杭州的龙井茶有什么特色？

喝过龙井茶，方知它甩其他茶叶不是一条街而是两条街

壹周君最爱的城市，便是杭州，不仅是人间四月天时候的西湖，也是灵隐寺的曲径通幽，更有龙井茶一杯，泡出的万般滋味。

龙井其实是口泉，名曰龙井。此泉位于西湖凤凰岭之中，群山环抱，东临南高峰，南通九溪十八涧，西接上天竺，北面化高峰。此山岭古树参天，郁郁葱葱，者得天得厚的地理环境，使得此泉水清洌甘甜，喝一口沁人心脾，精神为之一悦，就是元气满满了，满格充电，所以茶因此得名，成为茶中上品。

龙井泉水不仅味道甘甜，且经过科学测定，是富含各种矿物质的哦。龙井茶中含有大量的叶绿素，氨基酸和维生素C，饮之令人心旷神怡，所以此地有一个专门的额景点，就是龙井问茶，夏日来这里玩耍，走走九溪十八涧中，有参天大树这样，路边有潺潺小溪，很凉爽。

杭州的黄龙饭店有一道著名的菜肴，便是龙井虾仁，，此菜是选择优质虾仁为原料，剥去虾壳，配以清明前后的龙井新茶烹制而成。

有关龙井虾仁，照例是有个美丽的传说的，反正又是那吃货皇帝乾隆惹的祸吧。一日大雨，乾隆就跑到一家农户去躲雨，结果农妇以新茶招待，壹周君为何想起来夏雨荷，哈哈。清香醇厚的龙井茶让乾隆爱不释口，连连夸奖，于是他就私藏了一小袋带走，你瞧这皇帝做的，也不给点小费人家。

到了晚上，要吃饭了，乾隆和随从走近西湖边一家餐馆，点了几个小菜，正在饮酒小酌，正好又想起来要喝茶，让老板来泡茶，店家正在举着锅炒菜呢，正好炒的就是虾仁，店家听说是皇帝来了，惊慌失措，慌乱中，就把店小二拿来的茶叶当作葱花撒在虾仁上。结果，结果大家痘印该猜到了，乾隆说好吃呗。大赞，认为虾仁雪白，茶叶碧绿，清香可口，色泽典雅，胃口大开，多吃了几碗饭。竟然忘记了喝茶。

于是，这道茶因龙井茶将错就错，就继承下来了，龙井虾仁也成为龙进茶的衍生品，每个来杭州的人都必尝。