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茶叶12泡啥意思(茶叶的几泡是什么意思)

来源:www.nbmjn.com   时间:2022-11-19 08:48   点击:282  编辑:admin   手机版

1. 茶叶的几泡是什么意思

5g绿叶能一次泡1杯水,500亳升,一般可冲2∽4次,最多2000亳升。5g红茶能一次泡一壶茶水,第一次冲洗茶,包括茶壶和茶具,相对用水较多,估计200毫升,第二次分茶,冲茶后分茶给每个人,相对用量较小,估计100亳升,一般可冲泡6次,预计600亳升。供大家参考,请批评指正。

2. 茶叶的一泡是多少

一、基本原则:按比例投茶

成人的饮茶量,通常以每天泡饮干茶5~15克为宜,泡这些茶的总体用水量在400~1500毫升。

这也是目前茶叶界常用的茶水比例:1∶50。

二、精确做法:按茶类选用

在基本原则下,其实茶叶种类繁多,不同茶类的用量也有差别。例如绿茶最鲜嫩,冲泡时放差不多覆盖盖碗底部的茶叶用量就可以了。

红茶的投茶量可以比绿茶稍稍多一些。国外红茶多是红碎茶,浸出速度很快且并不太在意耐泡度,所以投茶量要减半。

三、个性做法:与习惯有关

用茶量多少,还和茶友们的饮用习惯有密切关系。例如西藏、新疆、青海和内蒙古等地以肉食为主,就普遍喜饮浓茶解腻,茶叶用量较多。长江中下游地区的爱用小杯喝绿茶或龙井、毛峰等名优茶,每次用量不多。福建、广东等省喜饮功夫茶,茶具虽小,但用茶量较多。

另外,中、老年人因饮茶年限长,往往喜喝浓茶,故用量较多;年轻人初学饮茶,普遍喜爱较淡的茶,用量宜少。

3. 泡茶分为几泡

古法泡茶有以下方式:

1、煮茶法

直接将茶放在釜中熟煮,是我国唐代以前最普遍的饮茶法。其过程陆羽在《茶经》中已详加介绍。

大体说,首先要将饼茶研碎待用。然后开始煮水。以精选佳水置釜中,以炭火烧开。但不能全沸,加入茶末。茶与水交融,二沸时出现沫饽,沫为细小茶花,饽为大花,皆为茶之精华。此时将沫饽杓出,置熟盂之中,以备用。继续烧煮,茶与水进一步融合,波滚浪涌,称为三沸。此时将二沸时盛出之沫饽浇烹茶的水与茶,视人数多寡而严格量入。茶汤煮好,均匀的斟入各人碗中,包含雨露均施,同分甘苦之意。

2、泡茶法

此法时清以至现代,为民间广泛使用,自然为人熟知。不过,中国各地泡茶之法高精亦大有区别。由于现代茶的品种五彩缤纷,红茶、绿茶、花茶,冲泡方法皆不尽相同。大体说,以发茶味,显其色,不失其香为要旨。浓淡亦随各地所好。近年来宾馆多用袋装泡茶,发味快,而又避免渣叶入口,也是一种创造。

4. 茶叶分几泡

100杯

一般情况下,泡一杯茶所需用量为5~8克左右,而一斤茶叶为500克,大约可以泡100杯茶,但是根据茶品种类的不同,以及投茶量区别,投茶量亦会有所区别,对于一斤茶叶,用量量较大的茶客,一般饮用时间为1个月左右,而用差较小的茶客,则饮用时间为2~3个月。

5. 茶叶一般几泡

茶叶可以泡几遍?

茶的冲泡次数是有一些讲究的,具体要因茶而异。

茶叶析出率

据专家测定,茶叶中各种有效成分的析出率是不一样的。一壶茶冲泡之后,最容易析出的是氨基酸和维生素C,基本是在第一次冲泡时就可以析出了;其次是咖啡碱、茶多酚和可溶性糖等。冲泡前两次的时候这些容易析出的物质就已经融入在茶汤中了。

绿茶

第一次冲泡时,茶中的可溶性物质能析出50%左右,第二次可以析出30%左右,第三次大约在10%左右。所以冲泡的次数越多,可溶性物质的析出率就越低。

各类茶可以泡几次

一般名优绿茶只能冲泡2~3次左右,因为绿茶的芽叶相对细嫩,冲泡次数多了会对茶汤口感有所影响,白茶和黄茶一般也只能冲泡2~3次左右;而大宗红、绿茶可以连续冲泡5~6次,乌龙茶甚至可以冲泡5~9次,所有才有“七泡有余香”之美誉;至于陈年的普洱茶,有的可以泡到20多次,因为其中所含的析出物释放速度非常慢。

