普洱小沱茶属于哪类茶 普洱小沱茶是什么茶

一、普洱小沱茶属于哪类茶 普洱小沱茶是什么茶

1、普洱小沱茶是云南黑茶中的一种；

2、小沱茶是普洱茶中的品种，普洱茶按形状不同可分为散茶、紧压茶，其中紧压茶又细分为饼茶、砖茶、沱茶等不同类型。小沱茶是一种紧压茶，外形酷似一块中间凹陷的圆面包，颇具特色。

3、沱茶有不同的规格，比如50g、100g、200g、250g等等，小沱茶指的是外形较小的沱茶，通常为一泡7-8g的重量。根据原料的不同，主要品种有黑茶沱茶与普洱沱茶。

4、除了普洱沱茶之外，黑茶中比较著名的有重庆沱茶，以四川、重庆所产的云南大叶种晒青、烘青、炒青为原料，经称料、蒸茶、加压成型、定型干燥等工序制成。

二、详解：沱茶和普洱茶的区别

在 饮茶文化 里茶的种类可谓是千奇百样有时就一字之差可是，这差的可就不是一点半点不论外形还是产地或是口味，他们都是却别很大的那么，在日常生活你对普洱茶与普洱沱茶可否区分得开呢？有人说沱茶不属于普洱茶种类，而有的人说是，那到底结果如何呢？

普洱茶，又名滇青茶，因原运销集散地在普洱县，故名普洱茶。普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料，使用亚发酵青茶制法，从发酵不同分为生茶和熟茶两种，成品分为散茶和紧压茶两类。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡，冲泡五六次后仍有香味。

从外形来看普洱茶与普洱沱茶的区别：

普洱茶外形条索肥、匀实，色泽乌润，白毫密布。茶的品种较多。据清代阮福的《普洱茶说》记载：“普洱茶”二月采蕊极细而白，谓之毛尖，以作贡茶；采而蒸之，揉为茶饼，其叶少放而犹嫩者，名芽茶；采于三、四月者，名小满茶；采于六、七月者，名谷花茶；大而圆者，名紧团茶；小而圆者，名女儿茶。女儿茶为妇女所采，雨前得之，即四两重圆茶。普洱茶冲泡以后，汤色又红又浓，香气独特，滋味醇厚，有甘美的回味，冲泡五、六次后仍有香味。饮后令人心旷神怡。

沱茶原状产于云南省景谷县，又称“谷茶”。云南省下关（今大理市）茂恒，永昌祥等号相继生产后，又有谷庄与关庄之分。近40年来，云南沱茶集中于下关制造。云南沱茶，以一、二级滇青原料，蒸压成碗形外径8厘米，高4。5厘米，外观显毫，品质最好的是“特级沱茶”，香气馥郁，滋味醇厚，喉味回甘，汤色橙黄明亮。普洱散茶蒸压而成的云南普洱沱茶，外形紧结，色泽裼红，有独特的陈香，滋味回甘，汤色橙黄明亮。

沱茶除云南生产外，重庆市也有生产，依所用原料的优次分为“特级重庆沱茶”、“重庆沱茶”和“山城沱茶”三种。重庆沱茶的重量分50克、100克、和150克三种。沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶，主要产地是云南，一般用黑茶制造，为便于马帮运输，一般将几个用油纸包好的茶坨连起，外包稻草做成长条的草把。因为一个茶坨的分量比一块茶砖要小得多，更容易购买和零售。沱茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具特色。沱茶的种类，依原料不同有绿茶沱茶和黑茶沱茶之分。

关于沱茶名称的由来，传闻很多，有人说因其成品形状如团，团由沱转化而来，故得名“沱”，亦有人说过去云南沱茶主要销往四川沱江一带而得名“沱茶”。其外形与普通茶不同，颇具特色，从上面看类似圆面包，从底下看却又类似厚壁碗，中间下凹，每个净重约100克、250克等不等。通常在包装时，每五个用竹箬包成一包，以树皮绳或竹篾捆绑，结实牢靠，很有意思。据说，制作于此同样是为了方便古时长途运输及其长期存储。

