沱茶属于什么茶类，云南下关沱茶是生茶还是熟茶

一、沱茶属于什么茶类，云南下关沱茶是生茶还是熟茶

沱茶属黑茶，是一种紧压型茶，外形像一个锥形窝头，外表并不显眼，但却深受茶友们的喜爱。沱茶的主要产迹好歼地是云南，云南普洱的沱茶很有名。由于沱茶一般是用黑茶加工而成，也有一些加工使用绿茶，所以沱茶有绿茶和黑茶之分。

沱茶属黑茶，是一种制作锥形窝头状的茶叶，为普洱茶压制而成。沱茶原状产于云南省景谷县，又称谷茶，近40年来一直被制做茶叶，为普洱茶的制法之一。

沱茶属于什么茶

沱茶一般是用黑茶和绿茶制成，为了方便运输，会将几个茶托连接起来，在外包稻草，做成草把状。沱茶整体分量变少了，更利于零售。

1、沱茶原料

沱茶是由云南出产的，由滇青原料蒸压制成的。冲泡之后的沱茶香浓，汤色艳丽，卖相极佳。

2、下关沱茶是生茶还是熟茶

下关沱茶既有生茶，也有熟茶。下关沱茶属于普洱茶，是一种制成圆锥窝头状的紧压茶，产于云南省景谷县。

沱茶分为两种，一种是用晒青毛茶直接蒸压的下关生沱茶，其色泽乌润、汤色清澈、馥郁清香、醇爽回甘。另一种是采用人工渥堆发酵后的普洱散茶做原料而制成的下关熟沱。

沱茶制作工序

1、称茶：按照不同的规格进行称量，称茶时分盖茶和底茶，其中盖茶占25%，底茶占75%。

2、蒸茶：使用茶缸蒸茶，茶底有孔通汽，放茶后置蒸10至15秒，茶水受热软化即可。

3、袋揉压制：蒸茶趁热放入圆袋，收紧袋口，翻转茶团，使袋口朝上。当袋口结被一个圆筒形的小木楦盖住，握住茶团下压袜氏，此时袋口结就陷入了茶团，碗状茶团也初步呈形状。将鞋楦取下姿冲，放入特制的压沱茶压机模具中，进行压制成型。

4、定型脱袋：沱茶压榨不要立即从袋中取出，先将其散热冷却后，再将沱茶取出。

5、干燥：沱茶在干燥过程中，把它放在烘盘里。将其放在专用烘房烘干，烘烤到茶叶含水率达到10%左右就可以离开烘房。

二、糯香小沱茶是生茶还是熟茶

糯香小沱茶既有生茶又有熟茶，但一般情况下以熟茶为主。熟茶的糯汪橡香小沱成品茶通常会经过渥堆发酵工艺处理，使茶叶的苦涩味得到缓解，口感更加柔和顺滑，并且具有一定的陈香味道。而生茶的糯香小沱则是未经过渥堆发酵的，口感较坦陵袜为鲜润清爽，让激具有一定的青涩味。

三、下关沱茶是生普洱

不完全正确。下关沱茶是一种熟普洱茶，圆芹而不是生普洱茶。生普洱茶和熟普洱橘扒毕茶是两种不同处理方法的普洱茶。生普洱茶是指将新鲜普洱茶叶制成的茶，经过自然发酵，茶汤清亮，口感鲜爽，入口时会有一丝涩感。而熟普洱茶是将普洱茶经过堆堆发酵，使茶叶表此悔面形成一层黑色霉菌，茶汤呈深红色，口感醇厚，没有涩味。

四、凤凰沱茶是生茶还是熟茶

凤返宴凰沱茶属于熟茶，是经核庆过人工发酵后制成的茶叶。其制漏氏银作过程类似于普洱茶，但是凤凰沱茶的茶叶采摘、制作、存放和熟化方式与普洱茶有所不同，具有独特的风味和口感。

五、下关沱茶和普洱生茶一样吗？

不一样。

1、产地不同

下关沱茶：下关沱册没谨茶产地位于终年积雪的苍山之麓，碧波荡漾的洱海之滨，这里常年清风吹拂，泉水甘洌，有著名的“风花雪月”四景，是加工精制茶叶的理想环境。

普洱生茶：普洱主要产于云南，由北向南分别是保山市、临沧市、普洱市、西双版纳傣族自治州。生于海拔1200～1400米亚热带、热带山地森林中。越南北部、泰国、缅甸、印度也有分布。

2、冲泡方法不同

下关沱茶：壶的选用最好是续温力强的、稍大(比喝乌龙时大约两三倍)。控制茶量是相当重要的。细水高冲的降温会减免酸味。以第二泡冲出香味为例，第三泡冲沸水，随便就好，除非一定需要很高的温度。

普洱生茶：盖碗冲泡普洱生茶投茶量一般以8克左右茶叶，150~200毫升的水察棚为宜，茶与水的比例在1:50至1:30之间为使茶香更加纯正，有必要进行洗茶。正式冲泡时，1分钟左右即可将茶汤倒入公道杯中，叶底继续冲泡，随着冲州基泡次数的增加，冲泡时间可慢慢延长，从1分钟逐渐增加至数分钟，这样泡出的茶汤才比较均匀。

扩展资料

普洱生茶饮用注意事项

1、对于吃东西容易上火、容易便秘、容易长痘等属虚火体质的人来说，可以喝生茶或轻度发酵的普洱茶。

2、生茶和绿茶一样，性属寒凉，胃寒、肠胃不好者不宜喝。

3、生茶主要可以清理肠道，有降脂，提神,降压和减肥功效，适合年轻人群,不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。 

参考资料来源：百度百科-下关沱茶

参考资料来源：百度百科-普洱生茶

六、普洱沱茶是什么茶 普洱沱茶属于哪类茶

1、普洱沱茶属于普洱茶；

2、普洱沱茶是指形状如团的普洱茶，根据压制形状的不同，普洱茶可以分为饼茶、沱茶、砖茶等不同类型，其中最常见的普洱茶，除了散茶枯档之外，便是沱茶与饼茶。沱茶的外观呈圆锥形，看起来像窝窝头。

3、沱茶与普通的普洱散茶是一样的，只是形状不同而已，二者的原首好料、主要工艺都基本相同。之所以制成这种形状，是因为在最早之前，交通不便，只能依靠人力、马力来运输茶叶，为了便于运输，会将普洱茶压制成不同的形状。

4、普洱茶有生茶与熟没芹乱茶之分，普洱沱茶也可以分为生沱与熟沱，二者的共同点是外形紧结端正，但生沱的色泽乌润，清香馥郁，滋味醇爽。熟沱具有色泽褐红，滋味醇厚，汤色红亮等特点。