茶叶的冲泡次数不仅影响着茶汤品质好坏,还与我们的身体健康有关,不可忽视。

6. 茶水几泡说法

装茶最好别超过三次

生活中有些人喜欢将茶叶反复冲泡,直到喝不出味道为止;有些人则冲泡一两次就赶紧换茶叶。这两种做法哪种正确,一杯茶究竟冲泡几次比较好?记者采访了中国农科院茶叶研究所副研究员尹君峰。

尹君峰告诉记者,有些人喜欢喝淡茶,有些人喜欢喝浓茶,虽然茶叶冲泡的次数和不同人的口味有很大关系,但从营养吸收上来说,袋装茶最好只冲泡1次,散装茶则别超过3次。 他解释,茶叶中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖、使中枢神经兴奋的咖啡碱,以及多种氨基酸、维生素等营养物质。这些营养物质能析出多少,和冲泡的次数有很大的关系。一般来说,外形颗粒越大的茶叶,营养物质析出的速度越慢;颗粒越小,析出的速度越快。

与散装茶叶相比,袋装茶的茶叶在加工制造时通过切揉,充分破坏了叶细胞,颗粒形状比较小,茶叶中的营养物质经过3—5分钟的第一次浸泡,就会有80%—90%析出,第二次冲泡以后,剩余10%左右的营养物质也差不多全部析出了。因此,尹君峰建议,袋装茶最好冲泡一次,不仅在营养的吸收上没什么损失,也不会影响口感和滋味。散装茶由于颗粒比较大,第一次冲泡的时间最好长一点,应在5分钟左右,其中的营养物质会有60%—80%析出;经过第二次冲泡,会有80%—90%的营养物质析出;第三次冲泡后,营养物质的浸出率将超过95%,再冲泡下去,已经没什么营养作用了。

至于有专家指出,茶叶经多次冲泡,会使其中的农药、重金属等有害物质浸出。尹君峰指出,这种说法虽然有一定道理,但不必过分担心。目前我国茶叶生产中使用的农药大多水溶解度极低,按每人每天饮茶10克计算,即使冲泡1毫克/千克残留的茶叶,摄入的农药只有0.0001毫克,是世界卫生组织规定每天允许摄入量的几千分之一。茶叶中的重金属铅的浸出率也比较低,只要购买正规厂家的茶叶,其含量就不会超过国家标准。

每种茶叶的冲泡方法不同,像乌龙茶一般冲泡在六泡左右,质量好一些耐泡点的可以泡到八九泡,绿茶的一般在三泡左右口感就会淡了,普洱茶的话要看这个茶的年限品质了,好的能冲泡十好几次。

7. 泡茶几泡是什么意思

一泡茶并没有多少克的明确规定,要根据个人的喜好来决定,但日常生活中一泡茶范围在5一8克之间,泡一次多少克都是根据冲泡环境定的。一个人自饮的话,一泡约取5克左右即可,两人以上用偏大茶器可约取10一15克左右冲泡。茶饼或散茶目测取大约数,小沱茶有具体克数,按个取用即可。饮茶是种意境,过分纠结一泡多少克就失去茶趣了。

8. 茶叶多少泡是什么意思

几泡茶可以理解成:一包茶叶,泡几泡茶、几道茶。一泡水、二泡茶、三泡四泡是精华,五泡六泡也不差,七泡有余香,词句主要指半发酵的乌龙茶或独指铁观音茶。一泡水指的是茶汤清淡、无味;二泡茶指的是正式泡茶,有味道;三泡四泡茶叶的香气、滋味达到最佳程度。

9. 泡茶下多少茶叶

一二三泡茶的意思是:一泡水,二泡茶,三泡是精华。

所谓“一泡水”就是:洗涤茶叶,因为茶叶在制作工艺中或多或少留下一下灰尘之类的东西,需要用高温开水淘洗赶紧,然后把第一次泡的茶水倒掉。

所谓“二泡茶”就是:二泡茶是端起茶杯的沉醉,让人陶醉在茶的香味中,一醉方休,不醉不归。

所谓“三泡是精华”就是:当茶叶泡到第三次之后,茶叶的精华就基本泡入茶水中了,再泡也就无意义了。

10. 一般茶叶泡几泡

喜欢喝茶的人茶越喝越浓,所以茶叶量越放越多,一般从健康角度说,喝茶以淡一点比较好。

一,乌龙茶,普洱茶本身口感比较重,一般用盖碗或紫砂壶冲泡,茶叶放多了泡不开,适量少放一点茶叶。

二,毛尖,雀舌,茶叶的嫩芽,口感清淡,一般用玻璃杯泡,可适当多放一点茶叶,水温在80-90℃,温度太高会把茶叶焖熟了,而且口感很差。

三,普通绿茶,叶片已经比较成熟了,口味也重一点,也适当少放一点茶叶。茶具和水温讲究也少,随泡随喝,日常口粮茶。下图是我日常喝茶的量,我喝得比较浓。

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