云南普洱茶蜚声中外，古往今来，均为人们所赞赏。在清代，普洱茶是云南地方当局向皇帝进贡的珍品。曹雪芹所着《红楼梦》中贾府也饮用普洱茶。在六十三回写宝玉生日之夜，荣府女管家林之孝家的几个管事的女人来怡红院查夜，吩咐袭人等焖些普洱茶喝。可见几百年以前，普洱茶已是官府饮用之珍品，说明普洱茶的名贵和高雅。

普洱沱茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具特色。沱茶的种类，依原料不同的绿茶沱茶和黑茶沱茶之分。绿茶沱茶是以较细嫩的晒青绿毛茶为原料，经蒸压而制成；黑茶沱茶是以普洱茶为原料，经蒸压而制成。用晒青绿茶压制而成的称云南沱茶；用普洱散茶压制而成的称云南普洱沱茶。云南沱茶，以一、二级滇青为原料，蒸压成碗形，外径8厘米，高4。5厘米，外观显毫，品质最好的是“特级沱茶”，香气馥，滋味醇厚，喉味回甘，汤色橙黄明亮。用普洱散茶蒸压而成的云南普洱沱茶，外形紧结，色泽褐红，有独特的陈香，滋味醇厚回甘，汤色红浓明亮。

三、云南沱茶是普洱茶吗？

是不是普洱茶要看它的制作工艺。首先从鲜叶开始都需要经过杀青程序，而后进行焖、手工轻揉，最后靠阳光晒干（即晒青），就成了普洱茶的初制品（生茶）。因为晒青过程中没有太深的发酵或如同绿茶的急火猛炒，使得它的酶类活性物质破坏不多，在一定湿度和温度的作用下，酶类和氨基酸类物质产生复杂的化学反应，使得普洱茶的水浸出物增多，茶多酚（茶苦味的来源）减少，所以普洱茶的香气不如绿茶和乌龙那么高扬，但是喝到嘴里滋味醇厚，是一种不同的感受。

六大茶类茶叶从鲜叶先进过杀青，然后发展出两个方向：一闷黄，将茶叶微发酵，干燥后就成了黄茶；黑茶（普洱茶属于黑茶）是把闷黄的程度加重（也称渥堆发酵，及现代工艺的普洱熟茶制茶工艺）或者靠后期茶叶自身发酵，香气与滋味又有一变。二是由杀青发展出白茶、乌龙茶和红茶，这其间的关键是“萎调”。茶的鲜叶经过一个自然的水分蒸发过程，达到“三分红七分绿”的程度，这同样是一个发酵过程。将这道工艺加重一些，如“摇青”，则制成乌龙茶；程度更深，用力揉捻，促使茶细胞破碎，再使其充分发酵，即成红茶。在发酵的方式上：黄茶、黑茶属于湿热氧化；白茶、乌龙茶和红茶属于酶促氧化。

所以是不是普洱茶不能只从制成品的形态来看，红茶、绿茶也同样可以压制成饼、砖和沱，甚至金瓜、人头茶都行。我个人有个简单的识别生普的方法：茶冲泡后，茶汤和茶底要黄汤黄叶，而且闻不到煮玉米和蚕豆的味道，可以认为是普洱，至于要更一步识别普洱茶的档次高低好坏，就只有多喝，经常喝，喝不同茶品，只有鼻子、舌头记忆了各种味道，你就能识别高下，也就可以找到自己喜欢的那款茶了。另外，普洱茶好玩的一点就是随年份增加它的香气口感会明显变化，红茶、绿茶是不会的，所以刚开始接触普洱茶还是建议你找一个可信任、懂普洱茶的人引你入门吧。

沱茶是形状，普洱茶有饼茶 沱茶 砖茶 所以沱茶可能是普洱茶 但是普洱茶不一定是沱茶哦，

可以到 普洱中国 网站 里面有详细介绍普洱茶和文章和经验。 可以和我们交流

希望能对你了解普洱茶有帮助。

沱，只是一种紧压茶的形状。

只要符合国家2008年颁布的普洱茶国家标准，就可以称为普洱茶

云南沱茶是普洱茶,只是形状之分。普洱茶可压成饼形，砖形，沱形。。。

沱茶也是普洱茶的一种,普洱茶最传统的有三种形式:饼茶、砖茶、沱茶