高山4个村委会。 火炉坪乡 辖：火炉坪、塘寨、追仁、岩口4个村委会。 麻冲乡 辖：上麻、下麻、栗坳、塘垅、高通、扭仁、茶坪、竹山、翻身、老洞、榔木坪、登高、吉抢、杉木、扭光、杜田16个村委会。 板畔乡 辖：板畔、鱼井、樟坡、上茶、下茶、稼贤6个村委会。 千工坪乡 辖：岩板井、板当禾、香炉山、高坳、新坪、田冲、牛岩、亥冲口、胜花、通板、塘公坨、豹子洞、桐木坪、岩炉屯、箭塘15个村委会。 木里乡 辖：柳甄、木里、万溶江、都良田、关田山、黄沙坪、官上坪、柳甲、七蔸树、新桃10个村委会。 两林乡 辖：两林、禾当、苟拐、岔河、凉井、吾斗、代高、板井、叭歌、板如、板当、板交、高果、高岩14个村委会。 柳薄乡 辖：科甲、追增、盘干、柳薄、拖排、禾排、禾若、追屯、米坨、德榜、高见11个村委会。 米良乡 辖：排门、夯来、吉乐、芭科、叭仁、米良6个村委会。
3. 湘西古丈高山茶树鲜嫩芽叶
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绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。
绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。最科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。
中国绿茶中，名品最多，不但香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值，绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。
炒青绿茶：由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。长炒青精制后称眉茶，成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等，各具不同的品质特征。如
珍眉：条索细紧挺直或其形如仕女之秀眉，色泽绿润起霜，香气高鲜，滋味浓爽，汤色、叶底绿微黄明亮；
贡熙：是长炒青中的圆形茶，精制后称贡熙。外形颗粒近似珠茶，圆叶底尚嫩匀；
雨茶：原系由珠茶中分离出来的长形茶，现在雨茶大部分从眉茶中获取，外形条索细短、尚紧，色泽绿匀，香气纯正，滋味尚浓，汤色黄绿，叶底尚嫩匀；
圆炒青：外形颗粒圆紧，因产地和采制方法不同，又分为平炒青、泉岗辉白和涌溪火青等。
平炒青：产于浙江嵊县、新昌、上虞等县。因历史上毛茶集中绍兴平水镇精制和集散，成品茶外形细圆紧结似珍珠，故称“平水珠茶”或称平绿，毛茶则称平炒青；
扁炒青：因产地和制法不同，主要分为龙井、旗枪、大方三种。
龙井：产于杭州市西湖区，又称西湖龙井。鲜叶采摘细嫩，要求芽叶均匀成朵，高级龙井做工特别精细，具有“色绿、香郁。味甘、形美”的品质特征。
旗枪：产于杭州龙井茶区四周及毗邻的余杭、富阳、肖山等县。
大方：产于安徽省歙县和浙江临安、淳安毗邻地区，以歙县老竹大方最为著名。
在炒青绿茶中，因其制茶方法不同，又有称为特种炒青绿茶，为了保持叶形完整，最后工序常进行烘干。其茶品有洞庭碧螺春、南京雨花茶。金奖惠明、高桥银峰、韶山韶峰、安化松针。古丈毛尖、江华毛尖、大庸毛尖、信阳毛尖、桂平西山茶、庐山云雾等等。在此只简述二品，如洞庭碧螺春：产于江苏吴县太湖的洞庭山川碧螺峰的品质最佳。外形条索纤细、匀整，卷曲似螺，白毫显露，色泽银绿隐翠光润；内质清香持久，汤色嫩绿清澈，滋味清鲜回甜；叶底幼嫩柔匀明亮。金奖惠明：产于浙江云和县。曾于1915年巴拿马万国博览会上获金质奖章而得名，外形条索细紧匀整，苗秀有峰毫，色泽绿润；内质香高而持久，有花果香，汤色清澈明亮，滋味甘醇爽口，叶底嫩绿明亮。
烘青绿茶：是用烘笼进行烘干的，烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香气一般不及炒青高，少数烘青名茶品质特优。以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。条形烘青，全国主要产茶区都有生产；尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市。其中特种烘青，主要有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾诸紫笋。江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。如黄山毛峰：产于安徽软县黄山。外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀整，有锋毫，形似“雀舌”，色泽金黄油润，俗称象牙色，香气清鲜高长，汤色杏黄清澈明亮，滋味醇厚鲜爽回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。
晒青绿茶：是用日光进行晒于的。主要分布在湖南、湖北。广东。广西、四川，云南、贵州等省有少量生产。晒青绿茶以云南大叶种的品质最好，称为“滇青”；其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品质各有千秋，但不及滇青。
蒸青绿茶：以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法。唐朝时传至日本，相沿至今；而我国则自明代起即改为锅炒杀青。蒸青是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性，形成千茶色泽深绿，茶汤浅绿和茶底青绿的：‘三绿”的品质特征，但香气较闷带青气，涩味也较重，不及锅炒杀青绿茶那样鲜爽。由于对外贸易的需要，我国从80年代中期以来，也生产少量蒸青绿茶。主要品种有恩施玉露，产于湖北恩施；中国煎茶，产于浙江。福建和安徽三省。
绿茶是历史最早的茶类。古代人类采集野生茶树芽叶晒于收藏，可以看作是广义上的绿茶加工的开始，距今至少有三千多年。但真正意义上的绿茶加工，是从公元8世纪发明蒸青制法开始，到12世纪又发明炒青制法，绿茶加工技术已比较成熟，一直沿用至今，并不断完善。
4. 湘西特产茶叶
古莓茶，又名青霜古藤茶，生长于武陵山脉、以张家界为核心区域生长的小叶种显齿蛇葡萄植物，也叫小叶种藤茶。2013年，经原国家卫生计生委批准为新食品原料。
该植物含有天然活性成分黄酮，幼嫩茎叶中总黄酮平均含量超过了26%，其中芽尖总黄酮含量最高达43.78%，是所有被发现的植物中黄酮含量最高的植物，被誉为“黄酮之王”。
因其加工过程中细胞破碎，细胞中所含的黄酮活性成分渗透至表面而形成一层“白霜”，看起来像发霉俗称霉茶，因霉字不吉利故谐音为莓茶，文人雅士与《茶经》中称之青霜古藤茶故称“青霜古藤茶”。
5. 湘西老茶树农业科技发展有限公司
湖南省有十三大国营农场，名单如下：
1. 湖南省保靖县白云山农垦场
2. 湖南省湘西州花垣县吉卫农场
3. 湖南省国营道县大坪铺农场
4. 湖南省江永县铜山岭农场
5. 湖南省永州市回龙圩管理区农场
6. 湖南省蓝山县黄茅岭农场
7. 湖南省黄盖湖农场
8. 湖南省郴州茶树良种繁殖示范场
9. 湖南省郴州市苏仙区农垦场
10. 湖南省郴州市莲花坪农场
11. 湖南省桂阳共和农场
12. 湖南省嘉禾县行廊茶场
13. 湖南省临武县茶场
6. 湖南的茶树
湖南最值钱茶树是君山银针，湖南是中国重点产茶省之一，产茶量居全国第二位，素有“茶乡”之称。全省有九十多个县（市）种植茶树年产茶八万多吨。主要名茶有保靖黄金茶、古丈毛尖、湖南黑茶、白马毛尖、安化千两茶、茯砖茶、安化红茶、沅陵碣滩茶等几十种。
7. 湘西老茶树农业科技
湘西茶树土壤，含硒和微量元素较多，土壤营养丰富。
8. 湖南湘西茶叶怎么样
高山云雾茶产自著名的“中国有机茶之乡”——有机茶园颁证面积居全国首位的浙江省武义县。
有机茶园建立在海拔800多米的高山上，自然生态条件优越，风景俊秀，空气清新，终年云雾缭绕，气候温和，雨量充沛，土壤富含有机质，远离任何污染，非常适宜茶树生长。
高山云雾采自早春的嫩芽叶，原料为一芽一叶、二叶，外形匀整翠绿，微露锋苗;条索紧结卷曲，细嫩露芽。一经冲泡，汤色嫩绿明亮，嫩香持久，滋味鲜醇悠长，品后口留余香。茶其外形条索扁平，挺削如剑，色泽嫩绿、白毫披身；汤色杏黄明亮，叶底色绿芽壮肉质叶形初展单一，大小均匀厂芳香浓郁、持久，状似雪龙，采于春分前后，全年春、夏、秋三季均可采制，品质以明前茶为最优，因其清香持久，甘醇爽味，可谓茶中极品。
黄金芽茶叶属于绿茶，属于山茶科、山茶属，属于光照敏感型，黄色是变异绿茶新品种。
因品种稀缺、培植难度大、管护成本高而被业界誉为茶中大熊猫。其特点是三黄，即干茶黄亮、汤色明黄、叶底纯黄，富含氨基酸的内蕴。
黄金芽茶叶主要适宜栽培区为长江中下游地区，喜温暖湿润气候和肥沃、深厚的酸、中性土壤。
9. 湘西产什么茶
茅岩莓茶因产于茅岩河（澧水河上游青安坪乡至花岩电站河段称“茅岩河”）两岸，故称“茅岩莓茶”。茅岩莓茶为藤本植物，学名显齿蛇葡萄，属葡萄科，是湘西土家族广泛流传，具有700余年使用历史的一种药食同源、可内服外用的传统特色民族药。茅岩莓茶含有亮氨酸、异氨酸、蛋氨酸等人体必须的17种氨基酸和钾、钙、铁、锌、镁等14种微量元素，特别是富含高活性黄酮和二氢杨梅素。经贵州大学、华南大学、湖南大学普查、研究发现，其富含19种以上的生物黄酮，总黄酮含量最高达39.25%。
品质特点：清热解毒、镇痛消肿、降脂降压。
龙须莓茶采用无叶无梗，只取藤须部分，制作而成。用 “龙须” 冲泡出来的莓茶，汤色清透明亮、无杂质、口感极佳。
龙须莓茶的功效为生津止渴，舒爽咽喉，缓解火气，清洁口腔，其次龙须莓茶也有消除疲劳，改善视力的效果，同时能提高身体免疫和抵抗能力，日常饮用有补充水分，调整肠道，促进消化的作用，但龙须莓茶属性寒凉，胃寒人群禁忌饮用，其次也禁忌喝浓茶。
10. 湘西的茶叶
湘西特产有：湘西椪柑、龙山百合、姜糖、古丈毛尖、凤凰血粑鸭、腊肉等。
湘西椪柑：
湘西椪柑主产于湘西土家族苗族自治州、怀化等地。酸甜适度，风味浓郁，肉脆化渣，果皮黄至橙黄，色泽美观，蜡质层厚，耐贮性好，通过短期贮藏后风味更佳。
龙山百合：
龙山百合，可食用或药用，其形态卷曲、颜白如玉、味微苦、营养价值高。龙山县是湖南省最大的药食两用百合种植县，素有“中国卷丹百合之乡”美誉。
姜糖：
凤凰姜糖自清乾隆沿袭下来，一直在湘西地区流传。姜糖特产的成型，源于凤凰民间治风寒感冒的一种小配方。谓之姜糖，主要成分为姜与糖。
古丈毛尖：
湘西独特的地理环境和独特的茶叶加工工艺，造就了这款从古至今都受欢迎的古丈毛尖。它选用幼嫩芽叶，经精细加工制作而成，具有紧直多毫、色泽翠绿、滋味醇爽回甘、耐冲泡等特点，具有独特的口感和芳香，被誉为“绿茶中的珍品”。
凤凰血粑鸭：
血粑鸭是凤凰最具特色的地方菜，既有鸭肉的鲜美味浓，又有血粑的清香糯柔，到口香浓，让人食欲大增，是少有的美味佳肴。
腊肉：
湘西腊肉是土家和苗家人民独创的一种具有特殊风味的地方名产。它是经过食用盐和特殊的香料腌制，再用柏树叶火烧熏制而成，虽外表其貌不扬，但经过时间的烹调，散去了烟味，化去了油腻，肥的瘦的咬在一起，香嫩丰腴，滋味鲜美！
11. 湖南老树茶
狮峰茶末子，沸水紫砂壶闷泡出味。喝一口，过二个小时口腔里还是甜的。